8 thực phẩm đại kỵ với mật ong bạn nên biết

Thanh Thanh08:39 24/09/2024

Mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe , nhưng mật ong kỵ gì thì không phải ai cũng biết.

Báo Vietnamnet dẫn lời lương y Bùi Đắc Sáng – Hội Đông y Hà Nội cho biết, mật ong là hỗn hợp của các loại đường và một số thành phần khác. Về thành phần carbohydrate, mật ong chủ yếu là fructose (khoảng 38,5%) và glucose (khoảng 31%). Các carbohydrate khác trong mật ong gồm maltose và carbohydrate hỗn hợp. Mật ong cũng chứa lượng rất nhỏ các hợp chất chức năng như chất chống oxy hóa, gồm chrysin, pinobanksin, vitamin C, catalase và pinocembrin. Thành phần cụ thể của mật phụ thuộc vào hoa mà ong hút mật.

Mặc dù mật ong tốt cho sức khỏe và là thực phẩm đa năng, nhưng không nên trộn mật ong với một số loại thực phẩm nhất định để đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Dưới đây là một số loại thực phẩm nên tránh trộn với mật ong:

Mật ong và hành tây

Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn nguồn trang TOI, HS cho biết, theo Ayurveda (hệ thống y học Hindu truyền thống có nguồn gốc từ Ấn Độ), không nên kết hợp mật ong với hành tây. Các axit hữu cơ và enzyme trong mật ong tương tác với các axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, tạo ra phản ứng hóa học và sản sinh ra các chất có hại. Các chất này có thể gây ngộ độc hoặc kích thích dạ dày, dẫn đến tiêu chảy.

Mật ong với dưa chuột

Theo Ayurveda, tiêu thụ thực phẩm có tính chất đối lập là điều tối kỵ. Dưa chuột được biết đến với tính chất làm mát, trong khi mật ong tác dụng giữ ấm. Khi hai thực phẩm này kết hợp với nhau, có thể dẫn đến mất cân bằng và gây ra rối loạn tiêu hóa.

Mật ong với bơ ghee

Theo Ayurveda, ghee và mật ong có những đặc tính trái ngược nhau. Ghee được biết đến với đặc tính làm mát, trong khi mật ong được biết đến với đặc tính làm nóng . Khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra “ama” (độc tố), có thể làm rối loạn tiêu hóa và dẫn đến các vấn đề sức khỏe theo thời gian.

Hẹ

Báo Vietnamnet dẫn lời Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, không nên ăn mật ong với hẹ, bởi mật ong tác dụng nhuận tràng, nếu ăn cùng hẹ giàu chất xơ dễ gây tiêu chảy. Hẹ giàu vitamin C, nhưng nếu gặp các khoáng chất đồng, sắt… trong mật ong có thể gây ra phản ứng oxy hóa, mất đi tác dụng vốn có.

Video đang HOT

Mật ong và hẹ là hai thực phẩm kỵ nhau

Cá chép

Kết hợp cá chép với mật ong rất kỵ, nếu ăn kèm có thể ngộ độc ngay. Trong trường hợp này, có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc .

Đậu phụ

Cả đậu phụ và mật ong đều rất tốt cho sức khỏe nhưng không thể kết hợp chung. Các khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa, không tốt cho cơ thể.

Sắn dây

Sắn dây là loại bột uống mát cho cơ thể nhưng không nên kết hợp mật ong với bột sắn dây, có thể gây hôn mê.

Lưu ý, khi bảo quản mật ong bạn nên sử dụng trong các dụng cụ bằng thủy tinh, sứ. Mật ong có tính axít yếu, nên khi tiếp xúc với bình đựng bằng kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm.

Đậu phụ ăn với thứ này dễ tạo thành sỏi thận, biết mà tránh

Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, bạn không nên ăn đậu phụ với loại thực phẩm dưới đây để tránh hại sức khỏe.

