Cách làm thịt heo quay kho tiêu đậm đà đưa cơm chuẩn vị mẹ nấu
Cách nấu canh sườn non hầm rau củ thơm ngon, dinh dưỡng cho gia đình
Cách làm siro mận Hà Nội (mận bắc) giải khát cực đã cho mùa hèThịt heo quay kho tiêu là món kho vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình bạn, thịt heo quay có lớp da giòn rụm hòa quyện cùng vị tiêu đen cay the the vô cùng ngon miệng và thú vị nhé..
Nguyên liệu làm Thịt heo quay kho tiêu
Thịt heo quay 300 gr
Hành tím 1 củ (cắt lát mỏng)
Nước mắm 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu)
Cách chọn mua thịt heo quay ngon chất lượng
Bạn nên chọn mua những miếng heo quay có phần da màu vàng tự nhiên, phần thịt thì trắng hồng.Ưu tiên chọn những miếng thịt chắc, có phần liên kết giữa lớp da và thịt dính liền với nhau.Nên chọn những miếng có phần mỡ màu trắng đục, khi ngửi không có mùi hôi thối bất thường.Đối với món kho này bạn nên chọn những phần thịt nằm ngoài rìa vì đây là phần rất thấm gia vị và hơi cháy xém rất dậy mùi thơm.Hoặc để đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm heo quay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết của Điện máy XANH.
Cách chế biến Thịt heo quay kho tiêu
1
Ướp và kho thịt
Video đang HOT
Đầu tiên, để thắng nước màu, bạn bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, cho vào 1 muỗng canh đường, khuấy đều đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho vào khoảng 1/4 chén nước lọc (chén ăn cơm).
Tiếp tục đun tiếp khoảng 1 phút cho phần nước màu này hơi cô đặc lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn cũng có thể tự làm nước màu ở nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH nhé.
Cho vào chảo nước màu 300gr thịt heo quay, 1 củ hành tím cắt lát mỏng, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Lưu ý: Vì thịt heo quay đã có vị mặn sẵn nên bạn không nên nêm nhiều muối hay hạt nêm nhé, chỉ nên ướp thêm xíu đường sẽ giúp cho món kho của bạn kẹo lại và trông hấp dẫn hơn rất nhiều.
Sau khi ướp xong, bạn bắc chảo lên bếp và kho với lửa vừa trong khoảng 20 phút cho thịt heo săn và phần nước kho cô đặc lại.
Nêm nếm gia vị cho hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp nhé. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi.
2
Thành phẩm
Thịt heo quay kho tiêu đã hoàn thành với cách làm đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng. Miếng thịt heo quay vàng ươm đậm vị mặn mặn ngọt ngọt, chút cay cay của tiêu, hương thơm của hành tím.
Ăn cùng với cơm nóng đảm bảo rất hao cơm đấy nhé. Cả nhà sẽ tranh nhau cho mà xem.
Bí quyết làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên
Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản.
Nguyên liệu làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
- 1 kg thịt ba chỉ;
- 40 gram hành khô;
- 1 gói ngũ vị hương;
- 10 gram đường vàng;
- Nước mắm, dầu hào,mật ong, dấm gạo (mỗi thứ khoảng 20 ml)
- 10 gram muối hạt.
Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
- Thịt ba chỉ mua về cạo thật sạch phần bì và xát ít muối để rửa sạch.
- Cho thịt vào nồi luộc sơ khoảng 2 phút thì tắt bếp, đổ nước đi.
- Rửa lại thịt với nước sạch rồi bỏ vào nồi luộc. Lúc luộc hãy quay mặt bị xuống dưới cho bì dễ mềm.
- Cho 1 thìa cà phê bột canh, 2 củ hành khô bóc vỏ, đập dập và 5ml giấm ăn vào nồi luộc thịt. Thịt chỉ cần chín khoảng 80% thì vớt ra và để nguội.
- Dùng dĩa hoặc que nhọn để xăm cả miếng thịt cho dễ ngấm gia vị. Chú ý xăm kỹ phần bì, xăm càng kỹ, khi nướng bì càng giòn xốp.
- Cho các loại gia vị hành khô, đường, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong vào máy xay xay nhuyễn.
- Phết hỗn hợp gia vị này lên thịt trừ phần bì.
- Sau khi ướp gia vị, dùng giấy bạc bọc quanh mặt thịt, chỉ để hở phần bì. Phết một lớp giấm mỏng lên phần bì. Ướp thịt trong khoảng 2-3 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể để thịt qua đêm trong tủ lạnh.
Khi cho vào nồi chiên không dầu, phần bì sẽ được quay lên trên như trong hình.
- Cho thịt được gói giấy bạc vào nồi chiên không dầu, mặt bì lên trên. Nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ trong 2 lần, mỗi lần từ 15-20 phút. Tùy theo từng loại nồi mà thời gian quay thịt sẽ khác nhau. Tuy nhiên, bạn không nên để nhiệt độ quá thấp vì nó sẽ khiến phần bị bị dai và cứng. Hãy chọn mức nhiệt độ cao nhất. Phần thịt đã được bọc trong giấy bạc nên sẽ không bị cháy và khô.
