Tới An Giang thưởng thức món ngon lạ miệng

Mai Ly22:30 10/12/2024

Những món đặc sản hông chỉ làm say lòng du khách mà còn là niềm tự hào của người dân An Giang.

An Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn gây ấn tượng mạnh mẽ qua những món đặc sản đậm đà hương vị miền Tây. Từ bún cá Châu Đốc thơm ngon, bò bảy món Núi Sam hấp dẫn, đến mắm Thái Châu Đốc đậm đà, chè thốt nốt ngọt mát hay kẹo mạch nha dẻo thơm… mỗi món ăn đều mang đậm dấu ấn văn hóa và sự sáng tạo của người dân địa phương.

Bún cá Châu Đốc

Ảnh: Mi Nơ

Bún cá Châu Đốc là món ăn nổi tiếng của An Giang với hương vị đặc trưng đậm chất miền Tây. Nước dùng được nấu từ cá lóc, xương heo, thêm nghệ tươi tạo màu vàng óng và mắm ruốc tăng độ đậm đà. Thịt cá lóc dai ngọt, bún mềm, ăn kèm rau sống như bông điên điển, hoa chuối, giá đỗ làm tăng thêm sự thanh mát.

Bò bảy món Núi Sam

Bò bảy món Núi Sam là đặc sản trứ danh của An Giang, đặc biệt ở vùng Núi Sam. Món ăn nổi bật với thịt bò tươi mềm, được chế biến thành bảy món hấp dẫn như: bò nướng, bò nhúng giấm, bò xào, bò hấp lá trúc… Mỗi món mang một hương vị riêng, từ vị chua thanh của giấm, mùi thơm lá trúc, đến vị đậm đà của bò nướng.

Mắm thái Châu Đốc

Mắm Thái Châu Đốc là đặc sản nổi tiếng được làm từ cá lóc, cá sặc hoặc cá linh. Cá được làm sạch, cắt miếng nhỏ, trộn với đu đủ bào sợi, gia vị. Mắm có hương thơm đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa. Khi ăn, mắm Thái thường được dùng kèm cơm trắng, bún hoặc rau sống, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

Khô cá lóc

Khô cá lóc được làm chế biến cá lóc tươi sống, tẩm ướp gia vị như: muối, đường, tiêu và phơi khô tự nhiên dưới nắng. Cá sau khi khô có thịt chắc, vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn.

Khi chế biến, khô cá lóc thường được nướng hoặc chiên, chấm kèm nước mắm chua ngọt, ăn cùng cơm trắng hay gỏi xoài.

Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của lá sầu đâu và các nguyên liệu tươi ngon. Lá sầu đâu được trộn cùng tôm, thịt ba chỉ luộc, rau thơm và nước mắm chua ngọt, tạo nên một món gỏi đậm đà, thanh mát.

Bánh căn

Ảnh: Thanh Tuấn

Bánh căn An Giang là món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn, đổ vào khuôn đất nung và nướng trên bếp than nóng cho đến khi giòn rụm bên ngoài, mềm xốp bên trong.

Nước chấm bánh căn thường pha từ nước mắm chua ngọt, thêm chút mỡ hành hoặc tỏi phi, ăn kèm rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ.

Tép chiên

Ảnh: Thanh Tuấn

Tép chiên An Giang nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc biệt. Tép đồng tươi nhỏ, sau khi làm sạch, được tẩm ướp gia vị đơn giản như muối, tiêu, tỏi băm rồi chiên giòn. Khi chiên, tép chuyển sang màu vàng ươm, giòn rụm và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Tép chiên chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, mang lại vị giòn tan, mặn ngọt hài hòa, gợi nhớ hương vị quê nhà quen thuộc.

Đậu hũ chả đòn

Ảnh: Thanh Tuấn

Đậu hũ ăn với chả đòn là món ăn dân dã, phổ biến ở An Giang, kết hợp hài hòa giữa đậu hũ chiên vàng giòn và chả đòn thơm ngậy. Đậu hũ mềm bên trong, giòn bên ngoài, chả đòn dai dai được làm từ thịt hoặc nguyên liệu chay.

Món ăn thường được dùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt cay, cùng rau răm, dưa chuột tạo nên hương vị đậm đà.

Kẹo mạch nha

Ảnh: Thanh Tuấn

Kẹo mạch nha được làm từ mạch nha, đường và gừng tươi. Quy trình làm kẹo khá công phu, từ việc nấu mạch nha, kéo kẹo cho đến khi đạt độ dẻo và thơm. Kẹo có vị ngọt thanh, mềm dẻo, khi ăn có chút cay cay từ gừng, mang lại cảm giác thú vị, khác biệt.

Chè thốt nốt

Chè thốt nốt là món tráng miệng nổi tiếng của An Giang, mang hương vị ngọt thanh, mát lạnh. Chè được làm từ cơm thốt nốt dẻo mềm, nước cốt dừa béo ngậy và đường thốt nốt thơm ngọt đặc trưng.

Khi ăn, thạch thốt nốt giòn dai hòa quyện cùng nước chè thơm lừng tạo nên cảm giác thanh mát, sảng khoái. Đây là món chè giản dị nhưng đậm chất miền Tây, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, mang đến trải nghiệm khó quên cho thực khách.

Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?

