Cách làm kem kitkat matcha trà xanh ngọt ngào thơm béo cực đơn giản
Nếu ai là fan của kit kat matcha ngọt ngào thơm lừng thì chắc hẳn là không nên bỏ qua món kem kitkat matcha trà xanh này đâu đấy! Với công thức vô cùng đặc biệt, bạn sẽ có ngay cho mình một món kem mát lạnh, thơm ngon cực hấp dẫn.
N guyên liệu làm Kem kit kat matcha trà xanh
Bánh kitkat matcha 5 cái (loại 17gr/ túi 2 bánh)
Kem vani 1 hộp (hộp 450ml)
Sữa tươi nguyên kem 200 ml
Đường bột 20 gr
Socola đen 150 gr
Hạt socola chip 1 ít
Mứt mâm xôi 1 ít
Cách chế biến Kem kit kat matcha trà xanh
1
Đổ khuôn kem
Đầu tiên bạn trải 1 lớp giấy nến ra khuôn, sau đó múc 1/2 hộp kem vani cho vào và dàn đều ra khuôn kem. Sau khi dàn được 1 lớp dày khoảng 1 – 2 cm thì bạn rải lên trên mặt kem 1 ít socola chip và 1 ít mứt mâm xôi.
Tiếp đến, bạn đặt các thanh kit kat trà xanh lên trên để tạo lớp nhân kem giòn xốp.
Sau đó bạn tiếp tục phủ lên 1/2 phần kem vani còn lại trong hộp và tương tự tiếp đó là 1 ít mứt mâm xôi, socola chip và các thanh bánh kitkat trà xanh còn lại.
Sau khi đổ khuôn xong thì bạn kem vào tủ lạnh trong 3 – 4 giờ để kem đông hoàn toàn.
Mách bạn: Tùy vào sở thích, bạn có thể sử dụng các loại trái cây khô khác cho phần nhân của kem nhé.
2
Nấu hỗn hợp socola
Cho vào nồi 200ml sữa tươi nguyên kem cùng 20gr đường bột. Đặt lên bếp đun cho hỗn hợp sữa hơi ấm lên thì cho tiếp vào nồi 150gr socola đen, vừa đun vừa khuấy đều cho socola tan hoàn toàn.
Sau đó tắt bếp, nhấc nồi xuống và để cho socola nguội bớt.
Lưu ý : bạn không nên đun lâu hay đun sôi phần kem socola này nhé, nó sẽ bị tách bơ và làm socola xuất hiện tình trạng vón cục lại đấy.
3
Hoàn thành
Lấy khuôn kem ra rồi nhẹ nhàng lật úp lại để lấy phần kem ra ngoài. Đặt kem lên khuôn có rãnh và lót dưới khuôn là 1 cái đĩa để hứng phần socola.
Khi socola đã nguội, bạn gõ lớp giấy nến trên tảng kem rồi rót nhẹ phần socola này lên trên kem để tạo lớp áo socola bên ngoài.
Sau đó bạn cho ngược lại vào tủ lạnh và để thêm 2 tiếng nữa cho lớp socola đông lại và bám chặt vào kem.
Khi kem đã đông hoàn toàn thì bạn lấy ra rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, vậy là bạn đã hoàn thành xong rồi đấy!
4
Thành phẩm
Với các lớp phủ màu nâu bóng của socola cùng lớp kem vani trắng ngần kết hợp cùng màu xanh của kitkat, màu đỏ của mâm xôi giúp món kem vô cùng đẹp mắt.
Món kem với vị ngon đặc biệt được kết hợp giữa vị ngọt lịm của kem vani, chua chua của mứt mâm xôi, đắng nhẹ của socola và đặc biệt là mùi thơm lừng cùng sự giòn xốp của những thanh bánh kitkat matcha, khiến bạn đã ăn là sẽ “say đắm” ngay với sự thơm ngon, hấp dẫn này khó cưỡng đấy!
4 cách làm kem que dâu tây chua ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà
Làm sao có thể xóa nhòa được hương vị hấp dẫn của những trái dâu tây đỏ mọng nhỏ bé, xinh xắn kia được cơ chứ! Ngoài sinh tố, món bánh,...
thì khi biến tấu thành món kem cũng gây sự thương nhớ vô cùng! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay 4 cách làm kem que dâu tây thôi nhé!
1. Kem que dâu tây
Nguyên liệu làm Kem que dâu tây
Dâu tây 10 trái
Đường 100 gr
Nước 100 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, thớt, chén, khuôn kem que,...
Cách chế biến Kem que dâu tây
1
Sơ chế dâu
Video đang HOT
Đầu tiên, dâu tây mua về bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước, đồng thời dùng tay chà nhẹ nhàng lên bề mặt dâu tây để loại bỏ hết các bụi bẩn còn sót lại.