Đậu phụ (hay còn gọi là đậu hũ) là một loại thực phẩm được làm từ đậu tương nguyên chất. Nó có thành phần dinh dưỡng khá cao, chủ yếu là protein. Trong 100gr đậu phụ, hàm lượng protein chiếm hơn 34%. Ngoài ra, nó còn chứa 8 loại axit amin, khoáng chất, canxi rất có lợi cho sức khỏe con người.

Đậu phụ có tác dụng hỗ trợ điều trị và phòng chống xơ vữa động mạch. Công dụng này có được là nhờ sự hiện diện của saponin, một chất giúp ngăn chặn sự hình thành của peroxit lipid vốn là nguyên nhân gây xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, saponin lại có tác dụng phụ là bài tiết iốt trong cơ thể.

Do đó, ăn đậu phụ trong một thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt iốt. Để khắc phục tình trạng này, nên bổ sung thêm rong biển là loại thực phẩm giàu iốt.

Người bị sỏi thận được khuyên hạn chế ăn đậu phụ vì có nhiều oxalate khiến tình trạng bệnh tồi tệ hơn. Những người thiếu máu do thiếu sắt hay đang bổ sung viên sắt cũng không nên dùng nhiều đậu phụ bởi nó chứa protein kìm chế sự hấp thu sắt, gây khó tiêu. Đặc biệt, trong khi chế biến và ăn uống, không nên kết hợp đậu phụ với măng vì rất dễ kết thành sỏi thận.

Ngoài măng, một số thực phẩm chúng ta không nên ăn cùng đậu phụ bao gồm:

Mật ong

Đậu phụ và mật ong khi ăn cùng nhau sẽ dễ bị tiêu chảy. Không chỉ vậy trong đậu phụ có chứa nhiều chất khoáng, còn trong mật ong có chứa nhiều enzyme. Vì vậy, khi ăn hai thực phẩm này chung với nhau sẽ sinh ra phản ứng không tốt cho cơ thể.

Hành tây và rau bina

Trong đậu phụ rất giàu canxi còn trong rau bina và hành tây rất giàu axit oxalic. Ăn đậu phụ với rau bina hoặc hành tây sẽ làm cho canxi trong đậu phụ kết hợp với axit oxalic sẽ tạo thành hiện tượng canxi oxalat tích tụ. Điều này không chỉ làm giảm tác dụng bổ sung canxi của đậu phụ, mà còn dễ dẫn đến bệnh sỏi thận.

Sữa bò

Chúng ta cũng không nên ăn đậu phụ chung với sữa bò vì khi ăn chung hai thực phẩm này với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai, ảnh hưởng tới sự hấp thu calcium của cơ thể.

Quả hồng

Trong mỗi quả hồng đều chứa nhiều tannin, trong khi đó đậu phụ lại chứa calci clorua. Ăn hồng và đậu phụ cùng nhau sẽ có thể tạo thành calci tannate dẫn đến sỏi mật, sỏi thận.

Thịt dê

Theo Đông y, đậu phụ có vị ngọt, hơi hàn. Trong khi đó, thịt dê lại đại nhiệt động hỏa, tác dụng ngược lại với đậu phụ. Vì vậy, ăn trường kỳ thịt dê, đậu phụ chung nhau sẽ phát sinh bệnh vàng da và phù chân.

Những người không nên ăn đậu phụ

-Người bị bệnh tiêu hóa

Đậu phụ có hàm lượng protein thực vật cực kỳ cao, tiêu thụ quá nhiều cùng một lúc không chỉ cản trở sự hấp thụ sắt của cơ thể mà còn kích thích tiết acid dạ dày gây tình trạng đầy hơi ở ruột.

Người bị bệnh tiêu hóa ăn đậu phụ sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ dinh dưỡng, dẫn đến chứng khó tiêu, chướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác.

-Người bị bệnh tim mạch

Trong đậu phụ có hàm lượng lớn methionine, chất này dưới tác động của enzym có thể được chuyển đổi sang cysteine - một chất có khả năng làm tổn thương tế bào nội mô trong thành động mạch.

Do đó, việc tiêu thụ đậu phụ sẽ khiến cho các tiểu cầu vón cục, lắng đọng cholesterol và chất béo trung tính trong thành động mạch, gây ra xơ vữa các động mạch vành khiến cho tình trạng của người bệnh nghiêm trọng hơn.

