2 món canh đơn giản, nấu siêu nhanh và ngon miệng nên ăn nhiều vào mùa thu để dưỡng ẩm giúp da mịn màng khỏe đẹp
2 món canh này đều dễ nấu lại có vị chua ngọt, thơm ngon. Với sự kết hợp các nguyên liệu, mỗi món canh ngoài việc tạo ra màu sắc hấp dẫn còn giúp bạn dưỡng ẩm làn da mịn màng khỏe đẹp trong mùa thu đông.
Mùa thu, khí hậu hanh khô. Do đó chúng ta phải thường xuyên bổ sung nước cho cơ thể. Canh là một món ăn có thể giúp bạn bổ sung nước đồng thời hỗ trợ dưỡng ẩm cho làn da khô thông qua các nguyên liệu chế biến. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn 2 món canh dưỡng ẩm, giúp làn da mịn màng. 2 món canh này nấu lại nhanh với nguyên liệu đơn giản bao gồm cà chua, nấm hương, nấm kim châm, đậu phụ và mướp.
Nấm hương rất giàu axit amin thiết yếu, các vitamin và khoáng chất, có thể cải thiện khả năng miễn dịch, kháng viêm, dưỡng ẩm, chống lão hóa cơ thể. Chúng cũng có mùi thơm độc đáo tạo thêm hương vị và màu sắc cho món canh. Nấm kim châm rất giàu chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột. Đậu phụ là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao, dễ tiêu hóa, hấp thu và còn có thể bổ sung canxi cho cơ. Mướp giàu dinh dưỡng và chứa nhiều chất chống oxy hoá, chất xơ cũng như các loại vitamin. Vì vậy, chúng có thể mang lại một số lợi ích cho hệ tiêu hoá. Chất xơ trong mướp là chất xơ hòa tan, do đó giúp tăng cường quá trình tiêu hoá, thúc đẩy hoạt động ruột, giúp ngăn ngừa táo bón và giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh. Mướp giàu vitamin B giúp ngăn ngừa lão hóa da và vitamin C giúp làm sáng da. Nó có thể bảo vệ, hỗ trợ làm trắng, dưỡng ẩm và làm mềm mại da…
Quá trình nấu 2 món canh dưỡng ẩm này rất đơn giản, nhanh gọn. Với nguyên liệu là cà chua, 2 món canh đều có vị chua ngọt, thơm ngon. Bên cạnh đó với sự kết hợp các nguyên liệu khác nhau trong từng món canh, ngoài việc tạo ra màu sắc hấp dẫn thì tầng hương vị cũng khác nhau. Bây giờ bạn hãy cùng bắt tay vào nấu 2 món canh này nhé!
1. Canh nấm, cà chua và đậu phụ: Món canh dưỡng ẩm tuyệt vời cho làn da
Nguyên liệu nấu món canh nấm, cà chua và đậu phụ
1 quả cà chua (trái to), 1 miếng đậu phụ non (khoảng 200g), 5 cây nấm hương khô (loại to), 100g nấm kim châm, 1-2 tép tỏi, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh tinh chất cốt gà.
Cách nấu món canh nấm, cà chua và đậu phụ
Bước 1: Cà chua bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch rồi ngâm nấm hương khô vào nước trước cho nở. Sau đó vớt ra cắt miếng nhỏ. Bạn hãy để lại phần nước ngâm nấm, dùng sau. Nấm kim châm bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành các đoạn ngắn. Đậu phụ rửa sạch dưới vòi nước chảy sau đó dùng khăn bếp thấm khô rồi cắt thành miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ để riêng.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho lượng dầu ăn thích hợp vào. Đợi khi dầu nóng khoảng 50% thì thêm tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho cà chua cắt nhỏ vào xào đến khi mềm và tiết nước. Sau đó bạn thêm lượng nước thích hợp (bao gồm cả nước ngâm nấm hương), rồi cho nấm hương, đậu phụ vào. Đun sôi ở lửa lớn rồi chuyển sang lửa vừa một lúc rồi hạ nhỏ đun liu riu trong 10 phút.
