Nấm sò xào trứng bổ dưỡng cho bữa tối

Bạn hãy thử nấu món nấm sò xào trứng vừa nhanh vừa ăn ngon mà rất giàu dinh dưỡng nhé.

Nấm sò là một trong những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc ở nước ta. Trong nấm sò có hàm lượng protein rất cao, giàu các axit amin và các khoáng chất. Có nhiều cách để chế biến nấm sò, nhưng bạn sẽ chỉ mất 5 phút để nấu nấm sò xào trứng đơn giản lại đưa cơm.

Nguyên liệu

200g nấm sò

2 quả trứng

2 quả ớt xanh

30ml nước tương

1g đường

15ml dầu hào

Một ít muối

Một ít gừng, hành tỏi băm nhỏ

Cách làm
Bước 1

Nấm sò rửa sạch, ngâm trong nước 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ớt xanh thái vát.

Bước 2

Đập trứng vào bát đánh tan. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho trứng nở phồng lên rồi đánh tơi. Cho nước tương vào bát, thêm đường, dầu hào, muối vào trộn đều thành nước xốt.

Bước 3

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành, gừng và tỏi băm nhỏ vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo cho nấm hơi mềm thì thêm ớt xanh vào đảo chung.

Bước 4

Cuối cùng đổ trứng đã chiên vào. Đổ nước xốt vào đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị là xong.

Món nấm sò xào trứng là cách đơn giản để chế biến nấm sò, món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng.