Cách làm thịt đà điểu xào sả ớt

P.V19:58 23/09/2022

Miếng thịt đà điểu thơm ngon hòa cùng vị cay tê tê đầu lưỡi của sả ớt thơm nức mũi sẽ là món ăn cả nhà phải thầm khen đó

Nguyên liệu làm thịt đà điểu xào sả ớt

250 g thịt đà điểu vừa đủ bột ngọt vừa đủ sả vừa đủ tỏi

1 ít ớt vừa đủ đường cát

1 củ hành tây vừa đủ nước mắm

Cách làm thịt đà điểu xào sả ớt

Bước 1: Chuyển bị nguyên liệu

Thịt đà điểu thái mỏng ướp với một ít gia vị bột ngọt, hạt tiêu.

Hành tây thái múi cau.

Sả, ớt thái vát và tỏi đập dập, băm nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Chế biến gà xào sả ớt

Cho dầu ăn vào chảo đã nóng, phi tỏi sả ớt rồi bỏ thịt vào đảo đều. Thịt vừa săn nêm mắm, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị rồi bỏ hành tây vào đảo đều đến khi hành vừa chín là thịt cũng đã được.

Thành phẩm

Xúc ra đĩa dùng nóng, thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì đều rất ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm sốt cà chua ngon, ăn kèm mì ý hay pizza rất tuyệt vời

Tự học cách làm sốt cà chua tại nhà là một ý tưởng khá thú vị, không chỉ đảm bảo về chất lượng món ăn mà quan trọng là hợp vệ sinh.

Sốt cà chua tuy khá thuộc nhưng chưa chắc mua ngoài hàng có thể mang đến hương vị ngon như bạn mong đợi. Nếu biết một chút bí quyết nho nhỏ trong cách làm, bạn sẽ làm nhanh, cho sốt cà chua mịn, thơm ngon không thua kém các đầu bếp chuyên nghiệp. Giờ thì hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn vào bếp để bắt đầu làm sốt cà ngay thôi nào.

Khoai tây chiên ăn kèm sốt cà chua ai cũng thích. Ảnh: Internet

1. Cách làm sốt cà chua theo kiểu truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sốt cà

1 kg cà chua chín

1 củ hành tây

2 củ tỏi

3 thìa dầu olive

Muối, đường cát

Chọn những quả cà chua chín mọng. Ảnh: Internet

Mẹo chọn cà chua làm sốt ngon:

Cà chua để làm sốt để có hàm lượng vitamin cao cũng như làm cho sốt được sánh mịn, có màu đẹp hấp dẫn, nhất định phải chọn cà chua chín.

Tuyệt đối không chọn những quả còn non, xanh vì chúng có chứa một hàm lượng lớn các yếu tố độc hại, dễ gây ngộ độc thực phẩm. Riêng về mẹo chọn cà chua, quả ngon là quả đỏ mọng, cuống vẫn còn xanh, sờ vào hơi mềm nhưng da vẫn còn căng.

1.2. Cách làm sốt cà chua truyền thống đơn giản nhất

1.2.1. Sơ chế cà chua và các nguyên liệu

Cà chua mua về đem lặt cuống, rửa sạch, dùng dao để thái hình chữ thập ngay phía trên của từng quả cà chua. Đun một nồi nước sôi, đem thả cà chua vào để trụng từ 40-45 giây, vớt ra. Như vậy, chỉ cần bóc 4 phía là chúng ta đã có thể loại bỏ vỏ cà chua một cách đơn giản và dễ dàng. Sau đó, loại bỏ hạt, riêng phần thịt cà chua thái hạt lựu, để riêng.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

Trụng nước sôi để lột vỏ cà chua dễ hơn. Ảnh: Internet

1.2.2. Tiến hành làm sốt cà chua

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu olive vào, nếu không có sẵn dầu olive có thể dùng dầu đậu phộng hoặc dầu hạt cải. Đợi dầu nóng, đem phi thơm tỏi, đợi tỏi chuyển màu rồi cho ngay hành tây vào luôn. Dùng đũa để đảo đều lên.Tiếp đó, trút hết chỗ cà chua đã thái hạt lưu

vào, lúc này hãy nêm thêm 1 thìa cà phê muối để sốt cà được đậm đà hơn. Đợi cà chua sôi lên rồi hạ nhỏ lửa, om cà trong khoảng 30 phút. Để tránh bị cháy khét, hãy đảo đũa liên tục. Nếu bạn nào muốn thực hiện cách làm nước sốt cà chua ngọt có thể cho thêm một ít đường, như vậy sốt sẽ có vị thanh hơn.

Trình tự các bước làm sốt cà chua. Ảnh: internet

Khi cà chua đã được chín mềm, bạn lấy muôi lớn để đánh cho thật sánh mịn. Còn nếu muốn thật nhuyễn mịn thì cho vào máy xay sinh tố. Với sốt cà chua có thể đem thưởng thức ngay, chế biến kèm các món ăn khác hoặc là bảo quản để dùng dần đều được cả.

Lưu ý: Sốt cà chua cũng có đôi ba loại, với sốt cà chua để ăn kèm với mỳ ý, pizza hoặc chấm rau sống thì bạn nên làm nhuyễn mịn. Còn nếu làm sốt để nấu trong các món như cá sốt cà chua , thịt viên sốt cà chua hay trứng sốt cà chua,... thì chỉ không nên xay mịn quá. Các món này ngon hơn khi sốt cà còn giữ nguyên hình hạt lựu sẽ đẹp mắt và trông hấp dẫn hơn.

1.3. Cách bảo quản sốt cà chua để được lâu mà vẫn giữ hương vị thơm ngon

Sốt cà chua nếu không ăn liền sẽ rất dễ bị hư hỏng, nếu để ở nhiệt độ bình thường. Bảo quản không đúng cách rất dễ ảnh hưởng đến chất lượng sốt cà hoặc xuất hiện nấm mốc. Do đó, sốt cà ngay sau khi chế biến xong, nếu muốn giữ để ăn lâu hơn cần phải bảo quản ngay.Với chỗ sốt cà đã làm được, bạn đem chia ra thành nhiều phần nhỏ, sao cho vừa mỗi lần ăn để đảm bảo không ảnh hưởng gì đến chỗ sốt còn lại. Như vậy sẽ bảo quản được lâu hơn.

Bảo quản sốt cà chua trong các hũ thủy tinh. Ảnh: Internet

Đem các chai thủy tinh rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để diệt vi khuẩn. Cho sốt cà chua vào, đậy kín nắp, nếu cho vào ngăn mát có thể bảo quản tốt đến 3 tháng, còn nếu là ngăn đông thời gian trữ sẽ lâu hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo sốt cà chua giữ được đúng hương vị thì tốt nhất không nên để quá 1 năm.1.4. Cách thưởng thức sốt cà chua và gợi ý các món ăn kèm

Cũng giống như tương ớt, sốt cà chua rất ngon khi ăn kèm với rất nhiều món khác nhau như bánh mì, cơm cuộn trứng , khoai tây chiên, salad thập cẩm,... Đặc biệt, khi kết hợp sốt cà chua trong các món như cá sốt cà, trứng sốt cà chua, thịt băm đều tạo nên những món ăn có hương vị trên cả tuyệt vời.

2. Lưu ý khi làm sốt cà chua

Để thực hiện món sốt cà chua hay cả sốt tương ớt hoặc tương ớt cà chua , các bạn nhớ hãy dùng chảo chống dính, không dùng chảo nhôm. Bởi theo chuyên gia, các loại chảo có vật liệu bằng nhôm khi tiếp xúc với các axit có trong cà chua sẽ có thể gây ra các phản ứng hóa học, gây hại đến sức khỏe. Chưa dừng ở đó, điều này còn vô tình làm giảm đi các hương vị đặc trưng của món ăn cũng như làm giảm đi độ bền của chảo.

Không nên ăn sốt cà chua quá thường xuyên. Ảnh: InternetKhi thực hiện xong cách làm sốt cà chua, nên nhớ là chia ra các các hũ nhỏ để dùng dần. Đối với hũ đã mở nắp, có thể bảo quản trong 1 tuần. Đối với hũ nguyên có thể bảo quản đến tận 3 tháng.

Tuy nhiên, nếu sốt cà chua mà để lâu quá, dễ khiến chúng bị hỏng, có thể dẫn đến ngộ độc. Hãy đảm bảo làm một lượng vừa đủ để cả nhà sử dụng trong thời gian ngắn.Lưu ý, cà chua chứa hàm lượng axit khá cao, nếu dùng thường xuyên, vượt quá mức quy định có thể gây ra sỏi thận cũng như không tốt cho người bị đau dạ dày. Bạn chỉ nên dùng nó như một món phụ, với một tỉ lệ vừa phải sẽ đảm bảo cho sức khỏe mà lại không bị ngán.

Qua cách làm sốt cà chua ở trên, hy vọng các bà nội trợ sẽ sáng tạo nên thật nhiều các món ăn mới lạ cùng với sốt cà, để mỗi bữa ăn đều trở nên thú vị hơn. Đừng quên tham khảo thêm thật nhiều các công thức nấu nướng từ cà chua khá ngon như cá sốt cà, canh trứng cà chua để làm phong phú thêm bữa cơm của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công.

3 cách làm tokbokkki phô mai hấp dẫn cực đơn giản tại nhà Tokbokki phô mai là món ăn vặt ngon làm say mê giới trẻ nói chung. Món ăn càng được tăng thêm độ lôi cuốn khi bạn có thể tự làm tại nhà mà không phải ra tiệm. Đây không chỉ là thưởng thức vị ngon của món ăn mà còn là một trải nghiệm cực kỳ lý thú trong nhà bếp. Khi bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.