7 lợi ích sức khỏe của vitamin C
Vitamin C là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, sản xuất collagen, chống oxy hóa và hấp thụ sắt…
Vitamin C (acid L-ascorbic) là một trong những loại vitamin có khả năng tăng cường miễn dịch. Vì cơ thể không tự sản xuất được chất chống oxy hóa này nên phải bổ sung từ thực phẩm giàu vitamin C.
1. Vitamin C kích thích tổng hợp collagen
Cơ thể phụ thuộc vào vitamin C để tổng hợp collagen. Các chuyên gia sức khỏe cho biết, mức vitamin C đầy đủ là cần thiết cho quá trình sản xuất collagen. Collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong các mô liên kết như những mô được tìm thấy trong các cơ quan của chúng ta và cả tóc, da, móng tay.
Theo Đại học bang Oregon, sự tổng hợp collagen tăng lên cũng có nghĩa là vitamin C giúp vết thương mau lành.
Vitamin C có giá trị quan trọng với sức khỏe.
2. Vitamin C kết hợp với sắt giúp hấp thụ tốt hơn
Một điểm cộng nữa của vitamin C là cách nó tương tác với các vitamin và khoáng chất khác trong cơ thể, chẳng hạn như sắt. Sắt hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển thích hợp, hỗ trợ khả năng vận chuyển oxy khắp cơ thể và giúp tạo ra một số hormone nhất định. Sắt nonheme, loại sắt có trong thực vật, có thể khó hấp thụ đối với cơ thể nhưng ăn vitamin C (và lý tưởng nhất là sắt heme, thường có trong thịt và hải sản) cùng lúc với sắt nonheme sẽ giúp hấp thụ tốt hơn, theo Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan.
3. Đóng vai trò trong tăng cường chức năng não
Vitamin C cũng đóng vai trò trong quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh và chức năng nhận thức. Theo Đại học Queensland, Australia, chất dẫn truyền thần kinh rất quan trọng trong việc gửi thông điệp từ não đến các bộ phận còn lại của cơ thể. Nhiều vitamin C hơn có thể liên quan đến việc tăng cường chức năng não. Một đánh giá có hệ thống trên Nutrients đã tìm thấy nồng độ vitamin C cao hơn ở những người tham gia nghiên cứu có nhận thức nguyên vẹn so với những người có nhận thức suy giảm.
4. Chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh mạn tính
Nhiều lợi ích của vitamin C có thể bắt nguồn từ đặc tính chống oxy hóa của nó. Chất chống oxy hóa có tác dụng trung hòa các gốc tự do, là những chất dễ bay hơi và có hại được sản sinh trong cơ thể gây tổn thương cho các tế bào và mô.
Theo Mayo Clinic, chất chống oxy hóa có thể góp phần bảo vệ chống lại sự phát triển của các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng như ung thư hoặc bệnh tim. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn đặc biệt là những nghiên cứu có sự tham gia của con người để chỉ ra liệu vitamin C có thể ngăn ngừa ung thư hoặc bệnh tim mạch hay không, theo Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan.
5. Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch
Có lẽ lợi ích nổi tiếng nhất của vitamin C là tác dụng tích cực đối với hệ thống miễn dịch. Trong một đánh giá nghiên cứu, vitamin C được phát hiện có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách bảo vệ chống lại stress oxy hóa, hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn và giảm khả năng gây tổn thương mô. Sự thiếu hụt loại vitamin này đã được chứng minh là làm tăng tỷ lệ nhiễm trùng. Đủ vitamin C có thể giúp phục hồi nhanh hơn khi bị cảm.
6. Vitamin C có thể hỗ trợ điều trị ung thư
Theo Mayo Clinic, vitamin C có thể làm cho xạ trị và hóa trị hiệu quả hơn khi dùng theo đường tĩnh mạch. Một nghiên cứu trên Anticancer Research phát hiện ra rằng liều lượng cao vitamin C giúp chống lại các tế bào ung thư vú khi kết hợp với thuốc chống ung thư. Những người tham gia nghiên cứu đã nhận được liều lượng vitamin C cực cao mà mọi người không thể có được thông qua chế độ ăn uống và thực phẩm bổ sung tại nhà. Tuy nhiên, tuyệt đối không nên tự ý bổ sung vitamin C liều cao mà nên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa. Thông thường, kết quả điều trị phụ thuộc vào loại ung thư, mức độ nghiêm trọng của ung thư và tình trạng sức khỏe tổng thể của từng cá nhân.
Thực phẩm giàu vitamin C tăng cường chất chống oxy hóa.
7. Vitamin C giàu chất chống oxy hóa bảo vệ mắt
Hiệp hội Nhãn khoa Hoa Kỳ lưu ý rằng vitamin C có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể và làm chậm quá trình tiến triển của thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD). Cụ thể, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc dùng 500 mg mỗi ngày như một phần của chất bổ sung hàng ngày làm chậm quá trình tiến triển của bệnh ở những người bị AMD ở mức độ trung bình, có thể là do đặc tính chống oxy hóa của nó. Tuy nhiên, nên thảo luận với bác sĩ nhãn khoa trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào trong thời gian dài.
8. Một số thực phẩm giàu vitamin C
Các loại trái cây:
Ổi: Ổi là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, thậm chí còn nhiều hơn cả cam. Ngoài ra, ổi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, B và các khoáng chất khác.
Cam, chanh, quýt và các loại trái cây họ cam quýt khác: Đây là những nguồn vitamin C phổ biến. Một quả cam trung bình chứa khoảng 83 mg vitamin C.
Kiwi: Một quả kiwi cỡ trung bình chứa khoảng 70 mg vitamin C.
Dâu tây: Dâu tây cũng là một nguồn vitamin C tốt, cùng với các chất chống oxy hóa và chất xơ.
Đu đủ: Một cốc đu đủ có thể cung cấp đủ lượng vitamin C bạn cần trong một ngày.
Nho đen: Nho đen cũng chứa một lượng đáng kể vitamin C.
Các loại quả khác: Sơ ri, vải thiều, hồng, dứa, chùm ruột, xoài, cóc, bưởi, chanh dây…
Các loại rau củ:
Ớt chuông (đặc biệt là ớt chuông đỏ): Đây là một trong những loại rau củ chứa nhiều vitamin C nhất. Nửa chén ớt chuông đỏ có thể chứa tới 95 mg vitamin C.
Bông cải xanh: Nửa chén bông cải xanh nấu chín chứa khoảng 50 mg vitamin C.
Cải xoăn: Cải xoăn cũng là một nguồn vitamin C tốt, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất khác.
Cà chua: Một quả cà chua cỡ trung bình chứa khoảng 20 mg vitamin C.
Các loại rau củ khác: Cải bó xôi, bắp cải tím, súp lơ trắng, rau mùi tây…
Ăn rau tầm bóp có tác dụng gì?
Tầm bóp là loại rau quen thuộc với nhiều người, vậy ăn rau tầm bóp có tác dụng gì? Thành phần của cây tầm bóp. Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, nhiều nghiên cứu cho thấy, cây tầm bóp không chứa độc tính. Thân và quả tầm...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Người từng nhồi máu não có nên ăn thịt ba chỉ? Chuyên gia đưa ra lời khuyên bất ngờ

