Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng
Nếu bạn chỉ luộc quả bầu thì dưới đây hãy tham khảo cách làm những món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng này.
Quả bầu vừa giải nhiệt vừa giải độc
BSCKI. Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cho biết, quả bầu là nguyên liệu có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, mát ngày hè. Quả bầu lành tình, vị ngọt giúp lợi tiểu, giải độc và giải nhiệt. Trong quả bầu có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều nước. Theo nghiên cứu 100g quả bầu có tớ 95% nước, 21% calcium, 25% phosphor, 2.9% glucid, 1% cellulose, 0.2 mg sắt, 0.5% protid; nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B, C…
Mọi người có thể sử dụng các bộ phận của quả bầu để tăng cường sức khỏe. Chẳng hạn, phần vỏ có vị ngọt, tính bình có tác dụng lợi tiểu, chữa chướng bụng. Phần ruột và hạt của quả bầu giàu vitamin, dưỡng chất có tác dụng chữa chứng đau đầu, trị giun. Đặc biệt là trong quả bầu có nhiều chất xơ không tan giúp làm sạch ruột, hạn chế táo bón và cải thiện tiêu hóa.
Quả bầu ngày hè có nhiều, mọi người có thể chế biến các món ăn ngon từ loại quả này vừa thay đổi khẩu vị vừa giải nhiệt, giải độc ngày nắng. Tuy nhiên, chuyên gia khuyên, quả bầu dù ngon nhưng mọi người không nên ăn quá 3 bữa bầu mà cần đan xen nhiều loại rau củ quả khác để cân đối dinh dưỡng, đa dạng nguồn vitamin, dưỡng chất. Ngoài ra, với người đang lạnh bụng, đầy hơi nên tránh ăn vì có thể làm cho tình trạng tăng nặng.
Món ngon giải nhiệt ngày hè với quả bầu dễ làm
Nguyên liệu làm bầu hấp tôm thịt
- 300gr tôm
- 300gr thịt vai xay
- Nấm hương
- Quả bầu non. Bạn nên chọn quả bầu thuôn dài, nhỏ thì ăn sẽ mềm hơn loại tròn
- Gia vị mắm, muối, hạt nêm…
Cách làm bầu hấp tôm thịt:
- Bước 1: Tôm làm sạch, xay nhuyễn rồi trộn cùng với thịt. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ. Sau đó cho trộn đều với nhau, thêm gia vị để tầm 10 phút cho ngấm.
- Bước 2: Bầu nạo rồi rửa sạch, cắt miếng khuôn vừa ăn, khoét bỏ phần ruột. Bạn nên bớt lại 1 ít ở phần đáy để khi cho nhân vào sẽ đẹp hơn. Tiếp đó, bạn dùng thìa múc nhân tôm vào, miết nhẹ xung quanh cho chặt và cắm phần đuôi tôm lên để trang trí. Sau khi làm hết nguyên liệu, bạn cho vào hấp khoảng 15 phút là được.
Món bầu hấp tôm thịt ăn lạ miệng, thích hợp cho các bạn nhỏ không thích ăn rau.
Ngoài luộc, xào, nấu canh, bạn có thể làm món bầu muối chua rất lạ miệng.
Nguyên liệu làm bầu muối chua
- 2 trái bầu
- Nước vo gạo lần 2
- Muối trắng
Cách làm bầu muối chua
Video đang HOT
Quả bầu rửa sạch vỏ ngoài, cắt 2 cuống sau đó đem ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút. Tiếp đó, bạn cắt lát quả bầu thành từng miếng tầm 1cm, đem phơi héo bầu dưới nắng. Khi bầu phơi héo xong, chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch rồi xếp bầu vào hũ. Cho nước vo gạo và muối hòa tan vào, bạn chế nước ngập bầu và nén xuống. Để khoảng 3 – 4 ngày là có thành phẩm.
Khi quả bầu đã chua, mọi người dùng nấu canh chua bầu, kho cá hoặc đơn giản chỉ cần rửa qua cho bớt chua rồi xay tỏi ớt, đường trộn đều rồi để trong tủ lạnh qua đêm là có được một món ăn hấp dẫn. Món bầu muối chua này ăn kèm thịt luộc thì vô cùng đưa cơm.
Theo hướng dẫn của chị Nguyễn Việt Hằng (Hà Nội), bạn có thể chế biến món ăn bầu hấp cá hồi đơn giản như sau:
Nguyên liệu làm bầu hấp cá hồi:
- 500g bầu
- 150g cá hồi
- 1 túi nấm đông cô
- Dầu hào, dầu mè, hành lá, hạt nêm
Cách làm bầu hấp cá hồi:
Quả bầu gọt vỏ, bỏ phần ruột rồi cắt khúc khoảng 10 cm. Phần hành lá, nấm băm nhỏ rồi trộn đều. Cá hồi bạn cắt lát, ướp với 2 thìa dầu hào, dầu mè và thêm chút hạt nêm, tiêu rồi đem xào qua. Cuối cùng cho hỗn hợp nấm, hành lá, cá hồi vào miếng bầu rồi đem hấp chín là được.
Xoài đang vào mùa, làm ngay 5 món sinh tố thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè
Sinh tố xoài không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt phổ biến trong các gia đình vào những ngày hè nắng nóng.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá các cách làm sinh tố xoài thơm mát để giải nhiệt ngay trong bếp nhà bạn!
