Cái c.hết dần từ thực phẩm chế biến sẵn
Mì ăn liền, khoai tây chiên, gà rán… là những thực phẩm được dùng rộng rãi. Tuy nhiên, chúng chứa một loại chất béo rất nguy hiểm là trans fat.
Thông tin được các chuyên gia cho biết trong hội thảo về Tác hại của việc sử dụng thực phẩm có chất béo Trans tổ chức 14/6, tại Hà Nội.
Trans fat còn được gọi là chất béo chuyển hóa là loại chất béo nguy hiểm nhất trong nhóm các chất béo gây hại. Nó làm tăng mức cholesterol xấu, vì thế tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, khi xâm nhập vào cơ thể chúng gây đông đặc m.áu, tạo ra những mảng tiểu cầu dạng mỡ bám vào thành mạch, dần dần bịt kín khiến m.áu không thể lưu thông, gây tắc nghẽn và từ đó dẫn đến nguy cơ bị đột quỵ.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, sự xuất hiện của nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn như: mì ăn liền, bánh kẹo, khoai tây chiên, gà rán… một mặt mang lại nhiều tiện lợi trong cuộc sống. Tuy nhiên, chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Lý do là vì muốn tăng thời gian bảo quản và hấp dẫn người mua, người sản xuất đã sử dụng loại dầu chiên bị hydro hóa ở nhiệt độ cao làm sản sinh chất béo dạng trans.
“Nếu ăn trung bình khoảng 3 gam chất béo này mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim cao gấp 3 lần so với nếu chỉ ăn 2,5 gam. Chất béo này không chuyển hóa được trong cơ thể mà “đọng” lại, nếu dùng lâu dài sẽ gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe con người”, tiến sĩ Lâm khuyến cáo.
Video đang HOT
Tiến sĩ Nguyễn Thị Bạch Yến, Viện Tim mạch quốc gia cũng cho biết, các chất béo dạng trans có nhiều trong thực phẩm là một trong những nguyên nhân làm gia tăng các bệnh tim mạch. Theo thống kê, tại New York (Mỹ) hàng năm có hơn 500 người c.hết vì bệnh tim mạch có liên quan đến chất béo này.
Tại Việt Nam, chưa có một con số cụ thể về số người mắc bệnh tim mạch do có liên quan đến trans fat. Nhưng có một thực tế là các bệnh tim mạch đang trở nên phổ biến ở Việt Nam với tỷ lệ mắc, tỷ lệ t.ử v.ong cao và nhiều biến chứng nguy hiểm, bà Yến cho biết.
“Những tác hại của chất béo này càng trở nên nguy hiểm khi xu hướng lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn của người tiêu dùng ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, tại nước ta, trans fat vẫn còn là vấn đề mới mẻ chưa được nhiều người quan tâm”, tiến sĩ Yến cho biết.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên tiêu thụ 3g trans fat mỗi ngày. Nhiều nước trên thế giới cũng yêu cầu doanh nghiệp phải ghi rõ hàm lượng axit béo dạng trans trên sản phẩm là bao nhiêu. Tại Việt Nam, hiện vẫn chưa có khuyến cáo về giới hạn dùng chất béo này.
Vì thế, người tiêu dùng nên đọc kỹ nhãn hiệu dinh dưỡng trên hàng hóa, lựa chọn sản phẩm chứa thật ít chất béo bão hòa (saturated fat) và ít chất béo chuyển hóa (trans fat). Hạn chế việc tiêu thụ sản phẩm có quá nhiều cholesterol như: lòng, tim, gan, óc, lòng đỏ trứng gà, nên ăn thịt nạc đã bỏ da, bỏ mỡ…
Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng lưu ý nếu trên sản phẩm có ghi No trans fat (không chất béo dạng trans) thì cũng không có nghĩa là sản phẩm này hoàn toàn không chứa chất béo dạng trans. Lý do là một số nước như Canada cho phép được ghi No trans fat, Trans 0 hay Trans fat free nếu sản phẩm đó chứa ít hơn 0,2 gam trans fat hay Mỹ cho phép ở mức 0,5 gam.
“Vì thế, dù sản phẩm có ghi trans 0g, nhưng nếu chúng ta ăn càng nhiều thì số Trans fat ăn vào cũng tăng lên một cách đáng kể”, tiến sĩ Lâm cho biết.
