Canh bí đỏ đậu phộng

Một món bổ ngon bổ trợ trí nhớ cho các em nhỏ vào mùa thi giữa kì? Vừa ngon, vừa chế biến theo một cách lạ hơn, đảm bảo con em các bạn sẽ thích thú với món ăn này đó, và đặc biệt, càng ăn nhiều, kết quả thi của các em sẽ càng tốt đấy. Đó chính là món Canh bí đỏ đậu phộng.

NGUYÊN LIỆU

Bí đỏ (trái nhỏ, còn xanh): 1 trái

Thịt nạc dăm xay: 100g

Đậu phộng: 100g

Hành tím băm

Rau om, ngò gai

Tiêu, đường, nước mắm

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt nạc dăm xay, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1/2m đường và 1m hành tím băm. Vo viên tròn.

- Bí ngô gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắt miếng mỏng. Đậu phộng giã dập.

THỰC HIỆN

Đặt nước sôi lên bếp, cho đậu phộng vào nấu 15 phút với thịt viên cho đậu mềm và canh có nước ngọt, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon. Tiếp tục cho bí đỏ vào nấu thêm 10 phút cho bí vừa mềm, cho rau om, ngò gai và 1M nước mắm vào đảo đều, nhắc xuống múc ra tô.

CÁCH DÙNG

Dùng nóng

MÁCH NHỎ

- Ngâm đậu phộng trong nước lạnh để khi nấu đậu mau mềm.

- Chọn bí đỏ 2 da thì bí sẽ dẻo và ngon hơn.