Ăn tim lợn như thế nào để có lợi cho sức khỏe?
Từ việc cung cấp protein chất lượng cao đến các vitamin và khoáng chất quan trọng, tim lợn có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể nếu được sử dụng hợp lý.
Không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, tim lợn còn mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nó cần được thực hiện một cách hợp lý.
Tim lợn giàu dinh dưỡng
Tim lợn chứa nhiều protein và các vitamin, khoáng chất quan trọng. Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g tim lợn cung cấp khoảng:
- Protein 26,5g: Protein trong tim lợn là loại protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ trong cơ thể.
Tim lợn có nhiều giá trị dinh dưỡng với sức khỏe (Ảnh: Getty).
- Chất béo 5,4g: Tim lợn có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với nhiều loại thịt khác, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Vitamin B12 15mcg: Tim lợn là một nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin B12, giúp cải thiện chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu, đáp ứng hơn 600% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
- Sắt 6,6mg: Sắt trong tim lợn là loại sắt heme, dễ hấp thụ hơn so với sắt thực vật, giúp cải thiện tình trạng thiếu má.u và tăng cường chức năng tuần hoàn.
Ngoài ra, tim lợn còn chứa các khoáng chất như phốt pho, kẽm và đồng, có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tim lợn, khi được chế biến đúng cách và tiêu thụ hợp lý, có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh Dưỡng Châu Âu, tim lợn chứa lượng cao các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 và B12, giúp duy trì nồng độ homocysteine ổn định trong má.u.
Homocysteine cao có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì vậy việc tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin B như tim lợn có thể giúp giảm nguy cơ này.
Tăng cường miễn dịch
Tim lợn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm và sắt, giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể.
Kẽm là một nguyên tố vi lượng có vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.
Video đang HOT
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc bổ sung các nguồn thực phẩm giàu kẽm như tim lợn có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch, đặc biệt là ở tr.ẻ e.m và người lớn tuổ.i.
Giảm mệt mỏi
Với lượng lớn vitamin B12, tim lợn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có nhu cầu bổ sung năng lượng.
Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa các chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Việc tiêu thụ tim lợn có thể giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, đặc biệt ở những người có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12, như người lớn tuổ.i.
Lưu ý khi sử dụng tim lợn
Mặc dù tim lợn có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng nó cũng chứa một lượng cholesterol đáng kể. Theo số liệu của USDA, 100g tim lợn chứa khoảng 230mg cholesterol, cao hơn mức khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành là 300mg.
Những người có tiề.n sử bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao cần lưu ý điều này khi tiêu thụ tim lợn. Theo lời khuyên của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), việc kiểm soát lượng tim lợn trong khẩu phần ăn là rất quan trọng để không gây hại cho sức khỏe tim mạch.
Cách chế biến tim lợn cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của nó. Nhiều người thích chiên hoặc xào tim lợn, nhưng phương pháp này có thể làm tăng hàm lượng chất béo không có lợi.
Thay vào đó, các cách chế biến lành mạnh như luộc, hấp hoặc nấu súp sẽ giúp giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết mà không làm tăng thêm calo không cần thiết.
Ngô có thể hỗ trợ ngừa ung thư nhưng 6 nhóm người này nên cẩn trọng
Ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng cải thiện quá trình tuần hoàn trong hệ tiêu hóa.
Ngô có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhất định đối với bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, mỡ má.u cao và tăng huyết áp. (Ảnh: ITN)
Ngô cũng có hàm lượng đường thấp và phù hợp với mọi lứa tuổ.i.
Các vitamin có trong ngô giúp bé tăng trưởng và phát triển, cải thiện đường tiêu hóa của bé, bổ sung vitamin và thúc đẩy sự phát triển trí não khỏe mạnh.
Giá trị d inh dưỡng của ngô
Giá trị dinh dưỡng của ngô là có thể bổ sung chất xơ, vitamin, phốt pho, sắt,... cần thiết cho cơ thể. Ăn ngô một cách thích hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ngô rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giảm các triệu chứng táo bón và ngăn ngừa táo bón.
Ngô cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng như phốt pho và sắt. Ăn ngô một cách thích hợp có thể bổ sung tốt các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể và cải thiện thể lực.
Lợi ích khi ăn ngô thường xuyên
Bảo vệ đôi mắt của bạn
Lượng progesterone và zeaxanthin hấp thụ cao hơn có thể làm giảm 43% nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổ.i tác.
Ngô có chứa lutein và zeaxanthin. Do đó, các chuyên gia cho rằng đây là thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho việc chống lão hóa mắt.
Hạ huyết áp và lipid
Lượng canxi dồi dào trong ngô làm giảm huyết áp, thúc đẩy quá trình phân chia tế bào, giảm cholesterol trong huyết thanh và ngăn chặn sự lắng đọng của nó trên thành mạch má.u.
