4 cách nấu cháo gà đơn giản mà bổ dưỡng, thơm ngon dễ làm tại nhà

NT06:00 10/02/2023

Theo dõi VGT trên

Cháo gà là món ăn quen thuộc trong gia đình Việt, giúp bồi bổ sức khoẻ, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cháo gà nấm hương

Nguyên liệu

30g thịt ức gà

4 – 5 tai nấm hương

Dầu ăn

Nước mắm, hành ngò

1 gói cháo ăn liền

Các bước làm

Nếu dùng gà đã luộc rồi thì xé nhỏ, còn nếu dùng ức gà nguyên miếng thì luộc chín rồi xé nhỏ, dùng phần nước luộc gà để nấu cháo.

Nấm hương ngâm cho nở và cắt mỏng.

Xào thịt gà và nấm hương cho chín, cho hành vào xào chung rồi nêm nếm vừa ăn.

Đổ gói gia vị, cháo vào nồi nước sôi, khuấy đều và nấu cho nhừ.

Trút phần thịt gà và nấm xào vào nồi cháo. Đun cho cháo sôi trở lại, nêm nếm thêm cho vừa miệng.

Tắt bếp, cho thêm hành ngò lên mặt và rưới một muỗng dầu ăn lên cháo.

Cháo gà đậu xanh

Nguyên liệu

1 nắm gạo nếp

1 nắm gạo tẻ

100gr đậu xanh

500gr thịt gà

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, bột canh

Hành lá

Hành khô

Rau mùi, tía tô

Video đang HOT

Cách nấu cháo gà đậu xanh

Vo gạo và đậu xanh

Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều với nhau rồi vo sạch.

Ngâm gạo nếp và gạo tẻ vào nước trong khoảng 1 tiếng cho hạt gạo mềm và nở bung.

Đậu xanh nhặt bỏ các hạt hư, vo sạch và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho hạt đậu xanh mềm, nở như vậy khi nấu cháo sẽ nhanh chín và ngon hơn.

Thịt gà rửa sạch, để ráo.

Ướp gà với bột canh và bột ngọt. Thoa đều gia vị lên mình gà, để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Cho thịt gà vào nồi nước cùng 3 củ hành khô bóc vỏ, bắc lên bếp luộc chín.

Khi thịt gà chín thì tắt bếp, vớt ra để nguội, còn nước luộc gà thì bạn giữ lại để nấu cháo.

Xé gà thành miếng nhỏ, để ra đĩa riêng.

Bắc nồi nước luộc gà lại lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm một chút nước và muối.

Lưu ý chỉ cho ít nước, vì chúng ta đã dùng nước luộc gà để nấu cùng cháo để cháo thơm và ngon hơn.

Nấu cháo với lửa nhỏ để cháo chín đều

Khi cháo sôi, gạo và đậu xanh chín và nở bung thì vặn lửa nhỏ để đậu xanh chín nhừ.

Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt gà vào, nêm nếm gia vị gồm: bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn.

Múc cháo ra tô, cho thêm hành lá, rau mùi, tía tô cắt nhỏ vào và rắc tiêu.

Cháo gà hạt sen

Nguyên liệu

100g hạt sen

300g thịt gà

200g gạo tẻ

100g gạo nếp

50g đậu xanh lột vỏ

Vài cọng hành, rau mùi

Gia vị: Tiêu xay, nước mắm, muối, bột ngọt

Hướng dẫn cách nấu

Đầu tiên, bạn trộn chung gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch, cho vào âu nước ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Đây là mẹo đơn giản để có món cháo thịt gà hạt sen cho bé chín nhuyễn nhừ.

Tiếp đó, bạn rửa đậu xanh với nước để làm sạch bụi bẩn bám bên ngoài rồi cho vào âu nước ngâm khoảng 20 phút. Tương tự với hạt sen, bạn loại bỏ tim sen rồi rửa sơ qua, ngâm trong âu nước cho nở mềm.

Tiếp tục, bạn chà xát muối lên miếng thịt gà, rửa sạch với nước, luộc chín rồi xé nhỏ thịt gà. Với hành lá, rau mùi, bạn cũng rửa sạch, cắt nhuyễn để trong bát.

Sau đó, bạn cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà nấu, bắc lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa để tất cả nguyên liệu chín mềm.

Sau cùng, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi, mức ra bát cho thêm lên trên ít tiêu xay.

