Cách làm món trứng cá sốt cà chua siêu ngon tại nhà

Trứng cá sốt cà chua là món ăn đơn giản dễ chế biến tuy nhiên lại còn khá mới lạ đối với nhiều gia đình. Để hay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn thì một đĩa trứng cá sốt cà chua là sự lựa chọn tuyệt vời.

Món trứng cá sốt cà chua với những viên trứng nhỏ xíu sẽ bể tách tách khi nhai hoà quyện với vị thanh của cà chua và mùi thơm của thì là sẽ rất thú vị.

Nguyên liệu:

300 g trứng cá (cá hồi, cá chép, cá trắm)

3 trái cà chua

2 củ hành tím

Rau thì là, hành lá

Gia vị nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Nguyên liệu đơn giản để là món trứng cá sốt cà chua siêu ngon. Ảnh: Diệu Hằng

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu. Cà chua thái hạt lựu, hành tím thái lát, hành và thì là thái nhỏ

Cà chua thái hạt lưụ để khi đun nhanh nhừ hơn và tạo độ sệt cho nước sốt. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 2: Đun nóng dầu ăn chiên trứng cá nêm thêm ít muối vào chảo để tránh bị văng dầu.

Khi chiên trứng cá nên bóc lớp màng bên ngoài và tán đều chảo để trứng ngấm gia vị. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 3: Làm sốt cà: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành tím cho thơm sau đó cho cà chua đã thái sẵn vào rồi nêm 1 muỗng nhỏ hạt nêm, để lửa nhỏ cho đến khi cà chua hơi sệt rồi cho hành lá và thì là vào. Tắt bếp nhấc ra.

Để cà chua nhanh mềm và tạo mùi thơm, khi đun cho thêm một ít nước mắm. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 4: Khi ăn đổ sốt cà chua lên trứng cá đã chiên để món ăn giữ được độ nóng và trứng cá không bị tanh.

Món trứng cá sốt cà chua đơn giản nhưng siêu ngon. Ảnh: Diệu Hằng