Vì vậy, ngô có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhất định đối với bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, mỡ má.u cao và tăng huyết áp. Việc người Trung Mỹ và người Ấn Độ không dễ bị huyết áp cao có liên quan nhiều đến việc họ thường xuyên ăn ngô.
Thúc đẩy nhu động ruột
Ngô chứa cellulose thực vật, là chất có tác dụng thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Tiêu thụ ngô đúng cách có thể ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và chuyển hóa kịp thời các chất có hại ra khỏi cơ thể.
Ngăn ngừa ung thư
Ngô rất giàu magie và selen, có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư. Lượng caroten có trong ngô cao hơn nhiều so với đậu nành, sau khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành vitamin A trong gan để bảo vệ tế bào biểu mô niêm mạc và ngăn ngừa ung thư.
Thúc đẩy sự phát triển trí não
Lutein và zeaxanthin có trong ngô giúp chống lão hóa mắt, kích thích tế bào não và tăng cường sức mạnh não bộ cũng như trí nhớ của con người.
Ngô rất giàu axit glutamic, một loại axit amin thúc đẩy sự phát triển của não bộ nên có giá trị dinh dưỡng cao cho trẻ đang lớn.
Giảm cân
Vitamin E trong mầm ngô còn có thể thúc đẩy quá trình phân chia tế bào của con người và ngăn ngừa nếp nhăn trên da; râu ngô có tác dụng lợi tiểu và có tác dụng giảm cân.
Chậm lão hóa
Ngô luôn được ca ngợi là thực phẩm trường thọ. Nó rất giàu protein, chất béo, vitamin, nguyên tố vi lượng, xenlulo, v.v. và có tiềm năng lớn để phát triển các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và chức năng sinh học cao.
Bột ngô xay thô chứa lysine và glutathione, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình phâ.n hủ.y oxit trong cơ thể, chống lão hóa tế bào và trì hoãn sự suy giảm chức năng não.
6 nhóm người này nên hạn chế ăn ngô
Ăn quá nhiều ngô trong thời gian dài cũng có thể gây tổn thương cho các cơ quan trong cơ thể. (Ảnh: ITN)
Người mắc bệnh tiểu đường
Hàm lượng đường trong ngô tuy không cao nhưng lại chứa nhiều tinh bột sắn, có thể chuyển hóa thành đường khi tiêu thụ quá mức. Vì vậy ngô không thân thiện với bệnh tiểu đường. Cần phải kiểm soát việc tiêu thụ ngô để tránh tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Người làm công việc nặng nhọc
Đối với những người làm công việc nặng nhọc, năng lượng thể chất tiêu hao đặc biệt lớn nên chỉ ăn ngô dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Nói cách khác, những người này không thể sử dụng ngô làm lương thực chủ yếu.
Người bị suy giảm miễn dịch
Ngô là thực phẩm giàu chất xơ. Việc ăn quá nhiều ngô trong thời gian dài cũng có thể gây tổn thương cho các cơ quan trong cơ thể. Người khỏe mạnh tiêu thụ trên 50 gam chất xơ mỗi ngày sẽ dẫn đến thiếu hụt protein và sử dụng chất béo trong cơ thể lâu dài.
Điều này sẽ làm tổn thương má.u, tim, xương và các cơ quan khác, đồng thời làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì vậy, đối với những người có khả năng miễn dịch kém thì nên ăn càng ít thực phẩm này càng tốt.
Người bị khó chịu ở đường tiêu hóa
Mặc dù ngô rất giàu chất xơ, có thể tăng cường nhu động ruột, thải chất thải độc hại ra khỏi cơ thể, giúp giữ ẩm cho ruột và đại tiện, nhưng một số người mắc các bệnh về đường tiêu hóa hoặc khó chịu ở đường tiêu hóa phải chú ý giảm lượng ăn vào.
Trẻ đang lớn
Ngô rất giàu chất xơ, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng cảm lạnh trong cơ thể và làm chậm sự tăng trưởng và phát triển. Tr.ẻ e.m trong giai đoạn sinh trưởng và phát triển nên ăn ít ngô. Thay vào đó nên ăn nhiều thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa hơn.
Người cao tuổ.i
Đối với nhóm người cao tuổ.i, ngô cũng nên ăn càng ít càng tốt. Bởi chất xơ trong ngô sẽ gây gánh nặng lớn cho đường tiêu hóa. Chức năng tiêu hóa của người già không tốt lắm, ăn quá nhiều ngô gây khó tiêu, táo bón và các triệu chứng khác, không tốt cho sức khỏe.
Bong bóng cá là "thuố.c quý" cho xương khớp Với hàm lượng collagen, protein và các axit amin cao, loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể từ làm lành vết thương, hỗ trợ tiêu hóa cho đến tăng cường hệ miễn dịch. Bong bóng cá là bộ phận nổi của cá giúp chúng duy trì vị trí trong nước. Mặc dù ít được sử dụng...