Cháo gà khoai lang

Nguyên liệu

Gạo tẻ: chén

Gạo nếp: chén

Thịt gà: 70g

Khoai lang: 50g

Ít xương gà để nấu nước dùng gà

Gia vị: dầu oliu, dầu ăn, nước mắm

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Khoai lang gọt vỏ, luộc chín rồi nghiền nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo

Trộn gạo nếp và gạo tẻ lại với nhau rồi đem nấu với 500ml nước dùng gà cho nhừ.

Để có được nước dùng gà, bạn hầm xương gà trong ít nhất 30 phút rồi lấy nước hầm xương gà nấu cháo. Nước hầm xương gà giúp cháo có vị ngọt tự nhiên của xương gà.

Bước 3: Nấu cháo gà khoai lang

Xào thịt gà cùng 1 muỗng dầu ăn và muỗng nước mắm.

Sau đó, xay nhuyễn cháo cùng với thịt gà và khoai lang.

Tiếp tục cho cháo ra nồi nấu 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo gà cho bé ngon nhất với hạt sen và cà rốt

Cách nấu cháo gà cho bé với hạt sen và cà rốt là một trong những món cháo giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhất. Bên cạnh đó, cách nấu này khá đơn giản từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến sơ chế, rất phù hợp với những bậc cha mẹ bận rộn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước làm món cháo này nhé!

1. Vì sao nên nấu cháo gà cho bé với cà rốt và hạt sen?

Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng với phần nạc chứa hàm lượng protein cao rất thích hợp để nấu cháo cho bé ăn dặm . Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi nấu cháo gà cho bé có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau như: súp lơ, khoai tây, cà rốt, bí đao, bí đỏ, đậu xanh, hạt sen, nấm rơm...

Trong đó, cà rốt và hạt sen được nhiều bậc cha mẹ yêu thích nhất khi kết hợp với món cháo gà vì lý do sau đây:

Cà rốt chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, nhất là vitamin A. Do đó, việc bổ sung cà rốt vào cháo gà giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, xương chắc khỏe, mắt sáng hơn.Hạt sen không những cung cấp năng lượng mà còn giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin nhóm B (vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6). Nếu cháo gà nấu với hạt sen sẽ mang đến công dụng cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện giấc ngủ cho bé.

Như vậy, với cách nấu cháo gà cho bé chúng ta cần một số nguyên liệu như sau.

Thịt ức gà: 40 gram

Cà rốt: Nửa củ

Hạt sen tươi: 1 nắm nhỏ (khoảng 20 gram)

1 bát cháo trắng

Hành tím: 1 củ

Gia vị: Dầu ăn và hạt nêm loại dành cho bé ăn dặm.

Kết hợp cà rốt, hạt sen giúp món cháo gà bổ dưỡng, thơm ngon hơn. Ảnh: Youtube Moon Moon

2. Hướng dẫn cách nấu cháo gà cho bé ngon với hạt sen, cà rốt

Với món cháo cho bé ngoài yêu cầu về dinh dưỡng thì cha mẹ cần chú ý hương vị sao cho thơm ngon nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo gà cho bé ngon, thơm, không bị tanh, giúp bé ăn ngon miệng nhất.

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem đi luộc chín rồi nghiền nhuyễn.Hạt sen bỏ tim sen để tránh bị đắng khi nấu cháo. Sau đó đem đi luộc chín và nghiền nhuyễn. Lưu ý, nếu mua hạt sen khô thì nên đem ngâm 1 tiếng trước khi luộc.Ở phần nguyên liệu, riêng phần cháo trắng đã được nấu sẵn. Nếu chưa nấu, cha mẹ của bé vo sạch một nắm gạo và đem đi hầm nhừ là được nhé.Thịt ức gà rửa sạch, thái mỏng và bằm nhuyễn.Hành tím bỏ vỏ, thái mỏng và bằm nhỏ.

Cà rốt và hạt sen đem luộc và nghiền nhuyễn, riêng thịt gà thì bằm nhỏ. Ảnh: Youtube Moon Moon

2.2. Cách nấu cháo gà cho bé ngon

Để cho bé có chén cháo gà thơm ngon nhất, cha mẹ của bé nhớ làm theo các bước sau đây nhé.