Theo Vnexpress
Teen 12 và hội chứng yêu theo kiểu "mì ăn liền"
Chuẩn bị ra trường, nhiều teen không cam chịu khi chưa có bạn trai. Thế là vừa học thi, teen vừa cố yêu để "bằng chị bằng em". Nhưng những tình yêu "mì ăn liền" thì thường không bền chắc đâu bạn ạ!
Thậm chí chẳng thể gọi là "yêu"
Một số quan điểm của teen cho rằng: "Chỉ có những ai xấu, không ai thèm để ý thì mới chưa có người yêu. Ai xinh xinh hay được được một chút thì chắc chắn cũng đã từng biết "fall in love" là gì rồi". Không chấp nhận mình bị cộp cho cái mác "xấu không ai để ý", nhiều teen tranh thủ cuối năm "kiếm đại bồ" để yêu. Nạn nhân lớn nhất của trò chơi tình yêu này chính là các girl. Một số nàng vốn hiền lành, nhưng ham vui, nghe bạn nên yêu xằng, yêu đại dẫn đến hậu quả đáng tiếc.
Như trường hợp của cô bạn Quỳnh My (học sinh trường T.L.M), cô bạn vốn xinh đẹp lại học giỏi, năng nổ nhưng bao năm qua, vẫn không có "một mảnh tình vắt vai". Nguyên nhân là do Q.My cảm thấy chưa tìm được ai hợp. Thế nhưng sắp ra trường, thấy ai cũng có đôi có lứa, Q.My cũng cuống lên, quyết tìm một anh chàng để yêu cho bằng được. Trước giờ, nhiều người tốt theo đuổi Q.My liên tục từ chối với lí do: "Còn phải học". Nay cái tin Q.My quen với Thái Bảo, nhỏ hơn cô bạn 1 t.uổi làm nhiều người không khỏi bị sốc.
Không những Thái Bảo nhỏ t.uổi hơn mà anh chàng còn lại khá "giang hồ", ăn chơi và bề ngoài càng không có gì đặc biệt. Thế nhưng cô nàng vẫn chẳng ngần ngại cặp kè đôi lứa. Khi bạn bè hỏi nguyên nhân thì Q.My chẳng ngại chia sẻ: "My chẳng có ý định quen lâu dài, chỉ là muốn đổi gió yêu theo mốt Hàn Quốc thôi. Với lại trước giờ mình từ chối nhiều người rồi, giờ nhiều người cũng sợ không dám ngỏ lời. Nên nhìn đi nhìn lại, cứ quen em lớp dưới cho chắc cú. Thấy "cậu bé" cũng có nhiều thứ đáng yêu lắm".
Kiểu quen cho có như My chẳng lạ, khi nhiều người ồ ạt tấn công thì liên tục từ chối. Lâu dầu lại cảm thấy muốn có ai đó bên cạnh mình. Thế nhưng, tình cảm đâu phải trò chơi, Thái Bảo đã rất tức tối khi nghe được những điều Q.My nói với bạn bè. Anh chàng đã tìm cô nàng mắng cho một trận thậm tệ. Sau đó, Thái Bảo còn đòi đ.ánh, x.é á.o Q.My trước lớp. Chỉ sau một ngày nói đầy những lời lẽ yêu thương, những tình yêu "mì ăn liền" có thể quay ngoắt 180 độ như vậy, viễn cảnh của Q.My khiến nhiều người phải rùng mình.
Trước khi tiến tới với một ai đó, nếu teen không tìm hiểu kĩ thì đến khi quen sẽ xảy ra đủ thứ chuyện rắc rối. Đâu phải cứ bảo yêu là sẽ yêu được, và đâu phải ai cũng hợp với tính cách của mình. Nếu chỉ là quen chơi, quen cho có, thì liệu có phải teen đang tự đ.ánh mất thời gian?
