Món ngon mỗi ngày: Công thức làm bò xào lăn nước cốt dừa, siêu đưa cơm

Thùy Dung Th23:05 21/11/2023

Các món ăn từ bò luôn là lựa chọn dinh dưỡng hàng đầu trong các bữa cơm gia đình. Chỉ với những miếng thịt bò tươi ngon, người nội trợ có thể chế biến đa dạng món ăn từ kho, nấu cho đến xào.

Hôm nay hãy cùng thực hiện món bò xào lăn nước cốt dừa đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

- Thịt bò 500 gr

- Tỏi 2 tép

- Ớt sừng 1 trái

- Húng quế tây – Basil 1/2 bó(20gr)

- Ngò rí 1 bó(20gr)

- Lá chanh 2 lá

- Nước cốt dừa 400 ml

- Sốt cà ri đỏ 2 muỗng canh

- Nước cốt chanh 3 muỗng canh

- Nước mắm 2 muỗng canh

- Muối 1 ít

- Dầu ăn 4 muỗng canh

Video đang HOT

Cách làm:

- Tỏi bóc vỏ và cắt lát mỏng. Lá chanh cắt sợi nhỏ.

- Rau húng quế Tây và ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt rồi cắt sợi nhỏ.

- Thịt bò khi mua về, bạn rửa sạch cùng 1 ít muối, để ráo và cắt thành từng miếng vừa miệng ăn.

- Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và xào thịt ở lửa lớn. Xào đến khi thịt săn lại thì cho ra tô.

- Trên cùng chảo xào thịt, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn cùng 2 muỗng canh sốt cà ri đỏ, đảo đều ở lửa nhỏ khoảng 2 phút đến khi sốt dậy mùi.

- Cho 400ml nước cốt dừa vào, khuấy đều và nấu sốt ở lửa vừa đến khi sôi.

- Khi phần sốt đã sôi, bạn cho phần thịt bò vào cùng toàn bộ phần tỏi, lá chanh và ớt đã sơ chế. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước cốt chanh rồi đảo đều cho thấm gia vị.

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ khoảng 30 phút, đảo thường xuyên đến khi cạn bớt nước.

- Trước khi tắt bếp, cho phần ngò rí và rau húng Tây vào và đảo đều.

Món bò xào lăn nước cốt dừa khi hoàn thành sẽ có màu đỏ cam đẹp mắt. Thịt bò chín mềm thấm và thấm đều gia vị, cùng với nước sốt béo ngậy và đậm đà khi dùng chung với cơm trắng sẽ rất hấp dẫn đấy.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Loại hạt nhỏ xíu nhà nào cũng có sẵn, đem kho cùng thịt bò ngon miệng, thơm lừng căn bếp

Món thịt bò kho tiêu không chỉ thơm ngon, mà còn là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng.

Thịt bò cung cấp một lượng lớn protein, chất sắt và các loại vitamin,... Đây là một nguồn thực phẩm đặc biệt thích hợp cho những người có cơ địa yếu, thiếu máu hoặc những người đang tập luyện thể dục.

Món thịt bò kho tiêu xanh

Nguyên liệu làm món thịt bò kho tiêu xanh:

400gr thịt bò

Hành lá, tỏi, ớt, tiêu xanh, gừng

Gia vị: muối, bột nêm, bột ngọt, nước màu, nước mắm, dầu ăn, đường

Cách làm thịt bò kho tiêu xanh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bóp cùng rượu trắng, muối hạt và gừng giã nhuyễn để làm sạch và khử mùi hôi. Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá thái nhỏ. Tỏi, gừng và ớt băm nhuyễn

Hạt tiêu xanh nên chia làm hai phần, một phần đem tuốt và cho vào một túi nilon nhỏ, sau đó đập nát. Phần còn lại để nguyên thành chùm.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào bát, thêm thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường cát, 1 thìa nước màu, thìa cà phê tiêu xanh và 2 thìa nước mắm vào.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 15 đến 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt bò

Đặt nồi lên bếp, phi thơm tỏi. Sau đó, cho thìa tiêu xanh vào.

Cho thịt bò vào chảo, đảo đều để thịt bò săn lại.

Thêm nước lọc vào nồi nấu khoảng 10 phút ở lửa vừa. Cứ tầm 3 phút, bạn nên đảo thịt một lần để đảm bảo thịt chín đều.

Sau đó, cho hành lá, ớt và 2 chùm tiêu xanh vào. Kho cho đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.

Thịt bò kho tiêu xanh sau khi hoàn thành sẽ có vị mềm ngọt, đậm đà của thịt bò kết hợp với vị cay nồng của tiêu xanh. Món ăn này có thể được thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bánh mì để tạo ra bữa ăn thú vị và thỏa mãn khẩu vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thịt bò đừng chỉ xào cùng cần tây, thêm ngay loại rau gia vị "nhỏ mà có võ" để có món ngon bổ Bằng cách kết hợp thịt bò, cần tây và loại rau này, bạn sẽ có ngay một đĩa thịt bò xào vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Thịt bò là một nguyên liệu ngon, giàu dinh dưỡng và có cách chế biến đa dạng. Bằng nguyên liệu này, bạn có thể mang đi xào, nấu, luộc, hấp... với các món như thịt bò...