Thịt băm xào kiểu Thái ăn mãi không chán

Hạt Tiêu20:48 25/11/2021

Theo dõi VGT trên

Thịt được cuốn rau xà lách, chấm cùng nước sốt chua ngọt đặt biệt, ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa.

Nguyên liệu:

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 4 tép tỏi thái lát mỏng

- 1 thìa nhỏ đường

- 0,25 kg thịt băm

Video đang HOT

- 1 thìa nhỏ nước mắm

- 1/2 thìa nhỏ xì dầu

- Muối, hạt tiêu

* Nước chấm:

- 2 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh nước chanh

- 1 muỗng canh đường

- 2 quả ớt Thái, thái mỏng

- 1 muỗng canh nước.

* Trang trí:

- 1/4 bát con lá húng quế, rau bạc hà và rau diếp (rau xà lách)

- 1 quả ớt, thái mỏng.

Cách làm:

- Trộn đều tất cả các thành phần nước chấm, để sang một bên hoặc cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, thêm đường và đun trong 20 giây. Đổ thịt lợn vào chảo, nấu trên lửa trung bình. Khi thịt lợn chín thì cho nước mắm, xì dầu vào, trộn đều, thêm muối, tiêu cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, đặt bát thịt sang một bên.

- Khi ăn, cho thịt vào rau diếp, cuốn và chấm cùng nước chấm.

Trưa nay ăn gì: nui xào nghêu mang hương vị châu Âu

Món nui không ăn cùng nước dùng mà thay vào đó là xào cùng nghêu và sốt cà chua mới lạ. Tuy không phong phú về nguyên liệu nhưng cũng tạo nên vị đặc trưng vì có độ ngọt tự nhiên của nghêu, nước sốt chua ngọt thấm vào từng miếng nui.

Nui nấu xương heo rau củ, nui chiên, nui xào thịt bò... là những món phổ biến với nui là nguyên liệu chính. Nui cũng tương tự mì, bún khi được làm từ bột (bột mì), đóng gói dạng khô và sẽ được ngâm nở, nấu chín khi chế biến món ăn. Thông thường, mọi người hay ăn nui vào bữa sáng hoặc bữa phụ, nhưng nếu biết cách đổi mới, nui vẫn phù hợp để dùng vào bữa trưa. Chẳng hạn nui xào nghêu theo phong cách châu Âu mà vẫn dễ ăn, dễ làm đối với tất cả mọi người.

Thật ra, nui cũng là một dạng pasta như mì Ý spaghetti, không kể hình dạng nui ống, nơ hay xoắn ốc. Chỉ cần nấu vừa chín tới thì nui mềm mà vẫn giữ được độ dai. Lưu ý nên xả nui qua nước lạnh khi vừa luộc xong để nui không nở thêm và cho vào ít dầu ăn tránh để nui bị dính lại.

Nghêu (còn gọi tên ngao) là hải sản ngon và giàu chất dinh dưỡng. Trong nghêu không những chứa chất đạm mà còn có các khoáng chất kali, kẽm và một số vitamin. Đối với nguyên liệu này, mọi người cần chọn mua nghêu còn tươi sống, đụng vào thấy nghêu động đậy hoặc khó tách vỏ bằng tay. Ngoài ra, có thể dựa vào mùi hôi tanh, vỏ nghêu bị sứt vỡ cũng không nên mua. Đồng thời phải ngâm nghêu ít nhất 3 giờ trong nước vo gạo và ớt, muối và giấm để đảm bảo nghêu nhả hết cát.

Món nui xào nghêu còn cần sốt cà chua mới hoàn chỉnh, tùy mọi người muốn dùng cà chua tươi nấu sốt hay mua sẵn đều được. Quan trọng sốt phải nấu cho nui, nghêu ngấm vị, áo lớp sốt màu đỏ sánh sệt bên ngoài, trông bắt mắt. Món này ăn nghe vị mặn, ngọt, chua hài hòa, không quá khô vì có nước từ thịt nghêu. Phô mai bào béo nhẹ và hành tây, tiêu the the cũng là nguyên liệu hợp cho món nui xào.

Mọi người mua được nghêu tươi ngon nên thử làm nui xào nghêu theo kiểu này để đổi mới bữa trưa làm việc.

Trưa nay ăn gì: đầu tuần nếm thử bún ốc trộn vừa lạ, vừa quen Bún ốc phiên bản nước không phải là món ăn xa lạ với những tín đồ ẩm thực. Thế nhưng, mỗi khi nhắc đến tô bún ốc trộn khô với những con ốc giòn dai, các loại rau củ thanh mát cùng nước sốt chua ngọt, nhiều thực khách phải tấm tắc khen ngon bởi hương vị độc đáo của nó mang lại....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.