Canh gà hạt lựu
Tô canh bắt mắt với màu cam cà rốt, màu bắp vàng óng, xen lẫn đậu petit pois xanh non, cùng vị thơm ngọt từ gà thấm gia vị đậm đà, là món ngon mà chắc hẳn cả nhà ai cũng sẽ thích mê. Món canh đơn giản với hương vị thanh thoát nhưng lại rất cân bằng về dinh dưỡng nhé!
NGUYÊN LIỆU
Gà ta 1/2 con (250g)
Bắp non 100g
Đậu petit pois 50g
Cà rốt 1/2 củ
Hạt sen 50g
SƠ CHẾ
- Gà lóc lấy thịt, cắt vuông 1.5cm, ướp 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, ít tiêu, để thấm.
Video đang HOT
- Cà rốt cắt hạt lựu 1.5cm. Bắp non cắt khúc 1.5cm. Hành ngò cắt nhỏ 1cm.
THỰC HIỆN
- Cho xương gà và hành củ nướng vào 1.5 lít nước. Nấu 30 phút, vớt xương gà và hành tím ra. Nêm 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, khuấy tan. Thêm cà rốt, bắp non, hạt sen, đậu petit pois và thịt gà vào nấu tiếp khoảng 10-12 phút đến chín, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô, thêm hành ngò, tiêu. Dùng nóng với cơm hoặc ăn như canh súp.
MÁCH NHỎ
- Cắt rau củ quả đều nhau cho món ăn đẹp mắt.
Cuốn rau đậu hũ
"Điểm danh" ngay cuốn rau đậu hũ vào danh sách mỗi khi đói lòng hay muốn ăn xế nha bạn! Cuộn rau củ giòn giòn chứa nào là bắp cải, bắp non, đậu hũ...,
Thơm mùi đậu nành lên men hoà quyện mùi thính đặc trưng nữa chứ, ăn vừa ngọt mát tự nhiên lại vừa giúp bổ sung thêm chất xơ mỗi ngày.
NGUYÊN LIỆU
Đậu hũ 1 miếng
Chả lụa chay 100g
Xà lách 100g
Rau thơm 100g
Dưa leo 1 trái
Bắp cải tím 8 lá
Bắp non 100g
Măng tây cắt khúc 100g
Cà rốt 100g
Bánh tráng dẻo 10 cá
iThính gạo
Nước cốt chanh, đồ chua, ớt băm
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Đậu hũ cắt lát chiên vàng, rồi cắt que, ướp với 1m nước tương "Phú Sĩ". Chả lụa chay, cà rốt cắt que. Trộn đậu hũ và chả lụa chay với 2M thính gạo.
- Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi. Bánh tráng dẻo cắt đôi. Măng tây cắt khúc 6cm.
- Cho bắp non, măng tây, bắp cải tím luộc trong nước có nêm 2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm hương và Hạt sen cho vừa chín tới, vớt ra, để ráo.
THỰC HIỆN
- Pha nước chấm: Hòa tan 4M nước tương "Phú Sĩ", 1/2m đường, 1/2m nước cốt chanh, rồi cho ớt băm, đồ chua vào.
- Cuốn: Trải 1 miếng bánh tráng ra, đặt lên 1 lớp bắp cải, thêm xà lách, dưa leo, rau thơm, măng tây, cà rốt, bắp non, đậu hũ, chả lụa chay vào, cuốn lại. Dán mép của bánh tráng để định hình cuốn rau.
CÁCH DÙNG
- Cắt đôi mỗi cuốn và trình bày ra dĩa. Khi ăn chấm với nước tương đã pha.
MÁCH NHỎ
- Dùng bánh tráng cuốn bên ngoài giúp định hình cuốn rau đẹp hơn.
- Luộc bắp cải tím sau cùng để không làm ảnh hưởng màu sắc các loại rau khác.
Viên chả mực chiên giòn Mới lạ, hấp dẫn nóng hổi, thơm lừng...đó chính là món Viên Chả Mực Chiên Giòn đó mẹ ơi! Vào bếp cùng thực hiện ngay nhé! NGUYÊN LIỆU Mực lá dày 250g Râu mực 1 cái Giò sống 100g Mỡ gáy 20g Bắp non 50g Trứng gà 1 quả Bánh mì sandwich lạt 5 lát Bột xù 2M Cà chua bi, ớt sừng...