-Người bị suy tuyến giáp

Đậu phụ chứa rất nhiều isoflavone, người bị suy tuyến giáp hấp thụ nhiều hợp chất này sẽ ngăn chặn các enzyme peroxidase, loại enzyme hỗ trợ i-ốt trong quá trình tổng hợp sản xuất ra hormone tuyến giáp, gây ra tình trạng suy tuyến giáp nặng hơn.

-Người bị bệnh gout

Người bị gout ăn nhiều đậu phụ sẽ khiến hàm lượng axit uric trong máu tăng cao, dẫn đến tình trạng bệnh gout nặng hơn, có thể nguy hiểm đến tính mạng.

-Người lớn tuổi và người mắc bệnh thận

Người cao tuổi nếu gặp các vấn đề về tiêu hóa hay thận, không nên ăn quá nhiều đậu phụ, mặc dù mềm, dễ ăn nhưng chúng lại không tốt cho sức khỏe người già. Đậu phụ sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động chậm do quá tải, vừa khiến thận suy yếu do chất thải nitơ dư thừa bên trong thận.

Mật ong tốt nhưng uống bao nhiêu là đủ thì không phải ai cũng biết, đây là 6 thực phẩm 'đại kỵ' với mật ong Dùng mật ong để tăng cường sức khỏe, chỉ nên dùng khoảng 5 ml một ngày, pha cùng nước ấm dưới 50 độ nhằm tránh phá hủy enzym, làm mất những tác dụng quý của nó. Mật ong uống bao nhiêu là đủ? Nhiều người Việt, nhất là người già có thói quen uống mật ong pha nước ấm vào buổi sáng nhằm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Máy bay chở 191 người rơi tự do ở độ cao 11.000m, hành khách viết di thư00:10

Sinh vật lạ 'chưa từng thấy' bò lúc nhúc trong bó rau muống ở Quảng Trị00:18

Ba hồi chuông, trống bát nhã cầu Quốc thái dân an trong ngày lịch sử09:51

Hai cuộc gọi cầu cứu của nạn nhân trong vụ cháy chung cư 8 người tử vong ở TPHCM10:08

Vụ dùng drone cứu trẻ mắc kẹt: 'đường cùng' sinh sáng kiến, lộ thêm 1 người hùng03:29

Ông Trump kêu gọi Chủ tịch Fed từ chức ngay lập tức09:52

Xét xử vụ án 6 cựu chiến binh kêu oan sau khi ra tù19:26

Iran yêu cầu đảm bảo an ninh trước khi nối lại đàm phán hạt nhân với Mỹ04:33

Ông Trump chảy máu nhiều sau vụ ám sát hụt, trợ lý tưởng trúng nhiều phát đạn09:17

Ông Trump ra chỉ thị cứng rắn đối với Cuba08:24

Philippines áp dụng khái niệm 'một chiến trường' ở khu vực Biển Đông - Hoa Đông09:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ung thư móng dễ bị bỏ qua

11:15:09 08/07/2025

Với ung thư hắc tố dưới móng hoặc SCC, phương pháp điều trị chủ yếu là phẫu thuật cắt bỏ tổn thương. Nếu đã xâm lấn sâu, có thể phải cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ ngón.

Tự trị bệnh tại nhà, người đàn ông nhập viện vì nhiễm trùng nặng

09:01:59 08/07/2025

Bệnh nhân được chỉ định điều trị tích cực bằng kháng sinh, thuốc kháng virus, corticoid, thuốc giảm đau, bổ sung vitamin, kết hợp chăm sóc da vùng tổn thương và đặc biệt là chiếu tia plasma lạnh để làm sạch, hỗ trợ tái tạo mô và chống n...

Chấm dứt rung nhĩ, ngăn ngừa đột quỵ: Giải pháp điều trị tiên tiến tại Bệnh viện FV

09:01:39 08/07/2025

Không chỉ dừng lại ở việc phát hiện sớm rung nhĩ, Bệnh viện FV đang từng bước xác lập tiêu chuẩn mới trong điều trị các bệnh về tim mạch tại Việt Nam bằng các giải pháp can thiệp tiên tiến, ứng dụng công nghệ cao và quy trình điều trị c...