Những ngày mưa ở Đà Lạt cộng thêm khí trời vốn đã se lạnh càng làm cho việc ăn những món nóng hổi, vừa ăn vừa thổi trở nên hợp lý hơn bao giờ hết.

Dưới đây là top những món ngon Đà Lạt thích hợp nhâm nhi vào ngày mưa rỉ rả.

Bánh tráng nướng

Từ lâu, bánh tráng nướng Đà Lạt đã luôn là một trong các món ăn làm nên tên tuổi của nền ẩm thực thành phố ngàn hoa. Chẳng biết từ khi nào, món bánh tráng tưởng chừng như đơn giản này đã trở thành món ngon Đà Lạt mà như một luật bất thành văn, ai đến đây cũng phải thưởng thức cả.

Bánh tráng nướng tuy bình dị nhưng hóa ra lại là món ngon Đà Lạt để lại nhiều dấu ấn trong lòng bao thực khách gần xa.

Sẽ rất tuyệt nếu trong một ngày Đà Lạt rỉ rả mưa mà được ngồi bên bếp lò, nhìn các bà các cô tay thoăn thoắt cho nhân, đập trứng và sau đó trở bánh liên tục. Mùi thơm thoang thoảng của bánh chín cùng với hương khói từ than hồng đặc trưng sẽ khiến bất kì ai cảm thấy đói bụng.

Lẩu bò

Hương vị đậm đà, thịt bò mềm tan, đậu hũ béo ngậy, rau xanh tươi rói, đây là những thành phần làm nên sự hấp dẫn của lẩu bò. Một phần lẩu bò tại thành phố ngàn hoa rất chất lượng với đầy đủ các nguyên liệu ăn kèm.

Lẩu gà lá é

Có nhiều người hiểu nhầm rằng lẩu gà lá é là món ăn xuất xứ từ thành phố ngàn hoa, thế nhưng thật ra không phải thế. Mặc dù là một trong những món ngon Đà Lạt, thế nhưng lẩu gà lá é lại đến từ xứ Nẫu Phú Yên.

Lẩu gà lá é.

Chẳng biết từ bao giờ, lẩu gà lá é đã nghiễm nhiên trở thành món ngon Đà Lạt với hương vị nước dùng ngọt thanh, thêm tí chua chua của lá é và măng le, ăn kèm rau, nấm, thịt gà săn chắc lại càng hấp dẫn hơn gấp bội.

Bánh căn

Là một trong số các món ngon Đà Lạt nổi tiếng khắp nẻo xa gần, bánh căn thu hút mọi người với hương vị thơm ngon, giòn tan, béo bùi đặc trưng. Món bánh này chấm cùng chén nước mắm thêm xoài sống và một viên xíu mại thì lại càng hấp dẫn hơn.

Bánh căn Đà Lạt.

Bánh căn Đà Lạt có nhiều phiên bản, từ nhân trứng cút, trứng gà hoặc thịt bò bằm, tôm và mực, đủ để chiều lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Chả ram - nem nướng

Chả ram - nem nướng từ lâu vốn không còn là món ăn quá đỗi xa lạ đối với các tín đồ yêu thích khám phá những món ngon Đà Lạt hấp dẫn. Phần nem sẽ được quết bằng tay để hỗn hợp thịt nạc vai và mỡ thêm dai, khi nướng sẽ ngon, hấp dẫn hơn. Chả ram ngon phải có vị ngọt thơm, béo béo của bắp, thịt cùng lớp vỏ giòn tan, cắn một miếng liền cảm nhận rõ độ ngon.

Sẽ không khó để bạn tìm thấy một hàng bán chả ram - nem nướng ngon tại Đà Lạt.

Chả ram - nem nướng.

Bún bò

Tuy có xuất xứ từ Huế, thế nhưng bún bò ở Đà Lạt đã luôn là một trong những món ăn hấp dẫn của thành phố ngàn hoa. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô bún nóng hổi giữa bầu không khí se se lạnh. Hương vị nước lèo ngọt thanh, thịt bò mọng nước mềm tan, thêm tí rau và chả cây lại càng hấp dẫn hơn.

Các món nướng và lẩu

Còn gì tuyệt vời hơn cảm giác ngồi bên bếp than bập bùng lửa hồng, tay thoăn thoắt trở thịt qua lại và sau đó nhấm nháp một miếng to ụ. Trời Đà Lạt cứ se se lạnh thì quả thật người ta chỉ muốn nhâm nhi chút đồ nướng, thêm chén lẩu ngon và sau đó thưởng thức một tách cà phê hoặc ly rượu.

Đồ nướng ở Đà Lạt.

Hiện nay, các món nướng và lẩu đã trở nên quá quen thuộc với mọi người, đặc biệt là những ai đến Đà Lạt du lịch thì lại càng dễ dàng bị "hoa mắt" khi nhìn thấy vô số hàng quán, nhà hàng bán món này. Thực đơn lại rất đa dạng, từ thịt heo, bò, gà, nầm nướng các loại cho đến lẩu Thái...

Top những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Đà LạtBên cạnh các địa điểm đẹp nên thơ, Đà Lạt còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Dưới đây là top những món ngon trứ danh ở Đà Lạt nhất định phải thử một lần. Gà nướng cơm lam. Gà nướng cơm lam là món ăn nhất định phải thử khi du lịch thành phố sương mù Đà Lạt....