Chỉ 5 nghìn 1 bó mồng tơi sau 10 phút sẽ có ngay món ngon tuyệt vời chẳng kém ngoài hàng
Rau mồng tơi xào là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt giải độc tốt cho gan thận. Công thức vô cùng đơn giản, cụ thể như sau.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau mồng tơi, nên chọn bó nhiều ngọn
- 1 củ tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt
Cách làm:
- Bước 1: Mồng tơi nhặt riêng phần lá và ngọn, rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập dập. Chú ý không băm nhỏ.
- Bước 3: Đun 1 nồi nước, cho thêm ít muối. Khi nước sôi cho mồng tơi vào, đảo nhanh vài giây, rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh trong 5 phút, có thể thêm vào vài viên đá. Bước này giúp mồng tơi khi xào sẽ giòn, giữ được màu xanh đẹp mắt.
Video đang HOT
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, phi 1/2 số tỏi, khi thơm vàng khi cho mồng tơi vào xào.
- Bước 4: Nêm gia vị: 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê hạt nêm đảo đều tay, trong vòng 1 phút. Khi mồng tơi gần được, thì cho nốt số tỏi còn lại vào, đảo qua rồi tắt bếp.
Một số lưu ý khi xào mồng tơi:
- Mồng tơi rất nhanh chín, nếu xào quá lâu sẽ khiến rau bị nhũn, kém ngon.
- Sau khi rau xào xong, có thể chấm kèm với nước tương sẽ gia tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.
- Bên cạnh mồng tơi xào, chị em có thể chế biến thành món canh rất tốt cho sức khỏe. Có thể tham khảo công thức sau, sẽ có ngay một món canh tuyệt vời, không nhớt dính.
Chúc chị em thành công!
Theo Phunutoday
Canh thịt bằm nấu mồng tơi
Tô canh có nước dùng ngọt với thịt heo bằm và rau mồng tơi mát sẽ khiến cả nhà ăn hết sạch cơm một cách ngon lành.
Nguyên liệu làm canh thịt bằm nấu mồng tơi
(cho 2 Phần ăn)
Thịt heo bằm 150 gr
Rau mồng tơi 200 gr
Hành tím 1 củ
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Rau mồng tơi nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước. Thịt heo bằm mua sẵn hoặc mua thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay mịn. Hành tím rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, đổ hành tím vào phi thơm, thêm thịt vào xào cùng xào đến khi thịt chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều. Tiếp theo đổ vào nồi khoảng 2 chén nước lạnh, đun sôi.
Bước 3: Sau đó cho rau mồng tơi vào đun cùng, nêm vào nồi canh thêm một ít muối, đợi sôi lại bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc ra chén dùng làm món canh ăn với cơm.
Theo Quatangcuocsong
5 món canh ngon giải nhiệt ngày hè Theo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao - Nguyên GĐ BV Đông Y Nam Định, một số món canh ngon dân dã, mát bổ và tốt cho sức khỏe sẽ giúp chúng ta dễ "đưa cơm" hơn trong bữa ăn gia đình. Các món canh sau đay, nấu một nồi canh cho gia đình từ 4 - 6 người ăn. 1. Canh...