4 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại trái cây trồng cực kỳ nhiều ở Việt Nam
Các chuyên gia cho rằng thanh long là “ siêu thực phẩm” được biết đến với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cùng với khả năng chống ôxy hóa và chống viêm.
Quả thanh long có vị ngọt tươi mát và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thường được sử dụng làm sinh tố hoặc salad trái cây. (Nguồn: Pexels)
Thanh long được coi là “siêu thực phẩm” được biết đến với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cùng với khả năng chống ôxy hóa và chống viêm.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn loại trái cây này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.
Đặc điểm của thanh long
Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ xương rồng. Cây thanh long có nguồn gốc từ khu vực Trung Mỹ và miền nam Mexico. Hiện nay, nó được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam.
Quả thanh long khi chín có màu hồng, trên thân quả có nhiều tai lá xanh do phiến hoa còn lại. Ruột thanh long thường có màu trắng hoặc đỏ và có nhiều hạt màu đen như hạt vừng.
Quả thanh long có vị ngọt tươi mát và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thường được sử dụng làm sinh tố hoặc salad trái cây.
Quả thanh long khi chín có màu hồng, trên thân quả có nhiều tai lá xanh do phiến hoa còn lại. Ruột thanh long thường có màu trắng hoặc đỏ và có nhiều hạt màu đen như hạt vừng. (Nguồn: Pexels)
Kim Shapira, chuyên gia dinh dưỡng tại Los Angeles (Mỹ), cho biết: “Thanh long chứa nhiều vitamin C và các chất chống ôxy hóa khác có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh cũng như tăng cường khả năng miễn dịch, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe của bạn.”
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của thanh long:
1. Giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường khả năng miễn dịch
Thanh long chứa các hợp chất hoạt tính sinh học, có thể mang lại lợi ích sức khỏe vượt xa giá trị dinh dưỡng cơ bản.
Hoạt chất sinh học là các hợp chất hoạt tính tự nhiên thường xuất hiện trong thực phẩm với số lượng nhỏ, và đang được các nhà nghiên cứu chuyên sâu xem xét để đ.ánh giá tác động đối với sức khỏe. Kết quả của nhiều nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra rằng chế độ ăn dựa trên thực vật có thể bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch và ung thư, điều này đã tạo ra sự quan tâm về tính hữu dụng của các hoạt chất sinh học đối với sức khỏe.
Đặc biệt, thanh long chứa các chất chống ôxy hóa như vitamin C và vitamin A cũng như kali. Các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến quá trình viêm và ôxy hóa, bao gồm: bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, bệnh ung thư, rối loạn mỡ m.áu (cholesterol cao), hội chứng chuyển hóa (sự kết hợp của các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ và bệnh tim).
Video đang HOT
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Melanie Marcus, chuyên gia dinh dưỡng tại Charlotte, Bắc Carolina (Mỹ), cho biết thanh long là “nguồn cung cấp prebiotic” hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.
Chuyên gia dinh dưỡng Marcus giải thích: “Các oligosacarit (chuỗi carbohydrate chứa từ 3 đến 10 đơn vị đường) trong thanh long không được tiêu hóa trong dạ dày mà thay vào đó hoạt động như nhiên liệu cho vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.”
“Bằng cách thúc đẩy sự phát triển của lactobacilli và bifidobacteria, hai chủng vi khuẩn đường ruột quan trọng, thanh long có thể giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch của chúng ta.”
3. Cung cấp nhiều chất xơ
Thanh long có hàm lượng chất xơ rất cao, có thể cải thiện tiêu hóa kém và giảm chứng táo bón.
Quả thanh long có chứa nhiều chất xơ và không có chất béo. Do đó, bạn có thể lựa chọn thanh long làm bữa ăn nhẹ để tăng cảm giác no lâu hơn giữa các bữa ăn.
Thanh long có hàm lượng chất xơ rất cao, có thể cải thiện tiêu hóa kém và giảm chứng táo bón. (Nguồn: Pexels)
4. Tăng cường hydrat hóa
Chuyên gia dinh dưỡng Shapira cho biết ngoài việc chứa chất xơ, thanh long còn là nguồn cung cấp nước, cả hai đều giúp cải thiện hệ tiêu hóa và chống táo bón.
Hydrat hóa là quá trình bổ sung các phân tử nước vào các hợp chất hữu cơ. Uống đủ nước sẽ tạo điều kiện cho các phản ứng hydrat hóa được diễn ra nhiều hơn nhằm bổ sung nước cho các cơ quan trong cơ thể.
Tuy nhiên, thanh long cũng là loại trái cây chứa nhiều đường, có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy./.
7 lợi ích từ đậu giúp cơ thể khỏe mạnh, chậm lão hóa
Với những lợi ích mang lại cho sức khỏe, đậu được coi là một 'siêu thực phẩm' giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lão hóa.
Theo ThS.BS Lê Trịnh Thủy Tiên, Chuyên khoa Dinh dưỡng, Hội Dinh dưỡng Lâm sàng Việt Nam, một bữa ăn cân đối cần có đủ 4 nhóm thực phẩm là nhóm bột đường (chủ yếu từ các loại ngũ cốc), nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, đỗ...), nhóm chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật), nhóm vitamin và khoáng chất (các loại rau, củ, quả...).
