Chỉ mất 10 phút có ngay món bắp ngọt xào thịt heo ngon và hấp dẫn của chị Trang
Ngày nào cũng mấy món quen thuộc: thịt heo luộc, thịt heo rang, thịt kho… bạn đã cảm thấy chán ngán. Vậy hãy thử thay đổi khẩu vị với món bắp ngọt xào thịt heo thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Nếu như bạn lo lắng sẽ tốn nhiều công sức để chế biến món ăn này thì đừng lo lắng nữa nhé! Chỉ 10 phút thôi bạn đã có ngay một đĩa bắp ngọt xào thịt heo với vị ngọt, giòn của ngô và hương vị đậm đà của thịt lợn xay nhỏ phi với hành, tỏi. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu
200gr thịt heo
1 trái bắp ngọt
2 củ hành khô, hành lá
Gia vị: Đường, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
Nguyên liệu bắp xào thịt heo
Cách làm món bắp ngọt xào thịt heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo đem rửa sạch, băm nhỏ.
Bắp bóc bỏ vỏ, rửa sơ d.ùng d.ao c.ắt lấy phần hạt và để riêng ra chén.
Hành khô bóc vỏ đ.ập dập.
Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt heo
Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó thêm vào chút dầu ăn và cho thịt vào xào chín. Bạn nhớ nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn nhé! Khi thịt đã được xào chín thì múc ra chén.
Bước 3: Xào bắp ngọt
Tận dụng chiếc chảo vừa xào thịt, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi dầu ăn sau đó cho hành khô vào phi cho thơm. Khi thấy hành khô đã dậy mùi thì cho bắp vào xào chung, dùng đũa đảo đều tay để bắp chín đều.
Cho thêm chút đường, chút hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Vặn nhỏ lửa đảo đều tay đến khi bắp chín.
Bước 4: Xào chung thịt và bắp
Video đang HOT
Khi thấy bắp đã chín thì bạn bỏ thịt đã xào trước đó vào đảo chung, sau đó bỏ hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
Thành phẩm
Múc bắp ngọt xào thịt heo ra đĩa, có thể ăn chung với cơm, hoặc có thể dùng làm đồ ăn vặt cũng rất ngon, tuy nhiên nếu để ăn vặt thì bạn nên nêm gia vị nhạt thôi nhé!
Món bắp ngọt xào thịt heo là món ăn ngon, nhưng cách chế biến lại đơn giản. Bạn hãy áp dụng công thức trên để chế biến trên để cho gia đình mình một món ăn ngon, mới lạ nhé!
Cách làm bánh mì sữa bắp Nhật Bản thơm ngon mềm mịn
Bánh mì sữa bắp dai mềm, ngọt thanh vị bắp và béo ngậy từ bơ sữa, cực kỳ dễ ăn lại vô cùng bổ dưỡng. Món bánh mì khá thích hợp để bạn dùng trong buổi sáng khi đi làm hoặc đi học. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì sữa bắp Nhật Bản
Bột mì số 13 420 gr
Men nở instant 4.5 gr
Đường bột 30 gr (hoặc 50gr nếu ăn ngọt)
Bơ lạt 20 gr (đun chảy)
Sữa đặc 80 gr
Trứng gà 1 quả
Nước 180 ml
Muối 3 gr
Bắp ngọt 1 ít
Bơ lạt 1 ít (khoảng 50gr để phủ bánh)
Đường 1 ít (để phủ bánh)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, phới trộn
Cách chế biến Bánh mì sữa bắp Nhật Bản
1
Trộn bột bánh
Cho vào tô 280gr bột mì, 3gr men nở, 180ml nước rồi trộn đều cho bột kết dính. Sau đó, bọc kín bột và để bột nghỉ 1 - 1.5 giờ ở nhiệt độ phòng đến khi nở gấp đôi.
Cho vào tô mới 140gr bột mì, 1.5gr men nở, phần bột vừa ủ, 30gr đường bột, 3gr muối, 80gr sữa đặc, 1 quả trứng gà, 20gr bơ lạt tan chảy. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
2
Nhào bột bánh
Dùng máy nhồi bột ở tốc độ trung bình đến khi bột dai và mịn. Sau đó, dùng tay nhồi hoặc đ.ập bột thêm 2 - 3 phút đến khi bột mịn, kéo màng mỏng không rách.
Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 - 20 phút.
3
Ủ bột
Cho bột vào tô, đ.ập nắp kín hoặc phủ kín khăn rồi ủ bột lần 1 ở nơi ấm áp (khoảng 30 độ C) đến khi nở gấp đôi.
4
Tạo hình bánh
Nhồi bột lại nhẹ nhàng cho hết bọt khí.
Chia bột thành nhiều phần, mỗi phần 125gr rồi vê tròn.
Cán lần lượt các phần bột thành hình oval có chiều dài 20cm, chiều rộng 10cm.
5
Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C (hai lửa) trong 15 phút.
Phết 1 lớp trứng gà mỏng lên mặt bánh. Dùng kéo cắt 1 đường dọc ở giữa bánh, đặt một thanh bơ lạt lạnh vào đường rạch này rồi rắc thêm bắp ngọt và đường.
Sau đó, đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 175 - 180 độ C trong 5 phút đối với khuôn bánh 450gr và 25 phút khuôn 150gr.
6
Thành phẩm
Bánh mì vừa ra lò đã thơm ngào ngạt hương bơ sữa, thớ bánh thì cực kỳ dai mềm, beo béo cùng vị ngọt thanh từ bắp, ăn thử một miếng đảm bảo thích mê!
Mẹo thực hiện thành công
Nếu không sử dụng men khô instant thì bạn phải kích hoạt men với nước hoặc sữa ấm 32 - 38 độ C, khuấy đều và để yên 5 - 10 phút đến khi men nở tạo thành mảng giống gạch cua. Không được nóng hơn vì sẽ làm c.hết men hoặc yếu hoạt động của men)Nên dùng men vàng cho các loại bánh mì nhiều béo và nhiều đường.Nên nhào đúng kỹ thuật để bột hình thành liên kết gluten, khi nướng xong thớ bánh mì mới dai mềm.
Cách bảo quản bánh
Bánh để nguội hoàn toàn, cho vào túi cột kín, bảo quản ở nhiệt độ phòng 2 - 3 ngày, ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 ngày.Bánh có thể để lâu hơn từ 2 - 3 tháng trong ngăn đá, khi ăn có thể nướng lại ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.
2 cách làm sườn nướng tảng thơm ngon hấp dẫn đậm vị như ngoài hàng Một bữa tụ hội với món nướng được chuẩn bị công phu và kĩ càng chắc chắn sẽ là một bữa ăn "đi vào lòng người". Hãy thử tham khảo 2 cách ướp và cách làm sườn nướng tảng sau đây để buổi tụ họp của bạn càng thêm phong phú. Vào bếp làm ngay thôi! 1. Sườn nướng tảng sốt BBQ Nguyên...
