Cách làm đậu phộng ngào đường giòn tan đơn giản nhâm nhi cả ngày

Để các cuộc trò chuyện không còn nhàm chán hay là khi thưởng thức 1 bộ phim được gay cấn hơn thì không thể thiếu sự xuất hiện của các món ăn vặt rồi! Nhân đây cho mọi người món đậu phộng ngào đường siêu tuyệt vời.

Nguyên liệu làm Đậu phộng ngào đường

Đậu phộng 500 gr

Gừng 30 gr (1 củ nhỏ)

Bột bắp 3 muỗng canh

Đường 200 gr

Muối 2 muỗng cà phê

Cách chọn mua đậu phộng ngon, bùi

Bạn hãy chọn mua những hạt đậu phộng có vỏ căng bóng, màu nâu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay.Không chọn những hạt đậu phộng có dấu hiệu ẩm mốc, màu sắc lạ hoặc hạt đậu lép, hạt có lớp vỏ ngoài nhăn nheo.Không mua đậu phộng đã để lâu ngày, lớp vỏ thường không căng bóng vì khi nấu sẽ rất hôi dầu.

Cách chế biến Đậu phộng ngào đường

1

Rang đậu phộng

Trước hết, bạn bắc chảo lên bếp cùng 500gr đậu phộng và 2 muỗng cà phê muối vào, dùng đũa đảo đều, đồng thời tiến hành rang với lửa vừa khoảng 3 – 5 phút.

Thấy đậu đã nóng bạn hạ xuống lửa nhỏ, tiếp tục rang thêm 5 – 7 phút, đến khi lớp vỏ bong ra và đậu cũng tỏa hương thơm thì bạn tắt bếp, dùng rây lược bỏ phần muối và cho đậu ra dĩa.

2

Ngào đường

Cũng với chảo đó, bạn bắc lên bếp cùng 200gr đường, 8 muỗng canh nước và 1 củ gừng đã cạo vỏ rửa sạch băm nhuyễn vào, dùng sạn dẹt đảo đều rồi nấu khoảng 3 – 5 phút với lửa vừa.

Đường đã tan và hơi sánh lại thì bạn cho toàn bộ phần đậu phộng vừa rang vào, đồng thời tăng lên lửa lớn và ngào đường trong vòng 5 phút.

Thấy nước đường đã sệt lại thì bạn thêm nốt 3 muỗng canh bột bắp vào, giảm xuống lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp, đảo trên bếp thêm 3 phút nữa thì mới cho ra dĩa thưởng thức.

3

Thành phẩm

Đậu phộng ngào đường được khoác lên mình màu sắc cuốn hút, cùng cách làm cực kì đơn giản đúng là không nên bỏ qua.

Từng hạt đậu phộng với hương vị bùi bùi vẹn nguyên như ban đầu, quyện cùng vị ngon ngọt không quá gắt nơi đầu lưỡi, chút cay nồng dịu nhẹ từ gừng và độ giòn giòn từ bột bắp quả là đê mê mà.