Món gà kho kiểu mới ngon đậm đà cho bữa tối trọn vị

P.V10:57 10/10/2021

Món gà kho kiểu mới là gà được kho cùng với nước dừa ngọt thơm và rau răm. Với cách kho này thịt gà mềm, thơm nức vị nước dừa. Ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt hấp dẫn.

Món gà kho kiểu mới ngon đậm đà cho bữa tối trọn vị

Nguyên liệu làm món gà kho kiểu mới ngon đậm đà:

1/2 con gà ta.

1 quả dừa xiêm.

1 bó rau răm.

1 quả ớt sừng.

1 củ tỏi.

1 thìa đường.

1 thìa nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, bột nêm.

Cách làm món gà kho kiểu mới ngon đậm đà:

Bước 1:

Gà mua về xát muối rồi rửa sạch lại cùng với nước và chặt miếng vừa ăn.Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.Ướp thịt gà với 2 thìa cà phê bột nêm, tỏi và ớt, chút hạt tiêu. Ướp ít nhất khoảng 30 phút để thịt gà được ngấm gia vị.

Video đang HOT

Ướp thịt gà cùng các gia vị

Bước 2:

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn.Dầu ăn nóng bạn cho 2 thìa cà phê đường vào, thắng đường để có nước hàng kho thịt gà. Bạn khuấy đường liên tục trên lửa vừa, đến khi đường chuyển sang dạng nước và ngả màu nâu cánh gián thì trút thịt vào, đảo đều cho thịt gà săn lại.Đảo đều thịt gà trên lửa vừa đến khi thịt gà săn lại thì nêm thêm chút nước mắm.

Kho thịt gà

Bước 3:

Tiếp đó, các bạn trút nước dừa xiêm vào (nước dừa sẽ giúp món thịt gà được thơm ngọt và rất đậm đà), thêm 1/2 chỗ rau răm vào. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt gà được ngấm gia vị.Kho gà đến khi nước dùng cạn bớt, hơi sền sệt thì cho nốt chỗ rau răm còn lại vào, đảo đều và tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Món lòng heo khìa nước dừa thơm lừng hấp dẫn

Món lòng heo khìa nước dừa thơm lừng hấp dẫn vốn là món nhậu của cánh mày râu yêu thích, thưởng thức với bia thì ngon tuyệt vời.Cách làm món ăn này rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà còn đem lại hương vị mới cho gia đình.

Món lòng heo khìa nước dừa thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu làm món lòng heo khìa nước dừa hấp dẫn:

400gr lòng heo.

Dừa xiêm.

3 nhánh tỏi.

3 củ hành tím.

2 thìa cà phê muối trắng.

2 thìa cà phê đường

.2 thìa cà phê ngũ vị hương.

Dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món lòng heo khìa nước dừa thơm lừng hấp dẫn:

Bước 1:

Lòng heo sau khi mua về thì dùng một con dao sắc cắt bỏ những phần mỡ trắng vụn ở xung quanh viền ruột đi.

Sau đó ngâm ngay vào một âu nước đá, để cho ruột heo được săn lại.

Lúc ruột heo đang nóng thì nhanh tay dùng dao sắc để cạo hết phần cặn bên ngoài, sau đó lật phần bên trong ra cạo thật sạch.

Ngâm với nước lạnh lần hai tầm 5 phút cho sạch hoàn toàn.

Lòng heo làm sạch

Bước 2:

Vớt ruột heo ra để cho thật ráo nước rồi sau đó ướp ruột heo với gia vị như muối, đường, ngũ vị hương và một chút tỏi băm, hành tím băm nhỏ.

Vừa nêm gia vị vừa dùng tay bóp để ruột heo được ngấm nhanh hơn.Sau đó bọc màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút.

Bước 3:

Sau thời gian ướp ruột heo thì bắc chảo lên và cho tỏi vào phi thơm, rồi sau đó cho ruột heo vào đảo với lửa nhỏ để ruột heo được mềm và săn hơn.

Đục dừa xiêm rồi sau đó đổ từ từ vào cho ngập phần ruột heo.Đậy nắp chảo lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi phần nước dừa xăm xắp và đủ ngấm vào ruột heo.

Phi thơm tỏi cho lòng heo vào đảo đều

Bước 4:

Sau tầm 20 đến 25 phút thì mở nắp và nêm nếm lại gia vị cho vừa vặn.Nếu thích hương vị dừa đậm hơn thì bạn có thể cho thêm nước cốt dừa, dùng nước dừa sẽ làm cho món ăn sánh hơn, thơm hơn và ngả màu cánh gián đẹp hơn.Khìa cho đến khi nước keo lại và lòng có màu cánh gián bám đều xung quanh, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thưởng thức lòng heo khìa nước dừa

Mách nhỏ:
Lòng heo nên lựa chọn ruột heo non, không quá già nếu không sẽ có nhiều chất cặn, ăn dai mà khó được làm sạch hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách kho cá ngừ đại dương với thơm và măng tươi thơm ngon đậm đà Cá ngừ đại dương không chỉ là nguyên liệu thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Để Điện máy XANH mách bạn 2 công thức thực hiện món kho với cá ngừ cực hấp dẫn mà vô cùng đơn giản nhé. 1. Cá ngừ đại dương kho thơm (dứa) Nguyên liệu làm Cá ngừ đại dương kho thơm (dứa) Cá ngừ đại...