Chinh phục nhà chồng với cách làm gà xào gừng thơm lừng gian bếp
Gà xào gừng, món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình từ Bắc đến Nam. Một món ngon hết sẩy khi ăn vào những lúc thời tiết se lạnh. Với các nguyên liệu quen thuộc, cùng “trổ tài” vào bếp với công thức cách làm gà xào gừng cực đơn giản trong bài này nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chế biến món gà xào gừng
600 gram thịt gà (bạn có thể chọn ức hoặc đùi)
10 gram gừng tươi5 gram tỏi
2 thìa canh nước mắm thìa cà phê tiêu xay
Gia vị trong nhà: Đường cát, hạt nêm
Mẹo chọn thịt gà tươi ngon:
Khi chọn mua gà sống:Mỏ gà sắc nhọn, sáng bóng không chảy nhớt.Lông gà mượt, bóng bẩy, thịt gà không có mùi hôi.Nếu lấy tay vạch lông, thấy lớp da mỏng mềm, nhấn nhẹ thấy thịt săn chắc.Nếu dưới nách cánh gà thấy rõ thịt, tia máu thì chứng tỏ gà dai chắc, ít mỡ.Mắt gà sáng, nháy liên tục, không mờ hay đục.
Khi chọn mua gà làm sẵn:Da sáng màu, mỏng, mịn có độ đàn hồi cao. Thịt gà không có mùi hôi hay mùi hóa học.Không có vết bầm hay máu tụ.Nhấn vào thấy có độ đàn hồi, săn chắc, không có hiện tượng nhão, biến dạng.
2. Cách làm gà xào gừng thơm ngon khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Hỗn hợp chanh và muối giúp khử mùi hôi của gà
Đầu tiên, bạn tiến hành khử trùng và khử mùi hôi của thịt gà bằng cách pha hỗn hợp muối bọt và giấm tinh luyện (hoặc muối bọt và chanh) theo tỷ lệ 2:1.Chà xát mạnh tay lên thịt gà và rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn.Lột vỏ và làm sạch gừng và tỏi. Tiếp theo, bạn cắt sợi gừng và băm nhỏ tỏi.
Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với gia vị trong 30 phút cho món ăn thấm vị
Bạn tiến hành ướp thịt gà với các gia vị lần lượt như sau: 2 thìa cà phê đường2 thìa cà phê hạt nêm thìa cà phê tiêu 2 thìa canh nước mắmƯớp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Xào gà với gừng
Sau khi phi thơm tỏi, bạn cho gà vào xào lửa nhỏ
Đầu tiên bạn phi thơm tỏi, đợi tỏi hơi vàng thì tiếp tục cho phần thịt gà đã ướp vào xào đều tay ở lửa nhỏ.Tiếp theo, khi thịt đã bắt đầu vàng và tỏa mùi thơm thì bạn tiếp tục cho gừng vào, đảo đều tay, đến khi gia vị được thấm đều.Sau đó, bạn nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp
. Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Tùy theo khẩu vị của mỗi vùng cho thêm bột nghệ và đường
Bạn cho gà ra đĩa sâu, trang trí lên trên một chút ớt cắt nhỏ và rau mùi.Vì gà có tính ấm nên bạn có thể kết hợp món canh có nguyên liệu thanh nhiệt, làm mát cơ thể để trung hòa, ví dụ như: rau muống, rau đay, dọc mùng,…
3. Một số tips giúp món gà xào gừng thêm thơm ngon
Bạn nên chặt miếng gà to chút vì khi rang thịt sẽ săn lại một ít.Rang gà khi nước cạn và sánh lại thì mới nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Tuy nhiên bạn nên nêm nếm nhạt hơn so với khẩu vị gia đình một chút vì khi đun lại, gà sẽ mặn hơn một chút,Tùy khẩu vị mỗi vùng miền sẽ thay đổi một chút về gia vị nêm nếm, ví dụ miền Trung thì cho chút bột nghệ, miền Nam cho một xíu đường.
4. Các công dụng của gừng đối với sức khỏe gia đình
Công dụng của gừng đối với sức khỏe
Trong các loại thuốc nam, gừng là một loại củ rất đa dụng. Ngoài dùng làm tăng hương vị trong món ăn, cùng Vin điểm danh một số công dụng khác của gừng đối với sức khỏe:
Chữa cảm lạnh, sốt.Giảm cảm giác buồn nôn, ợ chua, trào ngược dạ dày.Chống say tàu, ốm nghén.Ngăn ngừa ung thư.Giảm đau đầu, lưng, vai.Ngừa bệnh tiểu đường.Hỗ trợ giảm cân.
Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà xào gừng thơm ngon trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho thực đơn hàng ngày. Để có nguyên liệu tươi ngon để nấu món gà xào gừng, bạn có thể đi chợ online qua app VinID đầy tiện lợi và dễ dàng.
Món bò cuộn nấm kim châm ngon hấp dẫn
Món bò cuộn nấm kim châm thơm ngon với phần ngọt của nấm thấm đều vào từng thớ thịt, sẽ là món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
Món bò cuộn nấm kim châm ngon hấp dẫn
: Nguyên liệu làm món bò cuộn nấm kim châm ngon tuyệt:
300g thịt bò.
300g nấm kim châm.
Gừng, tỏi.
Gia vị:
Muối, tương, hạt nêm, dầu hào.
Cách làm món bò cuộn nấm kim châm ngon tuyệt:
Bước 1:
Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu Mirin, đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.
Bước 2:
Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút.Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo.Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.
Cho nấm kim châm lên miếng thịt bò cuộn tròn lại
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo.Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.
Bước 4:
Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì dùng phới silicon phết hỗn hợp gia vị nước tương ở bước 1 lên, nấu thêm 1 phút, tắt bếpKhi thịt bò đã chín mềm thì trình bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt nếu muốn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Trưa nay ăn gì: Bữa trưa thú vị cùng bò sốt hàu phô mai Bò sốt hàu phô mai là món ăn đang được giới trẻ yêu thích trong thời gian gần đây. Nếu chưa biết chọn món nào để đổi vị cho bữa trưa ngán cơm thì hãy thử ngay bò sốt hàu phô mai thơm ngon, lạ miệng. Thông thường, thịt bò để chế biến món ăn là phần nạc đùi có màu đỏ tươi,...