Cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo mới lạ cho cả nhà

Tham khảo ngay cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo dưới đây nhé. Nếu bạn đã quá quen với những món ăn quen thuộc thường ngày nhưng lại ngại những công thức nấu ăn quá cầu kỳ và phức tạp thì hãy xem Công thức nấu ăn MRLVN muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay đảm bảo sẽ vô cùng thú vị đấy.

Nguyên liệu nấu món cải bắp cuốn thịt ngon, độc, lạ cho cả nhà

1 cây bắp cải to

400 gr nạc vai xay

3 quả cà chua chín

3 củ hành khô

1 nhánh gừng nhỏ

1 bó hành hoa (chọn lá hành dài)

Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Dầu ăn hoặc mỡ hành.

Các bước nấu món bắp cải cuốn thịt ngôn độc đáo tại nhà

Bước 1: Chần mềm lá bắp cải

Cách 1: Dùng dao nhỏ, nhọn khoét bỏ lõi cứng bắp cải, cho vào nồi nước sôi cùng chút muối hạt, vài lát gừng, chần 3 – 4 phút, vớt ra ngâm nước lạnh, tách lấy lá.

Cách 2: Khéo léo tách riêng từng lá rồi cho vào chần. Sau khi chần, bạn nhớ cắt bỏ phần cuống cứng trên lá. Hành lá chia làm 2 phần, một phần chần nhanh, cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo dùng để buộc.

Bước 2: Tiến hành sơ chế và ướp thịt

Hành khô băm nhỏ, hành lá phần còn lại thái nhỏ. Cho thịt nạc vai xay vào tô, thêm hành lá thái nhỏ, 1/2 hành khô băm nhỏ cùng 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh (muối), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu hành, trộn đều.

Bước 3: Sơ chế cà chua

Cà chua khía hình chữ thập, cho vào nước sôi trụng 1-2 phút, tách bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4: Gói và hấp bắp cải cuốn thịt

Trải từng lá bắp cải lên mặt phẳng, múc nhân thịt cho vào giữa, rồi gập và cuốn như cuốn nem rán, cuối cùng dùng hành lá chần buộc lại. Làm lần lượt cho tới hết.

Cho bắp cải vào nồi hấp khoảng 15-20 phút cho chín. Hoặc bạn có thể đem chiên (rán), hoặc bỏ vào lò nướng như cách của người Pháp. Gắp ra để riêng.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Phi thơm số hành khô băm nhỏ còn lại, cho cà chua vào, thêm chút mắm muối cho nhanh mềm.

Cho bắp cải vào sốt cà chua, đun lửa nhỏ vừa cho tới khi sốt sánh lại, quyện đều các mặt bắp cải là được. Nêm nếm lại mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Tắt bếp, múc ra rắc hạt tiêu, hành lá và ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon.

Bắp cải mềm ngọt, thịt đậm đà, cà chua sánh đỏ quyện lại tạo nên món ăn bổ dưỡng ngày đông.

Thông tin món bắp cải cuốn thịt đơn giản, chuẩn vị

Thời gian chuẩn bị : 20M

Thời gian nấu : 30M

Tổng thời gian : 50M

Món dành cho : 4 người

Món cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ : Việt Nam

Tổng calories : 254 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu bắp cải cuộn thịt cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!