Mực xào chua ngọt giòn dai, ngon ngọt, bổ dưỡng
Nếu đã quá quen thuộc với món mực tươi xào cùng hành tây, hãy cũng đổi món cho bữa cơm gia đình với món mực xào chua ngọt giòn dai, ngon ngọt.
Mực tươi là hải sản giàu dinh dưỡng, mực tươi nên xào với các loại rau, củ, quả đảm bảo giảm bớt mùi tanh của mực nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon, giòn dai của mực. Dưới đây là hướng dẫn cách làm mực xào chua ngọt đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Cách làm mực xào chua ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Nguyên liệu:
- 200g mực tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả dứa
- 1 quả cà chua
- Bột năng
- Hành tím, hành lá, rau cần, gừng
Video đang HOT
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu hào, tương cà
Mực tươi là nguyên liệu chính trong cách làm mực xào chua ngọt
Cách làm mực xào chua ngọt:
Bước 1: Mực tươi sơ chế làm sạch, sau đó dùng dao khía các đường chéo lên khắp thân mực và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Dứa gọt bỏ vỏ và thái lát mỏng, cà chua rủa sạch thái múi cau, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành tím, dầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. Cần tây, hành lá rửa sạch và thái thành từng khúc dài khoảng 4cm.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đầu hành lá, hành tím băm nhỏ, gừng thái chỉ vào chảo phi thơm rồi cho trút mực vào xào chín, nêm chút nước mắm, 1 ít muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi múc mực để riêng ra bát.
Các bước đơn giản cho món mực xào chua ngọt thơm ngon
Bước 4: Phần nước mực tiết ra khi xào trong chảo giữ nguyên rồi cho dứa vào đảo đều tay khoảng 5 phút rồi thêm cà chua, hành tây đã chuẩn bị vào xào, rưới 1 chút dầu hào, tương cà và đảo đều lên. Sau đó trút mực vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Bột năng đem hòa với một ít nước rồi đổ vào đun cùng đến khi nước xào sệt lại thì cho rau cần và hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
Theo VietQ
Thịt kho củ cải nóng hổi đưa cơm ngày se lạnh
Thịt kho củ cải là một trong những món ăn quen thuộc với mỗi gia đình, đặc biệt là trong những ngày trời mưa lạnh. Những miếng thịt mềm thơm, củ cải ngấm mỡ và gia vị ngọt bùi ăn cùng cơm nóng thì thật là tuyệt vời.
Thịt kho củ cải nóng hổi đưa cơm những ngày se lạnh
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chi
- 2 củ cải
- 1 thìa đường
- Nước mắm, muối, hạt nêm
- Hành khô, ớt, hành lá
Thịt kho củ cải thơm ngon với những nguyên liệu đơn giản
Cách nấu thịt kho củ cải:
Bước 1: Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, trần qua nước sôi cho hết mùi hôi và bụi bẩn, rồi lại rửa lại với nước, để ráo.
Bước 2: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông. Hành khô, ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Thái củ cải trắng thành những miếng vừa ăn
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho đường vào đun nóng đến khi chuyển sang màu vàng thì cho thịt vào xào chín, cho thêm 1/2 bát nước vào, đun 15 phút cho thịt mềm.
Bước 4: Sau đó, cho củ cải vào kho, nêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, tiếp tục đun trên lửa nhỏ, đậy kín nắp.
Kho thịt cùng củ cải trắng cho đến khi chín mềm, ngấm gia vị là được
Bước 5: Đun khoảng 20 phút cho thịt và củ cải mềm cũng như ngấm gia vị, sau đó thêm hành lá, ớt vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.
Theo VietQ
Cách làm mực xào đậu rồng đơn giản cho bữa cơm gia đình ấm áp Cách làm mực xào đậu rồng rất dễ và ít nguyên liệu. Món xào đơn giản, vị thanh đạm nhưng bổ dưỡng này hứa hẹn sẽ mang đến sự ngon miệng và bữa cơm ưng ý cho mọi người. Mực tươi là thực phẩm tuyệt vời để chế biến nên những món ăn hấp dẫn và cách làm mực xào đậu rồng là...