Kế đến, dùng dao cắt bỏ cuống rồi tiến hành cắt dâu tây thành từng lát mỏng.
2
Xay nhuyễn dâu
Sau đó, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho 2/3 phần dâu tây đã cắt cùng 100gr đường và 100ml nước vào, tiến hành xay ở mức trung bình đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn là được.
3
Đổ khuôn và làm đông
Kế đến, bạn lấy khuôn kem que rồi lần lượt cho số dâu tây cắt lắt còn lại và toàn bộ hỗn hợp dâu tây vừa xay nhuyễn vào.
Cuối cùng, bạn đậy nắp lại rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng, đến khi kem trở nên đông cứng lại là thưởng thức được rồi!
4
Thành phẩm
Kem que dâu tây mát lạnh với màu đỏ bắt mắt sẽ khiến cho mọi người mê mẩn lắm đây!
Từng cây kem với vị chua chua, ngọt ngọt, thơm lừng của dâu tây tươi nguyên chất, mát lạnh cực kì kích thích vị giác đó nha!
2. Kem que dâu tây sữa
Nguyên liệu làm Kem que dâu tây sữa
Dâu tây 960 gr
Whipping cream 200 ml
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Đường 3 muỗng canh
Whipping cream là gì?
Thực chất, whipping cream là một loại kem tươi vốn được làm nên từ sữa bò chưa tách bơ, có hàm lượng chất béo trong khoảng 30 - 36% và đặc biệt không hề chứa đường.Chính vì có thể dễ dàng kết hợp cùng các màu thực phẩm khác cho nên whipping cream vẫn thường được sử dụng để đánh bông dùng để trang trí bánh kem, làm các loại bánh như pudding, mousse, cupcake,...Whipping cream bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc các cửa hàng bán các chế phẩm từ sữa.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, chén, muỗng, khuôn kem que,...
Cách chế biến Kem que dâu tây sữa
1
Sơ chế và xay nhuyễn dâu
Đầu tiên, với 960gr dâu tây mua về bạn dùng tay ngắt bỏ cuống rồi đem rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, rồi cắt làm 4 theo chiều dọc.
Kế đến, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ phần dâu tây vừa sơ chế, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước vào, tiến hành xay ở mức vừa trong vòng 3 - 5 phút.
Khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì bạn tắt máy.
2
Đánh bông whipping cream
Sau đó, bạn chuẩn bị một cái tô lớn rồi cho 200ml whipping cream và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào.
Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng tiến hành đánh ở mức vừa khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy whipping cream đã bông lên gấp đôi và tại vân nhẹ thì bạn tắt máy.
3
Trộn hỗn hợp dâu tây kem sữa
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy tô khác rồi cho 200ml whipping cream đã đánh bông và toàn bộ hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn vào, dùng muỗng trộn đều đến khi hỗn hợp được hòa quyện với nhau.
4
Đổ khuôn và làm đông
Cuối cùng, bạn lấy khuôn kem que rồi lần lượt rót phần hỗn hợp dâu tây kem sữa vào 2/3 khuôn, đậy nắp lại đồng thời cắm que kem vào, rồi để ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
Khi thấy kem dâu tây đã đông cứng lại thì món kem hoàn thành rồi đó!
5
Thành phẩm
Kem que dâu tây sữa với màu hồng phấn vừa đáng yêu lại cũng rất cuốn hút, dường như có thể "hớp hồn" tất cả mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên luôn đó!
Từng que kem có độ chua thanh tự nhiên của dâu tây quyện với 1 chút béo nhẹ từ whipping cream đúng là ngon ngất ngây luôn đấy!
3. Kem que dâu tây bọc socola
Nguyên liệu làm Kem que dâu tây bọc socola
Dâu tây 1 kg
Socola đen 240 gr
Whipping cream 400 ml
Siro dâu tây 1/2 muỗng cà phê
Đường 120 gr
Dụng cụ thực hiện
Máy xay cầm tay, máy đánh trứng, thau, tô, khuôn làm kem que,...
Cách chế biến Kem que dâu tây bọc socola
1
Sơ chế và xay nhuyễn dâu
Đầu tiên, dâu tây mua về bạn bỏ cuống, đem rửa sơ với nước cho sạch, để ráo. Sau đó, lấy dao cắt 6 trái dâu tây thành hạt lựu.
Kế đến, chuẩn bị tô rồi cho toàn bộ phần dâu tây còn lại và 120gr đường vào, dùng máy xay cầm tay xay đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn.