Gia đình phát hiện sớm dấu hiệu đột quỵ, cụ bà 91 tuổi thoát di chứng nhờ cấp cứu sớm

2 bài tập đơn giản giúp kích thích tạo xương, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương

Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm từ khâu chế biến đến tiêu dùng

Dấu hiệu mẹ bầu thiếu chất

Đau bụng kéo dài không rõ nguyên nhân: Cảnh giác với viêm túi thừa Meckel

Cho trẻ nhỏ uống chung trà, cà phê: Thói quen nuông chiều tai hại

Việc cần làm ngay lập tức nếu giẫm phải vật nhọn

Kiểu ăn khoái khẩu của người Việt đang âm thầm 'nuôi dưỡng' bệnh

Kiêng khem có làm 'đói' tế bào ung thư?

Gối chống trào ngược dạ dày có thực sự hiệu quả? Đừng vội mua khi chưa biết điều này

Hiếm gặp: Sản phụ mang tam thai tự nhiên sinh con thành công sau hơn 31 tuần nỗ lực giữ thai
Có thể bạn quan tâm

Top 10 phim Trung Quốc có lượt xem lại cao nhất 2026: quán quân xem mãi không chán
Hậu trường phim
07:58:54 27/06/2026
Tài liệu mật rò rỉ, iPhone 18 Pro Max lộ sơ đồ bo mạch, chip mới
Đồ 2-tek
07:51:36 27/06/2026
Lái xe máy điện giá chỉ 23 triệu đồng thiết kế thanh lịch, trang bị như xe xăng, đầm chắc, lướt êm, rẻ như xe số Wave Alpha cực yên tâm khi sử dụng
Xe máy
07:45:14 27/06/2026
Khi AI trở thành 'đồng nghiệp số': Cuộc cạnh tranh mới nơi công sở
Thế giới số
07:40:34 27/06/2026
Mercedes-Maybach GLS 480 4Matic facelift gần 9 tỷ đồng có gì mới?
Ôtô
07:30:45 27/06/2026
Chưa nhận bằng tốt nghiệp, nữ sinh Việt đã đầu quân cho 'ông lớn' chip bán dẫn Mỹ
Học hành
07:20:17 27/06/2026
Supergirl gây tranh luận, bị chấm điểm thấp trên Rotten Tomatoes
Phim âu mỹ
06:59:18 27/06/2026
Tiếp viên hàng không bị chụp lén 2 tấm ảnh thành hiện tượng mạng: Lấy chồng bác sĩ, giờ sống "đẹp mặt"!
Netizen
06:30:17 27/06/2026
Nắng nóng gây quá tải hệ thống y tế châu Âu, nhiều lễ hội bị hủy bỏ
Thế giới
05:49:23 27/06/2026
Rửa mặt bằng nước nóng hay nước lạnh tốt hơn cho da?
Làm đẹp
05:16:26 27/06/2026
Ăn cam, quýt có giúp giải rượu?
Bí quyết trường thọ của cụ bà 124 tuổi: Món khoái khẩu gây bất ngờ