Trong đó, nhóm chất đạm cung cấp các thành phần thiết yếu để xây dựng nên cơ thể, đảm bảo cơ thể tăng trưởng và duy trì nhiều hoạt động sống, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại bệnh tật. Cần ăn phối hợp cả thực phẩm giàu đạm động vật (như thịt, cá, trứng, sữa...) và đạm thực vật (từ các loại đậu, đỗ...).
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, đạm thực vật từ các loại đậu trong chế độ ăn uống mang lại nhiều lợi ích giúp cơ thể khỏe mạnh. Đậu rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cơ thể cần, là thực phẩm tuyệt vời để bổ sung chất xơ và protein từ thực vật. Đậu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có khả năng chống lão hóa tốt cho cơ thể.
1. Thành phần dinh dưỡng của đậu
Đậu pinto là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loại đậu có khả năng chống lão hóa cao.
Đậu là hạt giống của cây họ đậu bao gồm: Đậu đen, đậu thận, đậu xanh, đậu pinto..., (không bao gồm đậu lăng, đậu lupin, lạc).
Thành phần dinh dưỡng của mỗi loại đậu khác nhau. Tuy nhiên, đậu pinto là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loại đậu. Tham khảo giá trị dinh dưỡng của đậu pinto:
1 cốc (171g) đậu pinto luộc cung cấp:
Chất đạm: 15g
Chất béo: 1g
Carb: 45g
Chất xơ: 15g
Sắt: 20% giá trị hàng ngày (DV)
Canxi: 8% DV
Magie: 21% DV
Phốt pho: 25% DV
Kali: 21% DV
Folate: 74% DV
2. Lợi ích chống lão hóa của đậu
Đậu là một loại thực phẩm chống lão hóa đa năng và bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích.
Nguồn năng lượng giàu dinh dưỡng
Nhiều loại như đậu đen, đậu xanh, đậu pinto và đậu thận, chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh. Đậu là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất có nguồn gốc thực vật tuyệt vời giúp duy trì sức khỏe tổng thể.
Sức khỏe cho da
Một trong những dấu hiệu lão hóa rõ ràng nhất là tình trạng làn da. Đậu rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và E, giúp bảo vệ da khỏi stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, đậu còn chứa biotin, một loại vitamin B cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh. Những chất dinh dưỡng này có thể góp phần mang lại làn da trẻ trung và làm giảm sự xuất hiện của đường nhăn, nếp nhăn.
Sức khỏe của xương
Đậu tốt cho sức khỏe ở nhiều khía cạnh nên được coi là thực phẩm chống lão hóa.
Khi chúng ta già đi, việc có xương chắc khỏe trở nên vô cùng quan trọng. Đậu là nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời như canxi, magie và phốt pho, tất cả đều rất quan trọng cho sức khỏe của xương. Những khoáng chất này giúp ngăn ngừa mất xương và giảm nguy cơ gãy xương, loãng xương, những mối lo ngại thường gặp ở người già.
Sức khỏe tim mạch
Sức khỏe tim mạch là một thành phần quan trọng của quá trình lão hóa. Đậu nổi tiếng với khả năng giảm mức cholesterol do hàm lượng chất xơ cao. Ngược lại, điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một tình trạng trở nên phổ biến hơn khi cao t.uổi. Ngoài ra, kali có trong đậu hỗ trợ mức huyết áp khỏe mạnh.
Sức khỏe tiêu hóa
Đậu là một nguồn chất xơ đặc biệt, rất cần thiết để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đối với người cao t.uổi, các vấn đề về tiêu hóa như táo bón có thể trở nên phổ biến hơn. Thực phẩm giàu chất xơ như đậu có thể làm giảm bớt những vấn đề này và thúc đẩy hoạt động ăn uống đều đặn.
Quản lý cân nặng
Duy trì cân nặng khỏe mạnh thường là một thách thức khi chúng ta già đi nhưng đậu góp phần vào việc ổn định cân nặng nhờ sự kết hợp giữa chất xơ và protein giúp thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng calo tổng thể nạp vào. Điều này tốt cho việc hỗ trợ quản lý cân nặng và giúp hạn chế tác động tăng cân liên quan đến t.uổi tác.
Khả năng nhận thức
Sự suy giảm nhận thức trở thành mối lo ngại lớn đối với mọi người khi già đi. Trong khi đó, đậu rất giàu folate, một loại vitamin B được biết đến với vai trò đối với sức khỏe não bộ.
8 loại sinh tố 'siêu thực phẩm' tăng năng lượng và giải nhiệt ngày nóng Một ly sinh tố giải khát trong ngày hè nóng nực là cách hoàn hảo để giải nhiệt, kiềm chế cơn thèm ăn và cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. 1. Sinh tố chuối, kiwi Việc kết hợp những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vào món sinh tố mùa hè là một cách dễ dàng và ngon miệng để...