2
Đánh bông whipping cream
Tiếp tục, bạn lấy tô khác rồi cho 400ml whipping cream vào, dùng máy đánh trứng đánh ở mức vừa trong vòng 5 - 7 phút, đến khi whipping cream được bông lên gấp đôi.
3
Trộn hỗn hợp dâu kem sữa
Kế đến, với tô whipping cream vừa đánh, bạn toàn bộ hỗn hợp dâu tây đã xay vào rồi dùng vá đảo đều.
Khi hỗn hợp dâu kem sữa đã đồng nhất, bạn tiếp tục cho 6 trái dâu tây cắt hạt lựu còn lại và 1/2 muỗng cà phê siro dâu tây vào, rồi trộn đều tất cả lên lần nữa với nhau.
4
Đổ khuôn và làm lạnh
Bạn lấy khuôn kem que đồng thời cho hỗn hợp dâu kem sữa vào đầy khuôn. Sau đó, lấy giấy bạc bọc lại, rồi cắm que kem vào.
Cuối cùng, đặt khuôn kem que ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 - 8 tiếng, đến khi kem trở nên đông cứng lại là được.
5
Phủ socola
Bạn tiếp tục lấy tô khác rồi cho 240gr socola đen vào. Đồng thời, bắc nồi lên bếp với 300ml nước với lửa lớn.
Nước lăn tăn sôi bạn đặt tô socola lên trên nồi nước, dùng vá đảo đều 7 - 10 phút, đến khi socola tan chảy, trở nên sánh mịn thì bạn tắt bếp, cho socola ra ly.
Cuối cùng, bạn tiến hành lấy từng que kem dâu tây đã đông nhúng vào socola sao đó socola phủ kín mặt cây kem rồi để lên bề mặt phẳng 3 phút cho socola bắt đầu đông lại là được.
6
Thành phẩm
Kem que dâu tây bọc socola cực hấp dẫn với lớp socola đen bọc bên ngoài cùng phần kem dâu màu hồng đẹp mắt ẩn bên trong.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp socola đen giòn giòn, có vị đắng nhẹ quyện cùng kem dâu tây mềm mịn, chua chua cực kì bắt miệng. Đây quả là món kem que mà bạn nhất định phải thử một lần đấy.
4. Kem que dâu tây từ kẹo dâu
Nguyên liệu làm Kem que dâu tây từ kẹo dâu
Kẹo viên dâu tây 30 gr (10 viên)
Sữa tươi có đường 240 ml
Đường 120 gr
Kẹo viên đâu mua ở đâu?
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua kẹo viên ở các siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa hay lên các trang thương mại điện tử. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý kiểm tra hạn sử dụng và bao bì sản phẩm cẩn thận nhé!Bạn có thể mua kẹo viên vị dâu hoặc vị dâu sữa cũng đều phù hợp trong công thức làm kem que dâu này.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, tô, muỗng, dĩa, khuôn làm kem que,...
Cách chế biến Kem que dâu tây từ kẹo dâu
1
Xay mịn kẹo dâu viên
Đầu tiên, bạn tiến hành bóc hết lớp bao bì bên ngoài của từng viên kẹo dâu tây.
Kế đến, lấy máy xay sinh tố rồi cho 10 viên kẹo dâu tây và 120gr đường vào rồi xay ở mức mạnh đến khi thấy hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn như bột là được.
2
Trộn hỗn hợp dâu sữa
Sau đó, bạn lấy tô rồi cho vào toàn bộ phần kẹo viên dâu tây vừa xay cùng 240ml sữa tươi có đường xong dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp dâu sữa được hòa tan với nhau.
3
Đổ khuôn và làm đông
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy khuôn làm kem que rồi cho lần lượt hỗn hợp dâu sữa vào, đậy nắp lại rồi cắm que kem vào.
Cuối cùng, đặt khuôn kem que ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 tiếng. Khi thấy kem que trở nên đông cứng lại là đã hoàn thành rồi!
4
Thành phẩm
Kem que dâu tây từ kẹo dâu quả thật rất dễ dàng để thực hiện mà lại còn nhanh chóng nữa các bạn nhỉ?
Từng que kem mang màu hồng đậm vô cùng bắt mắt, cắn đến đâu thì vị ngọt thanh dịu nhẹ kết hợp cùng sự mát lạnh quả thật một món tráng miệng tuyệt vời vào những ngày nắng nóng.
2 cách làm kem tươi trang trí bánh kem từ sữa tươi và whipping cream Bạn đã từng nghĩ lớp kem tươi ngọt ngào, béo ngậy được phủ bên ngoài các món bánh gato được làm như thế nào chưa? Lớp kem bông mịn này có cách này cực đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà. 1. Kem tươi từ sữa tươi Nguyên liệu làm Kem tươi từ sữa tươi Sữa tươi...