Soup nui nấu rau củ

P.V15:09 29/08/2021

Trong những ngày mưa, bát soup nui nóng hổi với hương vị đậm đà sẽ là món ăn ngon miệng dành cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- 400 g giò heo hoặc sườn non, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 củ dền.

- 50 g nấm đông cô, 300 g nui.

- Hành lá, tiêu, đường, hạt nêm, muối.

Cách chế biến:

Nấm đông cô ngâm mềm, các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, thái quân cờ. Giò heo rửa sạch, cho vào nồi hầm chín với ít muối.

Xương heo chín cho củ dền vào hầm, vừa mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào hầm chín. Cuối cùng cho nấm đông cô vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Nui nấu chín, xả qua nước lạnh vài lần rồi để ráo.

Cho nui vào bát, chan soup vào rồi thưởng thức khi còn nóng.

Video đang HOT

Cách nấu cháo giò heo đậu đen mềm thơm béo bùi cho ngày chán cơm

Món cháo luôn là món ăn sáng được yêu thích bởi sự đa dạng trong nguyên liệu và chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho ngày mới.

Hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn nấu món cháo giò heo đậu đen vô cùng đơn giản và thơm ngon. Hãy cùng vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm Cháo giò heo đậu đen

Giò heo 400 gr

Đậu đen 50 gr

Gạo 1/2 chén

Hành tím 2 củ

Hành lá 1 cây

Dầu ăn 1 muỗng canh

Ớt bột 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua giò heo tươi ngon

Bạn nên chọn mua giò heo có phần thịt màu hồng tươi, không có mùi tanh hôi, khi ấn tay xuống thịt có độ đàn hồi.Nên mua khối thịt giò rắn chắc, các thớ thịt đều có đường cắt khô ráo, phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra thì giò heo mới tươi ngon.Nếu mua giò heo để nấu cháo nên chọn mua phần chân sau vì có nhiều thịt nạc và mỡ rất ngon và giàu dinh dưỡng.

Cách chọn mua đậu đen ngon chắc hạt

Bạn nên mua đậu đen có mùi thơm đặc trưng của đậu, không có mùi lạ.Khi cầm hạt đậu trên tay thấy hạt có kích thước đồng đều, không có hạt lép, màu sắc không nhợt nhạt. Khi bóp vào hạt thấy chắc ruột.Tránh mua hạt đậu đen có lớp phấn trắng mỏng phía ngoài, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc sâu bọ xâm nhập.

Cách chế biến Cháo giò heo đậu đen

Sơ chế nguyên liệu

Giò heo khi mua bạn nhờ người bán chặt thành từng khoanh vừa ăn dày khoảng 2 đốt ngón tay, sau đó mang về rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng dao cạo sạch phần lông còn thừa rồi rửa sạch với nước.

Cho giò heo vào nồi nước luộc sôi khoảng 4 phút thì vớt ra rổ rồi xả sạch bằng nước lạnh sau đó để ráo.

Cách khử mùi hôi giò heo hiệu quả

Cách 1: Trước khi nấu, bạn trụng giò heo trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Điều này giúp giò heo giữ được màu sắc đẹp và loại bỏ mùi hôi.

Cách 2: Bạn có thể dùng rượu, giấm, hoặc nước cốt chanh chà lên chân giò để loại bỏ mùi hôi khó chịu.

Cách 3: Giò heo sau khi mua về bạn cạo sạch lông rồi dùng muối hột bóp, chà xát sau đó rửa sạch lại với nước.

Đậu đen và gạo mang đi vo sạch sau đó ngâm với nước trong khoảng 20 phút, sau đó đãi sạch rồi để ráo.

Hành tím lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Hành lá cắt bỏ rễ, sau khi rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

Nấu cháo giò heo đậu đen

Bắc nồi to lên bếp, bật lửa vừa. Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn sau đó cho hành tím đã cắt nhỏ và giò heo vào đảo đến khi hành thơm thì cho gạo và đậu đen vào nồi đảo thêm khoảng 2 phút. Tiếp theo cho khoảng 1 lít nước vào nồi và đậy nắp lại nấu ở lửa vừa.

Sau khi nồi cháo sôi thì mở nắp nồi và hớt bỏ bọt để cháo được trong. Nêm vào nồi cháo 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm.

Giảm nhỏ lửa và tiếp tục ninh cháo trong khoảng 25 - 30 phút để gạo nở bung. Cứ khoảng 5 - 10 phút thì dùng vá khuấy đều tránh cho cháo dính dưới đáy nồi bị khét. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho thêm hành lá đã cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Múc cháo ra tô, rắc lên 1 ít ớt bột và tiêu xay cho thơm là món cháo của bạn đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Cháo giò heo đậu đen mềm tan cùng hương vị beo béo của chân giò, mùi thơm cay nồng của tiêu và ớt thật kích thích vị giác. Ăn một miếng giò heo mềm ngọt béo ngậy cùng đậu đen mềm bùi được nêm nếm đậm vị trong một ngày se se lạnh thì còn gì bằng.

Cách nấu canh bắp hầm giò heo đậm vị, thanh mát cho mâm cơm Canh bắp mỹ hầm chân giò heo là món canh có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, được yêu thích trong mâm cơm gia đình những ngày nắng nóng. Nguyên liệu làm Canh bắp hầm giò heo Bắp mỹ 500 gr Giò heo 500 gr Hành lá 2 nhánh Ngò rí 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt khoai tây hành lá hạt nêm giò heo sườn non soup nui nui nấu rau củ món soup nui

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Hoa hậu Vbiz bất ngờ đụng mặt "tiểu tam" trên thảm đỏ, chuyện gì đây?00:19

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.