Sinh tố xoài sữa đặc
Nguyên liệu của món sinh tố xoài sữa đặc:
4 trái xoài chín
4 muỗng sữa đặc có đường
4 chén đá bi
Cách làm sinh tố xoài sữa đặc:
1. Chọn những trái xoài chín, to và mọng, màu vàng tươi. Hãy chắc chắn rằng phần cuống của xoài đầy thịt và trái xoài không bị dập nát. Rửa sạch xoài và gọt bỏ vỏ.
2. Sử dụng dao để lấy phần thịt của xoài, loại bỏ hạt và sau đó cắt xoài thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đặt xoài vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
3. Tiếp theo, thêm 4 muỗng sữa đặc có đường vào máy xay cùng với xoài và đá bi. Xay cho đến khi hỗn hợp trở thành một hỗn hợp mịn.
4. Nếm và điều chỉnh vị theo khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm thêm sữa đặc hoặc đá bi nếu cần.
5. Đổ sinh tố xoài sữa đặc vào ly và thưởng thức ngay.
Sinh tố xoài dâu tây
Nguyên liệu của món sinh tố xoài dâu tây:
1 trái xoài
6 trái dâu tây
240 ml sữa chua
1 muỗng canh mật ong
Cách làm sinh tố xoài dâu tây:
1. Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống và cắt đôi. Gọt vỏ của xoài và sau đó nạo lấy thịt hoặc cắt xoài thành các miếng vuông.
2. Đặt 240ml sữa chua, xoài và dâu tây vào máy xay sinh tố, sau đó thêm 1 muỗng canh mật ong. Đậy nắp máy và xay hỗn hợp cho đến khi mịn.
3. Đổ ly sinh tố có màu hồng nhạt và hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của xoài kết hợp với vị chua của dâu tây và sữa chua tạo ra một hương vị cân bằng cho món sinh tố.
Sinh tố xoài cam
Nguyên liệu của món sinh tố xoài cam:
1 trái cam
1 trái xoài
50 ml sữa chua
50 ml sữa tươi
1 muỗng canh mật ong
Cách làm món sinh tố xoài cam:
1. Gọt vỏ và loại bỏ hạt của cam, chỉ lấy phần thịt của trái cam. Rửa sạch xoài và sau đó nạo lấy phần thịt hoặc cắt thành các miếng nhỏ.
2. Đặt xoài và cam vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, thêm 50ml sữa tươi, 50ml sữa chua, 1 muỗng canh mật ong và một ít đá viên vào máy. Bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp.
3. Món sinh tố xoài cam sẽ có hương vị cân bằng, với vị chua của cam giúp làm dịu vị ngọt của xoài. Sự kết hợp với sữa chua và sữa tươi không chỉ làm cho sinh tố thêm bổ dưỡng mà còn giữ được hương vị thơm ngon.
Sinh tố xoài đào
Nguyên liệu của món sinh tố xoài đào:
2 trái xoài
4 trái đào
120ml nước cốt dừa
20gr cơm dừa sấy khô (dùng để trang trí)
Cách làm món sinh tố xoài đào:
1. Gọt vỏ và loại bỏ hạt của đào, sau đó cắt múi cau. Gọt vỏ của xoài và sau đó cắt thành những miếng vuông. Đặt xoài và đào vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng để chúng đông hoàn toàn.
2. Đặt xoài và đào cùng với 60ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố. Đậy nắp và bật máy ở tốc độ thấp để nhồi hỗn hợp trước. Sau khi thấy nguyên liệu hơi nhuyễn, tiếp tục thêm 60ml nước cốt dừa còn lại vào và xay hỗn hợp ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Món sinh tố xoài đào có màu vàng hấp dẫn và thơm phức. Vị ngọt tự nhiên của xoài kết hợp với hương vị chua ngọt của đào, cùng với sự béo ngậy của nước cốt dừa tạo ra một ly sinh tố ngon lành. Bạn có thể trang trí bằng một ít cơm dừa sấy khô để tạo thêm hương vị đặc biệt cho món sinh tố này.
Sinh tố xoài chuối
Nguyên liệu của món sinh tố xoài chuối:
4 trái chuối chín
2 trái xoài chín
4 muỗng sữa đặc có đường
500ml sữa tươi
2 muỗng mật ong
4 chén đá bi
50gr đậu phộng rang
Cách làm món sinh tố xoài chuối:
1. Lột vỏ và cắt chuối thành khoanh vừa ăn. Rửa sạch và gọt vỏ của xoài, sau đó dùng dao tách thịt xoài và loại bỏ hạt. Cắt thịt xoài thành miếng nhỏ.
2. Đặt chuối, xoài và mật ong vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn mịn. Tiếp theo, thêm sữa đặc có đường và sữa tươi vào, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
3. Cho đá bi vào máy xay và xay đến khi hỗn hợp sánh lại với nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp vào ly và rắc đậu phộng rang đập dập lên bề mặt sinh tố rồi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món ăn kết hợp giá đỗ giúp làm sạch độc tố trong ruột và giải nhiệt ngày nóng Mùa hè nắng nóng mọi người có thể chế biến món ăn vừa giải nhiệt vừa có tác dụng làm sạch độc tố trong ruột, dễ làm, càng ăn càng bổ dưới đây. Món ngon giải nhiệt ngày nắng với giá đỗ xanh Nộm giá đỗ xanh * Nguyên liệu làm nộm giá đỗ xanh - Giá đỗ - Cà rốt - Ớt...