Sườn cốt lết salad ngô – món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

Ngọc Huyền05:59 11/12/2024

Miếng sườn nướng thơm lừng kết hợp với ngô ngọt, chanh chua nhẹ cùng ngò và hẹ tươi mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Nguyên liệu làm sườn cốt lết salad ngô: (cho 4 người ăn)

400gr sườn heo

Tỏi

2 muỗng canh bơ

20gr ngò

10gr hẹ

Xà lách

2 quả bắp ngô luộc chín

10 muỗng canh sữa chua

1 quả chanh (vắt lấy nước cốt)

Dầu thực vật

Muối

Hạt tiêu

Video đang HOT

Cách làm sườn cốt lết salad ngô:

Giã nát tép tỏi, để riêng sang một bên.

Rót một ít dầu thực vật vào chảo, đun nóng trên lửa vừa.

Đặt sườn cốt lết heo vào chảo, rắc một chút muối và để yên trong 1-2 phút cho thấm gia vị. Sau đó, lật miếng sườn, thêm muối vào mặt còn lại, ướp thêm 1-2 phút nữa.

Cho tỏi và bơ vào chảo, rắc một ít hạt tiêu cho dậy mùi.

Chuyển sườn vào khay nướng và đặt trong lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút.

Thái nhỏ ngò và hẹ.

Thái xà lách thành những miếng vừa ăn.

Tách hạt ngô ra khỏi lõi ngô.

Cho sữa chua, hẹ, ngò, muối, tiêu và một ít nước cốt chanh vào bát nhỏ, sau đó trộn đều.

Đổ ngô và phần nước cốt chanh còn lại vào chảo cùng với thịt lợn băm nhỏ. Xào khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp có màu nâu vàng nhẹ.

Nêm muối, hạt tiêu theo khẩu vị.

Tiếp tục cho xà lách và ngò vào chảo. Đảo nhanh trong 1-2 phút trên lửa vừa, tắt bếp.

Múc salad ngô ra đĩa, xếp sườn heo lên trên và trang trí thêm ngò cùng sốt sữa chua.

Thưởng thức sườn cốt lết salad ngô ngay.

Chúc bạn làm làm sườn cốt lết salad ngô thành công!

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườnbằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

Nguyên liệu làm nón sườn nướng:

- 0,5 kg sườn non, mật ong, tỏi, hành tím, nước mắm, dầu màu điều, dầu ăn. Gia vị gồm có: muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt...

Cách chọn sườn non

Khi chọn mua sườn, bạn nên chú ý vào màu sắc. Sườn non ngon, chất lượng thường có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, khi nhấn vào có độ đàn hồi. Bạn nên ưu tiên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt vì loại này thịt nhiều hơn so với loại sườn to và tròn.

Món sườn chiên thơm ngon. (Ảnh minh họa: B.L)

Không nên chọn sườn có màu sắc nhợt nhạt, tím tái, có mùi hôi, chảy nhớt. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua sườn ở những địa chỉ uy tín, biết rõ nguồn gốc, hạn sử dụng.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế sườn:

Để khử mùi hôi, bạn chặt sườn thành từng miếng vừa ăn, dùng muối chà xát lên phần sườn (hoặc ngâm sườn với nước muối loãng 5 phút). Sau đó rửa kỹ với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn.

Ướp sườn

Làm món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu. (Ảnh: T.H)

Ướp sườn với hỗn hợp nguyên liệu gồm: 2 muỗng nhỏ mật ong, nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, nửa muỗng nhỏ bột ngọt, nửa muỗng dầu màu điều, một ít dầu ăn và phần hành tỏi đã băm. Trộn đều các nguyên liệu với sườn và ướp sườn khoảng 50 phút cho thấm gia vị.

Nướng sườn

Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên ở 200 độ C trong 3 - 5 phút. Tiếp đến, lót một miếng giấy vào nồi chiên không dầu, cho phần sườn đã được ướp vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 - 15 phút, tùy vào độ nóng của từng loại nồi chiên.

Sau đó trở mặt bên kia của sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 - 15 phút.

Món sườn nướng hoàn thành với màu nâu đậm sáng bóng, thịt chín đều và thấm vị, sườn mềm và không bị khô. Bạn có thể ăn sườn nướng với cơm trắng hoặc bún tươi.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu theo cách dưới đây sườn mềm ngon, nổi vị, không khô. Ăn nhâm nhi ngày mưa lũ với chút rượu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất đã miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn nướng: - Sườn non: 0,5 kg. - Mật ong, tỏi, hành tím, nước mắm, dầu màu điều, dầu ăn....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

'Yêu nhầm bạn thân': Trần Ngọc Vàng quyết 'cưa đổ' Kaity Nguyễn dù bị Thanh Sơn cản đường01:47

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.