Canh cá lóc lá giang

P.V08:14 12/11/2021

Một món canh cá lóc vừa “quen quen” mà cũng rất lạ miệng và ngon. Lá giang chua thanh, mát lành kết hợp tuyệt vời với thịt cá chín săn ngọt, cho món canh sự quyến rũ khó cưỡng.

Mùa nóng sắp bắt đầu, hãy nấu một nồi canh chua cá lóc lá giang để cả nhà cùng “giải nhiệt” nhé! Thịt cá lóc cũng rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và các thành viên trong nhà nữa đấy!

NGUYÊN LIỆU

Cá lóc cắt khoanh 600g

Lá giang làm sạch 50g

Cà chua 2 trái

Tỏi băm 1M

Tỏi phi 1M

Sả bằm nhuyễn 2M

Ớt bằm nhuyễn 1M

Rau om, ngò gai

Video đang HOT

Muối, đường, nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Cá rửa sạch để ráo, ướp vào 1M nước mắm, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, để 15 cho cá thấm gia vị.

- Cà chua cắt múi cau. Lá giang dùng tay vò nát. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Xào thơm tỏi, sả, ớt với dầu ăn, cho cá vào xóc cho săn, cho tiếp cà chua vào đảo nhanh tay, thêm vào 1.2 lít nước nóng, nấu sôi, nêm 1m muối, 1M đường, 1M nước mắm, 1M Giấm gạo lên men LISA, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO, cho lá giang vào nấu thêm 5 phút, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, cho tỏi phi, rau om, ngò gai lên, dùng nóng .

MÁCH NHỎ

- Ướp cá với nước mắm & bột ngọt để cá thấm gia vị đậm đà khi ăn.

- Xóc nhanh cá trước khi nấu để cá thơm và không bị nát.

Cá lóc sốt kiwi độc đáo ngon tuyệt cú mèo

Cá lóc sốt kiwi là món ăn ngon và hấp dẫn là một sự kết hợp hài hòa giữa cá và các loại trái cây thơm ngon tạo nên một hương vị chua ngọt, đậm đà khó cưỡng.

Cá lóc sốt kiwi

Nguyên liệu làm món cá lóc sốt kiwi mới lạ và hấp dẫn:

Cá lóc phi lê còn da: 300g

.Kiwi xanh: 2 trái.

Ớt sừng cắt sợi.

Thơm: 1/4 trái.

Tỏi băm, nước cốt chanh.

Dầu ăn, đường, tiêu, bột năng.

Hạt nêm.

Bột chiên giòn

Hải Sản.

Cách làm món cá lóc sốt kiwi mới lạ và hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Cá lóc rửa sạch rồi thái miếng mỏng, sau đó ướp cá cùng với 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng nước cốt chanh trong khoảng 10 phút.Pha bột chiên giòn Hải Sản với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sánh sệt.Kiwi cắt lát, vài lát để lại trang trí, phần còn lại thái hạt lựu.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và băm nhuyễn.Cho 1 muỗng bột năng vào nước hòa tan.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Cách thực hiện:

Cho tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm rồi thêm kiwi cắt hạt lựu vào xào thơm, nêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, thêm 2 muỗng nước bột năng để tạo độ sánh và cuối cùng thêm ớt sừng vào đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp Bột chiên giòn Hải Sản đã pha, sau đó cho cá vào chiên đến khi cá chín vàng giòn thì vớt để ra đĩa có lót giấy thấm dầu.Cuối cùng, cho sốt kiwi vào đĩa và xếp cá lên trên, sau đó rưới tiếp 1 lượt nước sốt mỏng lên trên cá.

Dùng miếng kiwi trang trí cho đẹp mắt là được. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá lóc sốt kiwi hấp dẫn rồi!

Thưởng thức cá chiên sốt kiwi

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cá lóc chiên sả ngon không thể cưỡng lại Cá lóc chiên sả vàng ươm thơm ngon với hương vị của sả và ớt. Sẽ là món ăn ngon hấp dẫn cho bữa cơm thêm lạ miệng cùng các thành viên trong gia đình. Cá lóc chiên sả vàng ươm thơm ngon Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sả: Cá lóc. Bột chiên giòn .Bột cà ri. Ớt sừng,ớt hiểm. Sả.Tỏi...