Video đang HOT
Bước 4: Sau đó bạn thêm nấm kim châm vào, nêm nếm lại gia vị theo sở thích cá nhân. Nếu bạn muốn vị cà chua dịu nhẹ hơn thì hãy thêm chút đường để phù hợp với sở thích. Sau đó nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, lấy canh ra tô và thưởng thức.
Lời khuyên khi nấu canh cà chua, nấm và đậu phụ:
Thứ nhất: Bạn có thể thay nấm hương khô bằng nấm hương tươi. Nấm hương và nấm kim châm có thể thay bằng nấm hải sản, nấm sò và các loại nấm khác. Cà chua nên chọn những trái tươi ngon, chín đều. Đậu phụ bạn hãy mua loại đậu phụ non tại các siêu thị để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Thứ hai: Canh cà chua nấm là món nước ăn cùng cơm, vị thanh mát và Canh nấm và cà chua tương đối nhạt. Nếu thích ăn canh sánh hơn, bạn có thể hòa 1 thìa canh tinh bột khoai lang (hoặc tinh bột bắp) với nước rồi cho vào canh.
Thứ ba: Canh cà chua nấm và đậu phụ bạn không cần nấu quá lâu. Khi bạn cho nấm hương và đậu phụ vào nấu 10 phút thì thả nấm kim châm vào và chỉ cần nấu trong 5 phút.
2. Canh nấm, cà chua và mướp
Nguyên liệu làm món canh cà chua, nấm và mướp
2 quả cà chua, 1 quả mướp, 100g nấm kim châm, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh tinh chất cốt gà, 2 cây hành lá.
Cách nấu canh nấm, cà chua và mướp
Bước 1: Cà chua bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi xắt miếng nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch và tách rời thành từng nhúm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần gốc còn phần lá cắt khúc.
Bước 2: Đun nóng nồi sau đó thêm chút dầu ăn vào. Tiếp đó bạn cho phần gốc hành lá vào xào thơm rồi thêm cà chua, xào cho đến khi cà chua mềm. Tiếp theo bạn đổ lượng nước thích hợp vào và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó thêm mướp và nấm kim châm rồi đun sôi trên lửa lớn.
Bước 3: Khi nước canh sôi trở lại thì bạn nêm gia vị, tinh chất cốt gà cho vừa khẩu vị. Tiếp tục nấu sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, lấy canh ra tô, cho hành lá vào là có thể thưởng thức.
Bữa cơm nhà nấu ngay món canh giàu protein, ít chất béo lại giúp cải thiện khả năng miễn dịch và giảm bệnh tật
Vào những bữa cơm gia đình bạn hãy chuẩn bị một bát canh nấm cá cơm cho bản thân và gia đình mình thưởng thức nhé.
Trong nhịp sống bận rộn, một món ăn ngon có thể bồi bổ cơ thể và tinh thần là điều được mọi người lưu tâm. Khi bát canh nấm cá cơm bốc khói với màu sắc hấp dẫn và mùi thơm lừng được đặt lên bàn, mọi mệt mỏi dường như tan biến trong tích tắc. Mâm cơm gia đình lúc này chỉ còn lại cảm giác hạnh phúc trọn vẹn.
Canh nấm cá cơm, món ngon kết hợp tinh hoa của biển và rừng, đã chinh phục trái tim của vô số người thưởng thức bởi sức hấp dẫn độc đáo của nó. Cá cơm - đặc sản từ đại dương, có thịt mềm, giàu protein chất lượng cao, các nguyên tố vi lượng, hương vị ngọt ngào và tươi mát độc đáo tạo nên điểm nhấn cho món canh này. Việc bổ sung các loại nấm giống như "sứ giả" từ rừng, mang hương thơm của đất và chất xơ phong phú. Cả 2 nguyên liệu bổ sung cho nhau và cùng nhau tạo nên món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.