Những cặp thuốc bổ 'tối kỵ', chớ dại uống cùng một lúc kẻo 'rước họa vào thân'
5 lợi ích sức khỏe hàng đầu của nước chanh
Vitamin C giúp duy trì cơ bắp khi cơ thể già đi thế nào?
Loại rau rẻ bèo ở Việt Nam được nước Mỹ chấm '10 điểm', tốt ngang thịt bò
Muốn da khỏe đẹp đừng bỏ qua loại vitamin này
Thực phẩm nào giúp mắt sáng khỏe?
Top thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe
5 không khi ăn hồng táo
Mắt nhức mỏi là biểu hiện của bệnh gì?
8 loại thực phẩm xứng đáng là 'siêu thực phẩm'
Cách nấu thức ăn tốt nhất cho sức khỏe
Chú rể Cần Thơ cưới vợ người Chăm, làm 3 đám cưới trong 7 ngày
Clip "khối nghỉ hè mà không nghỉ ngơi" chăm chỉ quét sân khiến dân mạng tan chảy
Mất ngủ nên ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô để dễ vào giấc?
5 thói quen trước khi ngủ khiến thận càng ngày càng yếu
Thói quen bỏ bữa sáng ảnh hưởng gì đến sức khoẻ tuổi trung niên?
Thực đơn thai kỳ giúp em bé da dẻ hồng hào, môi đỏ
Định vị tổn thương sớm giúp truy tìm, xử lý chính xác tổn thương vú
Suýt chết chỉ vì một vết đốt nhỏ
Những "cặp đôi kỵ nhau" với trứng gà mà không phải ai cũng biết
8 nhóm người tuyệt đối không nên ăn tôm
Đời thực gợi cảm của 'nữ tiến sĩ văn hoá' gây bàn tán trên phim giờ vàng VTV
Ngã rẽ không thể ngờ của huyền thoại Brazil: Ronaldo "béo" ôm mộng quyền lực, Ronaldinho bất ngờ tái xuất ở tuổi 46
Xe bán chạy nhất của Hyundai ra bản đời mới
Xót xa: Vợ cầu thủ bóng đá tử nạn khi lấy thân mình che chắn cho con gái 1 tuổi trong trận động đất ở Venezuela
Phim Trung Quốc xứng đáng được tặng 10 chữ "đỉnh": Nam chính diễn hay ngoài sức tưởng tượng, nhìn nữ phụ mà giật bắn mình
"Jeon Ji Hyun không phải con người"
Tổng tài đẹp nhất Hàn Quốc bị xua đuổi
Cô gái bất ngờ hot rần rần ở World Cup, bị nghi là "bạn gái trẻ" của huyền thoại Colombia, sự thật được hé lộ
Chàng trai Nhật "cầm cưa" cô gái Việt Nam: Bỏ thói "cool ngầu" lên mạng học cách nhắn tin, còn tập ăn trứng vịt lộn để dỗ dành bạn gái
9 bộ phim Hoa ngữ đang thống trị bảng xếp hạng lượt xem hiện nay
Vợ tỉ phú vừa qua đời, 'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy đã ở bên tình mới?
Xác minh vụ người phụ nữ bị xô ngã bất tỉnh sau khi nhắc đỗ xe
Phát hiện bộ xương người ở Khu đô thị Đại học Quốc gia TPHCM
Hai con trai của NSND Hoàng Dũng: Người là võ sư, người đóng phim giờ vàng
Antonella tung bộ ảnh hiếm nóng bỏng mừng sinh nhật Messi, siêu sao đáp lời cực ngọt, gợi lại mối tình thanh xuân khiến triệu người ngưỡng mộ
Đồng Ánh Quỳnh công khai yêu NSƯT Kim Tuyến hơn 8 tuổi khiến bố mẹ, họ hàng "chấn động và ầm ĩ"