Cách làm xà lách mực kiểu Nhật món ăn khai vị thơm ngon
Xà lách mực kiểu Nhật là món ăn được người Nhật hết sức ưa chuộng vì nó không chỉ ngon mà còn rất tót cho sức khỏe vì mực là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao trong các loại hải sản thường ngày.
Cùng học cách làm xà lách mực kiểu Nhật nhé.
xà lách mực kiểu Nhật
Nguyên liệu làm xà lách mực kiểu Nhật:
100gr rau xà lách
50 gr mực tươi.
20 gr bột tempura .
50gr mayonnaises
25gr wsabi
Muối, tiêu, dầu ăn, chanh, đường
Cách làm xà lách mực kiểu Nhật:
- Cắt mực thành từng miếng, ướp tiêu và muối.
- Trộn mực với bột tempura, chiên trên chảo khoảng 10 phút
- Sắp salad lên đĩa, để mực lên trên (trang trí tùy ý)
- Trộn hỗn hợp mayonnaise, wasabi, đường và muối để làm nước sốt salad ăn kèm.
Chúc các bạn thành công với cách làm xà lách mực kiểu Nhật.
Cách làm thịt cừu nướng ngũ vị bằng lò nướng mềm ngon, thơm lừng gian bếp
Hôm nay mình sẽ bật mí cho mọi người thêm một món nướng cực ngon đó. Cùng vào bếp và trổ tài ngay với món thịt cừu nướng ngũ vị thơm lừng cả gian bếp nhà mình để chiêu đãi mọi người nhé!
Nguyên liệu làm Thịt cừu nướng ngũ vị
Video đang HOT
Thịt cừu 600 gr
Cà chua 1 quả
Hành tây 1 củ
Gừng 1 nhánh
Sả 2 nhánh
Rau xà lách 1 ít (ăn kèm)
Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng canh
Dầu oliu 3 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh (xì dầu)
Dầu hào 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Tương cà 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách chọn mua thịt cừu thịt cừu tươi ngon
Chọn mua thịt cừu có màu đỏ hồng, lớp mỡ trắng đục và khô.Khi dùng tay ấn vào miếng thịt sẽ cảm nhận được độ khô ráo săn chắc và đàn hồi tốt.Để phân biệt thịt cừu với thịt bò, bạn có thể quan sát vào thớ thịt. Tuy có màu đỏ hồng giống nhau nhưng thịt cừu sẽ có thớ thịt mềm và mịn hơn so với thịt bò.Tránh mua thịt cừu có màu thâm đen, lớp mỡ ngả vàng, chảy nhớt, có mùi hôi khó chịu vì đây là thịt để lâu ngày, không đảm bảo độ tươi mới.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, bếp, nồi, tô, muỗng, giấy bạc, màng bọc thực phẩm,...
Cách chế biến Thịt cừu nướng ngũ vị
1
Sơ chế các nguyên liệu
Để khử mùi hôi, thịt cừu mua về xát muối với gừng tươi rồi rửa sạch với nước và thấm khô bằng khăn hoặc giấy lau.
Khứa thịt thành các đường dọc để khi ướp ngấm gia vị.
Cách khử mùi hôi thịt hiệu quả tại nhà
Cách 1: Thịt cừu mua về rửa sạch với nước rồi dùng gừng giã nát hòa với rượu trắng chà xát lên miếng thịt khoảng 15 phút để khử mùi hôi
Cách 2: Bạn có thể đem thịt cừu đi thui trên lửa than đến khi lớp ngoài của thịt hơi ngả vàng là có thể chế biến tùy thích nhé!
2
Ướp thịt cừu
Cho thịt cừu vào tô, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 2 nhánh sả.
Bọc kín miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng trước khi nướng hoặc để qua đêm.
3
Nướng thịt
Chuẩn bị sẵn một khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Cho 1 muỗng canh dầu oliu vào phết đều lên mặt giấy bạc. Lấy thịt cừu đã ướp đặt lên khay, thêm cà chua và hành tây xếp xung quanh.
Rắc thêm 1 ít muối nhỏ lên bề mặt thịt cừu. Rưới chút dầu oliu lên bề mặt cà chua, hành tây và thịt cừu.
Mách nhỏ: Nếu không có dầu oliu bạn có thể thay thế bằng dầu ăn cũng được nhé!
Để nhiệt độ trong lò nướng ổn định, bạn mở lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
Đặt khay thịt vào lò nướng, hạ nhiệt còn 175 độ C nướng trong 30 phút. Sau 30 phút tăng nhiệt lên 200 độ C nướng thêm 10 phút nữa là xong.
4
Làm sốt chấm
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho mè trắng vào rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho mè vàng thơm.
Sau đó cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn vào khuấy đều.
Đun sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra đĩa đựng sốt chấm.
5
Thành phẩm
Thịt cừu nướng thơm lừng mùi ngũ vị hương, phần thịt mềm, mọng nước thấm gia vị khi ăn ăn cùng rau xà lách và chấm cùng sốt chấm cay mặn kích thích mọi giác quan của bạn!
Cuối tuần hãy trổ tài với món ăn lạ miệng này để chiêu đãi gia đình nhé!
Ba chỉ đừng luộc hay kho, làm cách này cả nhà trầm trồ "ngon như nhà hàng" Đây là món ăn được ưa chuộng hàng đầu trong các món kiểu Hàn. Lý do còn bởi thịt ba chỉ giá rẻ, thơm ngon lại không bị khô khi làm cách này.Nhiều bạn trẻ chắc cũng biết văn hóa ẩm thực Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam đã khá lâu. Trải qua thời gian đầu tiếp nhận khá khó khăn bởi...