Sở dĩ canh nấm cá cơm được đán.h giá cao không chỉ vì hương vị, hình thức tuyệt vời mà còn vì giá trị dinh dưỡng phong phú và các đặc tính tốt cho sức khỏe. Cá cơm đại diện cho loại nguyên liệu hải sản giàu protein, ít béo. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường thể lực và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các loại nấm là "kho báu vitamin" tự nhiên, giàu các loại khoáng chất cũng như chất xơ, giúp điều hòa chức năng đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch. Sự kết hợp 2 nguyên liệu không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể mà còn đạt được các nguyên tắc của chế độ ăn uống lành mạnh. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những người hiện đại theo đuổi cuộc sống chất lượng.
Trong thời đại phát triển nhanh chóng này, canh nấm cá cơm đã trở thành món ăn không chỉ ngon mà còn là hiện thân của một thái độ sống - một lối sống hướng tới tự nhiên, sức khỏe và sự ngon miệng. Vào những bữa cơm nhà, bạn hãy chuẩn bị một bát canh nấm cá cơm cho bản thân và gia đình mình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu nấu món canh nấm cá cơm
200g nấm hải sản, 1 khúc cà rốt (khoảng 30g), 200g cá cơm, 1 củ hành tím băm nhỏ, 1 quả trứng gà, 3 tép tỏi thái lát, lượng muối thích hợp, chút bột tiêu trắng, một ít rau mùi, 15g dầu ăn, lượng bột nêm thích hợp.
Cách làm món canh nấm cá cơm
Bước 1: Nấm hải sản bạn cắt bỏ phần chân sau đó cho vào chậu với 1 thìa canh tinh bột (hoặc bột mì), rửa sạch. Việc cho tinh bột vào rửa nấm sẽ giúp loại bỏ tạp chất tốt hơn. Với món canh này ngoài nấm hải sản thì bạn cũng có thể cân đối cho các loại nấm mà mình yêu thích. Sau khi rửa nấm xong bạn cắt làm đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ và xắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Cá cơm (còn gọi là cá ngần, cá mờm, cá sữa, cá thủy tinh, cá bún...) ngâm khoảng 15 phút với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch và để ráo. Sau đó cho cá cơm vào bát tô, thêm chút hành băm nhỏ, bột tiêu và chút xíu bột nêm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, thêm tỏi cắt lát rồi xào thơm. Tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào, sau đó thêm nấm, đảo đều tay một lúc. Kế tiếp bạn cho lượng nước vừa đủ vào, đun sôi rồi nêm muối và bột tiêu cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Khi nước canh sôi, bạn cho cá cơm vào. Đun sôi canh trở lại rồi đổ trứng đã đán.h đều vào. Nấu sôi canh trở lại rồi tắt bếp.
Bước 5: Lấy canh nấm cá cơm thơm ngon hấp dẫn ra tô, rắc chút rau mùi xắt nhỏ lên trên là bạn đã có thể thưởng thức món canh tươi ngon, bổ dưỡng cùng cơm nóng.
Thành phẩm món canh nấm cá cơm
Khi nhấp một ngụm canh nấm cá cơm, điều đầu tiên bạn cảm nhận được chính là vị ngon, ngọt của cá. Chúng như đang nhảy lên đầu lưỡi, mang theo hương vị đại dương vô tận. Sau đó, vị ngon của nấm dần dần lan tỏa trong miệng. Nếu cho các loại nấm khác nhau bạn cũng sẽ cảm nhận được những hương vị khác nhau - một số loại mềm và mượt, trong khi một số khác lại có độ giòn dai tinh tế. Chúng hòa quyện với nhau. tạo thành một sự hài hòa, ngon khó tả. Nước canh êm dịu nhưng không béo ngậy, mang lại cho bạn dư vị bất tận.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh nấm cá cơm!
Món canh dễ nấu mà ngọt ngon, thanh mát đến nước luộc gà và nước xương cũng "thua xa" Với món canh thanh mát ngọt ngon vị tự nhiên thế này chắc chắn sẽ "đán.h bại" cả nước luộc gà hay nước hầm xương. Mùa hè, các món canh ngọt ngon mát lành luôn là điểm nhấn trong mâm cơm của mỗi gia đình. Vào mùa hè cũng có rất nhiều nguyên liệu theo mùa để bạn thực hiện các món canh...