Cách nấu súp bắp cải giảm cân thơm ngon nhanh chóng cho nàng bận rộn

Súp bắp cải là một món canh dễ ăn, dễ làm chắc chắn sẽ phù hợp với các nàng bận rộn nhưng muốn có chế độ ăn kiêng giảm cân hợp lý. Vào bếp cùng xem ngay công thức món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Súp bắp cải giảm cân

Bắp cải 1/4 cái

Cà rốt 1/2 củ

Ớt chuông 1/2 quả

Hành lá 2 nhánh

Bạc hà 1 nhánh

Ngò rí 1 nhánh

Gừng 1 muỗng canh (băm nhuyễn)

Tỏi 1 muỗng canh (băm nhuyễn)

Bột bắp 1 muỗng canh

Dầu ô liu 2 muỗng canh

Giấm ăn 1 muỗng canh

Muối/tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Chọn mua bắp cải cỡ vừa, có hình dạng tròn đều, phần lá bên ngoài không bị dập, rách.Bắp cải có màu sắc đồng đều và mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ.Dùng tay cầm bắp cải có cảm giác nặng, chắc tay là những bắp ngon.Không nên mua những bắp cải nhẹ hoặc quá to, khi ăn sẽ kém ngon.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt tươi ngon sẽ có màu cam đậm, vỏ tươi sáng và phần củ sẽ cứng, cầm chắc tay. Cuống cà rốt vẫn còn xanh, chưa úng héo.Ngoài ra, nên chọn những củ cà rốt thon dài, ít mắt trên thân để dễ dàng chế biến món ăn.Không nên mua những quả có mùi hôi, cuống bị héo hoặc thúi, thân bị cong lại vì đây là những củ đã để lâu ngày và khó để sơ chế, khi ăn kém ngon.

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Chọn mua những quả dày, bóng, trơn và quả còn cuống. Nên chọn những quả cầm nặng tay và có màu sáng vì đó là những quả ớt chuông tươi, đầy đủ dinh dưỡng.Không chọn mua những ớt chuông có bề mặt bị thâm, nứt nẻ. Cầm không chắc tay, mềm nhũn.

Cách chế biến Súp bắp cải giảm cân

1

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải và ớt chuông rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và để ráo. Chia hành làm 2 phần, phần củ hành cắt nhỏ để chuẩn bị phi thơm, phần lá hành cắt nhỏ để trang trí.

Bạc hà và ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.

2

Xào rau

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ô liu. Đợi dầu nóng thì cho củ hành cắt nhỏ đã chuẩn bị, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn và phi đến khi dậy mùi thơm.

Khi hành, gừng và tỏi đã dậy mùi thơm, cho bắp cải, cà rốt, ớt chuông đã sơ chế vào chảo, xào đều trên lửa lớn khoảng 2 phút đến khi các loại rau củ trên săn lại và hơi mềm.

3

Nấu súp

Khi rau đã hơi mềm, cho 100ml nước lọc vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi đợi nước sôi.

Trong 1 chiếc chén, khuấy đến khi tan hết 1 muỗng canh bột bắp vào 30ml nước lọc, sau đó cho nước bột bắp vào chảo nước sôi rồi khuấy đều để tạo độ sánh cho súp.

Đợi nước sôi lại thì thêm 1 muỗng canh giấm ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, lá hành, ngò rí, bạc hà đã cắt nhỏ, đảo đều, đun thêm khoảng 2 phút đến khi súp hơi sệt lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, múc ra chén là có thể thưởng thức ngay.

4

Thành phẩm

Súp bắp cải giảm cân sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ và hương thơm hấp dẫn từ tiêu, bạc hà, ngò rí.

Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của súp. Chúc các bạn ngon miệng!