Phi thơm hành tím bằm với một muỗng dầu ăn.Cho toàn bộ phần thịt ức gà đã bằm nhỏ vào xào khoảng 3 phút cho thịt chín tới.Cho tô cháo trắng đã nấu sẵn ở trên vào xào cùng thịt gà.Cho nước luộc cà rốt và hạt sen vào nấu cùng khoảng 5 phút.Nêm một muỗng hạt nêm cho bé vào nồi cháo và khuấy đều tay để thịt gà không bị vón cục.Cho cà rốt, hạt sen đã nghiền nhuyễn vào cùng cháo. Tiếp tục khuấy đều để hai nguyên liệu này quyện cùng cháo thịt gà.Nấu thêm 5 phút với lửa nhỏ để cháo chín thật kỹ.Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức.

Món cháo thịt gà với hạt sen, cà rốt cho bé rất bổ dưỡng. Ảnh: Youtube Moon Moon

3. Một số lưu ý khi nấu cháo gà cho bé ăn dặm

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng rất thích hợp với bé ở thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên, dù bổ dưỡng đến mức nào thì cha mẹ cũng cần nhớ rằng đây chỉ là món "ăn dặm" - tức ăn thêm, không phải món chính (sữa mẹ). Ngoài ra, khi nấu cháo gà cho bé cha mẹ cần lưu ý một số điều sau:

Khi chế biến thịt gà thì cần loại bỏ phần xương và da gà.Nên chọn phần thịt ức gà vì loại thịt này nhiều protein nhất.Đối với các bé còn nhỏ dưới 1 tuổi, thì cần xay nhuyễn thịt gà ra để bé không hóc nghẹn.Ngoài món cháo, khi ăn dặm cha mẹ nên kết hợp thêm rau củ luộc để bé dễ tiêu hóa hơn.Tránh cho bé ăn món cháo gà với cá chép, tôm, rau cải...Không nêm nếm gia vị người lớn cho những bé dưới 12 tháng tuổi (ở trên các loại gia vị đều chuyên dụng dành cho bé ăn dặm).Món cháo gà cho bé không nên nấu trước và để qua đêm.

Món cháo gà cho bé dưới 1 tuổi cần xay nhuyễn để bé không bị hóc. Ảnh: Internet

Ngoài cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm ở trên, cha mẹ của bé có thể kết hợp với rau ngót, bông cải xanh hoặc nấm, táo tây nhé. Lưu ý nho nhỏ là, hằng tuần cha mẹ nên thay đổi nhiều món cháo khác nhau cùng các món ăn dặm thô cho bé nhé. Mến chúc cha mẹ có nấu thành công để những bữa ăn ngon nhất cho bé yêu!

Cháo gà nấm hương bổ dưỡng cuối tuần Công thức nấu cháo gà nấm hương vừa thơm phức lại nóng hổi, bổ dưỡng, sẽ làm món ăn sáng tuyệt ngon cho gia đình bạn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Gạo ngon: 1 bát con - Gạo nếp: 1 nắm nhỏ - Thịt gà: 300g - Xương gà: 200g - Nấm hương: 30g - Hành, mùi, gia vị PHẦN 2:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Clip Đức Phúc bị túm lại hỏi vặn 1 câu tại Anh Trai Say Hi, đáp gì mà viral vì EQ cao ngất?00:16

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Tài xế xe ôm công nghệ thấy va chạm trên phố Hà Nội liền đi "mách lẻo" với CSGT và cái kết bất ngờ00:33

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Màn ảnh Hàn lại có thêm siêu phẩm lãng mạn: Nữ chính đã đẹp còn sang, visual tuổi 42 đáng ngưỡng mộ01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây

06:06:44 16/12/2024

Trong khi nhiều vùng khác cảm thấy ngạc nhiên khi nghe đến việc ăn cơm với trái cây, thì đối với người miền Tây, đây là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024

Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024

Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Cách làm măng ngâm ớt giòn đơn giản

06:17:49 15/12/2024

Măng ngâm ớt giòn thơm với vị chua của giấm, cay cay của hành, ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình; món này được các tín đồ mì gói siêu thích.

Thực đơn cơm tối cứ nấu 3 món ăn này đảm bảo cả nhà ai cũng khen ngon

16:31:08 14/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng, chế biến nhanh thì nhất định bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối 3 món dưới đây.

Trời rét, hãy nấu 3 món ăn này vừa thanh nhiệt lại ngon miệng, đẩy lùi cái lạnh và rất bổ dưỡng

13:55:46 14/12/2024

Đây là 3 món ăn thích hợp cho mùa đông, hãy luân phiên sử dụng và có thể đổi mới bằng các nguyên liệu khác nhau để giữ ấm dạ dày, thanh nhiệt cho cả gia đình.

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

06:27:54 14/12/2024

Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!