Cứu sống ngoạn mục bệnh nhân ngừng tuần hoàn nghi do điện giật

09:01:05 08/07/2025

Gọi cấp cứu 115 ngay và kiểm tra phản ứng của nạn nhân. Trường hợp nạn nhân ngừng thở, không còn mạch, cần tiến hành ép tim ngoài lồng ngực và hô hấp nhân tạo, nếu người hỗ trợ đã được đào tạo kỹ thuật.

Cứu sống cụ ông 73 tuổi bị nhồi máu cơ tim nguy kịch

08:58:32 08/07/2025

Tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh, bệnh nhân được chụp mạch vành cấp cứu, xác định có hẹp nặng đoạn giữa động mạch vành phải - chỉ định đặt 1 stent mạch vành; hai nhánh còn lại hẹp ít - vừa, chưa phải can thiệp.

Thêm liệu pháp điều trị virus viêm gan C cấp tính

08:09:44 08/07/2025

HCV là một căn bệnh lây truyền qua đường máu có khả năng lây nhiễm cao ảnh hưởng đến gan. Những người mới bị nhiễm hoặc những người bị HCV cấp tính có thể không có triệu chứng.

Trẻ lo lắng quá mức, né tránh bạn bè, tiệc tùng cẩn trọng với chứng rối loạn lo âu

08:05:48 08/07/2025

Nhưng nếu trước một tình huống không thực sự đáng lo lắng mà con người lại có biểu hiện lo sợ quá mức, sự lo sợ này mang tính chất mơ hồ, vô lý, lặp lại và kéo dài gây ảnh hưởng tới sự thích nghi với cuộc sống thì đó là rối loạn lo âu.

Huế tăng cường kiểm soát dịch liên cầu lợn, khuyến cáo người dân không chủ quan

20:18:54 07/07/2025

Sở Y tế nhấn mạnh: Đây là bệnh có thể phòng được nếu người dân chủ động thực hiện các khuyến cáo. Không chủ quan, không giấu dịch và không để xảy ra tình trạng lây lan từ những thói quen thiếu an toàn trong tiêu dùng .

17 ca mắc liên cầu lợn ở Huế, 1 bệnh nhân tử vong

20:15:28 07/07/2025

Đáng chú ý, chỉ trong khoảng 3 tuần trở lại nay, số ca bệnh mắc liên cầu lợn nhập viện tăng đột biến với 17 ca. Tất cả 30 ca bệnh mắc liên cầu lợn đều là người dân trú trên địa bàn TP Huế.

Khánh Hòa: Cấp cứu ngư dân bị đột quỵ khi đánh bắt hải sản trên biển

20:12:36 07/07/2025

Ngay khi phát hiện sự việc xẩy ra, các thuyền viên đã đưa ông Tính vào đảo Tiên Nữ sơ cứu. Nhận thấy tình trạng bệnh nhân quá nặng, các bác sĩ ở đảo Tiên Nữ lập tức chuyển ông Tính sang Bệnh xá đảo Nam Yết cùng ngày.

Bổ sung bao nhiêu protein để cơ thể khỏe đẹp?

11:50:49 07/07/2025

Thiếu protein có thể khiến da chảy xệ, tóc khô xơ, dễ gãy rụng và móng yếu. Ngược lại, khi được bổ sung protein đầy đủ sẽ da săn chắc, đàn hồi và giảm nếp nhăn; giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và móng tay cứng cáp.

9 lý do nên ăn dưa chuột thường xuyên hơn

11:42:47 07/07/2025

Dưa chuột có thể dùng lượng tùy ý, ăn trực tiếp, ép lấy nước hay xào nấu. Khi tiêu thụ dưa chuột trong khẩu phần hàng ngày cùng các rau xanh khác có tác dụng tốt cho nhuận tràng, phòng chống u bướu đường tiêu hóa.