Những tình yêu vội của teen 12 thường không bền vững. (Ảnh minh họa)
Những hậu quả đáng sợ
Bạn biết đó, khi quen chỉ với mục đích "bằng chị bằng em" thì rất dễ dẫn đến hậu quả làm tổn thương người khác, thậm chí chính mình. Hẳn lúc bắt đầu, ít ai nghĩ đến sẽ có hậu quả như vậy. Như anh chàng hot boy trường T.H.S.P có nick name Kenny chia sẻ: "Cuối năm lớp 12 mình cũng muốn có "bồ" nên cua cho được một em lớp dưới. Càng ngày thấy tình cảm của bé đó dành cho mình càng nhiều, còn mình thì lại thấy chỉ như em gái thôi. Ban đầu mình cứ kệ, nhưng thấy bé hiền lành, ngoan và hi vọng nhiều thì mình thấy... sợ. Mình đã rất khó khăn để nói cho em ấy biết. Nghĩ lại mình thấy ân hận vì làm tổn thương người khác."
Đem tình cảm rà làm trò đùa vội vàng, không ít teen rước phải những rắc rối cho bản thân. Không chỉ chuyện làm người khác tổn thương, bị người khác ghét, rồi chính mình cũng bị tổn thương, nhiều teen bị sa đà trong chuyện học. Tưởng chừng chỉ là "cặp cho có" nhưng nhiều teen cũng bị chính những suy nghĩ ấy làm phân tán. Khi gặp những rắc rối về tình cảm thì liệu mấy ai đủ bình tâm để tiếp tục học hành, nhất là các teengirls?
Cô bạn Nguyệt Quế (học sinh trường N.S.G) là một minh chứng. Nguyệt Quế vốn là bí thư Đoàn, xinh đẹp, học giỏi nhiều năm liền. Thay vì tiếp tục thừa thắng xông lên, Nguyệt Quế lại theo trào lưu, yêu một anh chàng để biết thế nào là... yêu. Nếu bình thường cô bí thư giỏi giang này dành thời gian của mình để tập trung cho các lò luyện thi, thì giờ đây chẳng còn thấy bóng dáng cô nàng đến các lớp học thêm nữa.
Lúc dầu sôi lửa bỏng cô nàng lại dành thời gian tận hưởng bên anh chàng bạn trai mới quen. Đi chơi ban ngày chưa thỏa, tối nào Nguyệt Quế cũng phải nấu cháo điện thoại với người yêu đến tận 2-3 giờ sáng. Vào lớp với tình trạng gật gù, nhưng cô nàng vẫn không quên nhắn tin cho người yêu trên từng giây phút. Chỉ một thời gian ngắn mà tình hình học tập của N.Quế bị tụt dốc nhanh chóng. Quyết tâm đậu vào trường đại học Y dược của cô bạn cũng trở nên xa vời hơn.
Cũng giống như câu chuyện của N.Quế, nhiều teen thậm chí yêu cùng lúc 2-3 người vì sợ không yêu thì... bỏ phí. Nhiều teengirl còn trở nên sa sút, khóc sướt mướt vì chia tay hay bị chàng dụ yêu trong... nhà nghỉ. Yêu vội, teen sao lãng chuyện học hành và bị mất phương hướng tương lai. Nhiều bạn đang học rất tốt, cùng trở nên sút giảm lực học trầm trọng vì những chuyện tình yêu không đúng lúc như vậy.
Không đơn giản như một trò đùa
Những tình yêu "mì ăn liền" thì thường chẳng bao giờ bền vững. Nó đến nhẹ nhàng nhưng lại dễ dàng làm teen chao đảo và mất cân bằng. Trong thời điểm nước rút này chỉ một chút lơ đãng cũng khiến teen không bắt kịp bạn bè và bỏ dở ước mơ. Công sức 12 năm đèn sách chỉ trông chờ vào lúc này. Vì một chuyện tình yêu ăn liền nên vội vã bỏ dở ước mơ liệu có đáng (?). Hãy thật sự tỉnh táo, đừng vì ham vui nhất thời mà khiến công lao đèn sách 12 năm đổ sông, đổ biển, teen nhé!
Theo PLXH
Những thiếu nữ mắc bệnh oái oăm Những triệu chứng tưởng chừng chỉ xuất hiện trên phim ảnh với chi tiết bất ngờ đến khó tin.>> 5 bà mẹ trẻ nhất trong lịch sử>> Em bé bị chàm phủ gần kín mặt 1. 18 năm chỉ ăn thịt gà rán Kara Laban (20 t.uổi) hiện đang cùng gia đình sống tại thành phố Coventry (Anh quốc). Từ nhỏ...