Khi thấy phần bì vàng giòn thì bỏ thịt ra để nguội bớt và cắt miếng vừa ăn.
Mách chị em cách làm heo quay giòn rụm, vàng óng cho bữa tối, chẳng cần dầu mỡ nhờ nồi chiên không dầu 
Chỉ với 10 phút sơ chế là bạn đã gần như hoàn thành món ăn đẹp phần nhìn, ngon phần vị này rồi! Tạm dẹp câu hỏi "Tối nay ăn gì?" sang một bên, vì hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn cách chuẩn bị bữa tối đủ rau, đủ thịt chỉ trong vòng 30 phút! Thịt heo quay giòn bì Nguyên liệu...
Tin liên quan
Làm heo quay da giòn, thịt mọng nước bằng lò nướng
Cách làm heo quay bằng chảo giòn ngon
Cách làm heo quay da giòn tại nhà
Cách làm heo quay bì giòn siêu ngon bằng chảo
Nghỉ lễ, đãi cả nhà món thịt heo quay giòn bì, vàng ươm khiến chồng con "tan chảy", nức nở khen cả tuần
Hướng dẫn cách làm món thịt heo quay giòn bì ngon bất bại !
Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50
Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54
Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59
Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03
CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44
Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45
Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21
Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50
Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08
Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59Tiêu điểm
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày TếtTin đang nóng
Màn lộ diện nguy hiểm của Triệu Lộ Tư khiến hơn 50 triệu người lo lắng
Cảnh tượng diễn ra sau đính hôn với con trai tỷ phú làm lộ rõ gia thế của Á hậu Phương Nhi
Vụ 47 tỷ đồng gửi Sacombank "bốc hơi": Ngân hàng nhận lỗi 2 giao dịch
Jisoo mang thai
Ca sĩ Soobin - hoa hậu Thanh Thủy quá đẹp đôi, khán giả phát 'sốt'
DJ Mie tuổi 30: Ở biệt thự xa hoa, gây sốt "Chị đẹp" nhờ vũ đạo gợi cảm
Hot nhất Weibo: Bạch Lộc bị soi phim giả tình thật với mỹ nam có visual "yêu nghiệt" gây sốt MXH, còn công khai tình tứ giữa sự kiện?
Lamborghini đột ngột dừng giữa đường, người dân phát hiện tài xế có biểu hiện bất thường liền báo cảnh sátTin mới nhất
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng
Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý
Có thể bạn quan tâm
Song Hye Kyo thắng đậm giữa nghi vấn bị Song Joong Ki chiếm spotlight bằng màn khóc lóc giả tạo
Sao châu á
23:58:01 16/01/2025
Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc
Phim việt
23:49:57 16/01/2025
Mỹ nam Hoa ngữ "từ anime bước lên màn ảnh" gây bão MXH: Đẹp ngút ngàn còn diễn xuất phong thần, netizen phục sát đất
Phim châu á
23:44:22 16/01/2025
MC Hoài Anh VTV đẹp buồn, Thanh Hằng và chồng nhạc trưởng âu yếm
Sao việt
23:36:00 16/01/2025
Giữa nạn cháy rừng, cảnh sát và FBI đến nhà Ben Affleck
Sao âu mỹ
23:19:34 16/01/2025
Louis Phạm công khai phẫu thuật thẩm mỹ sau một năm ồn ào, vóc dáng thay đổi ra sao?
Sao thể thao
23:11:15 16/01/2025
Quyền Linh: Con gái tôi rất hâm mộ Thùy Tiên
Hậu trường phim
22:44:12 16/01/2025
Phương Mỹ Chi 'gây sốt' khi hát nhạc trẻ kết hợp ca vọng cổ
Nhạc việt
22:39:12 16/01/2025
Bức ảnh chụp cậu bé đứng ăn một mình ngoài lớp học gây bão MXH: Áp lực cuộc sống sinh ra những đứa trẻ hiểu chuyện đến đau lòng
Netizen
22:29:09 16/01/2025
Tuấn Ngọc nói về chuyện nghỉ hưu, tiết lộ cuộc sống tuổi 77
Tv show
22:26:43 16/01/2025
Nét căng hình ảnh thiếu gia Vingroup - Phạm Nhật Minh Hoàng đi hỏi vợ, lần đầu tiên lộ diện cận cảnh cỡ này: Visual đỉnh!
Sốc: Triệu Vy là chủ mưu đứng sau đường dây buôn người sang Thái Lan - Myanmar?
Dáng vẻ gây chú ý của Chu Thanh Huyền khi về quê Quang Hải ăn cỗ, hành động cho thấy nàng WAG được lòng bố chồng
Hành động tiết lộ tính cách thật của thiếu gia Minh Hoàng ngay trong ngày trọng đại, ai cũng thốt lên 1 câu
Soi ảnh cận nhan sắc của mẹ Phương Nhi, hóa ra Á hậu được thừa hưởng visual "đỉnh nóc" từ đây!