Món bánh xốp mềm tốt cho sức khỏe mà làm lại chẳng cần lò nướng, các mẹ hãy thử ngay!
Món bánh ngọt mềm ẩm, xốp mịn sẽ là bữa ăn điểm tâm cực hợp lý cho cả nhà đấy!
Để làm món bánh ngọt thơm ngon không cần lò nướng này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
90g sữa tươi
10g dầu ngô
20g đường nâu
2 lòng đỏ trứng
90g bột gạo lứt
20g bột nếp
2 lòng trắng trứng
10g đường
Cho sữa tươi vào lò vi sóng để ở nhiệt độ trung bình quay 40s cho sữa ấm.
Video đang HOT
Sau đó cho 20g đường nâu vào hòa tan.
Khi sữa đã nguội thì cho tiếp dầu ngô vào trộn đều. Lần lượt thêm từng lòng đỏ trứng vào đánh cho tan.
Tiếp tục cho bột gạo lứt và bột nếp vào trộn đều.
Cho lòng trắng trứng và 10g đường vào tô khác, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng. Sau đó chia lòng trắng làm 3 phần. Lấy 1 phần trộn vào phần bột cho bột lỏng bớt rồi sau đó đổ nốt phần lòng trắng còn lại vào trộn.
Chuẩn bị sẵn khuôn tròn 15cm rồi chống dính cho khuôn bằng dầu ăn hoặc bơ sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Vỗ đều cho phẳng mặt.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn, đun sôi 1 nồi nước đặt bánh lên vỉ đồ cho vào hấp chín trong vòng 30 phút. Bánh chín lấy ra để nguội rồi mới tách ra khỏi khuôn.
Ưu điểm của việc làm bánh dùng phương pháp hấp là bánh chín mà không bị khô. Bánh mềm, xốp, ẩm thơm ngon cực kỳ. Bữa điểm tâm chỉ cần miếng bánh thêm ly trà hoặc sữa là tuyệt vời rồi.
Theo Douguo
Cách làm bánh mì bơ sữa béo thơm hấp dẫn
Bánh mì bơ sữa là món bánh ngọt đơn giản với vị béo thơm nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng cuốn hút. Cùng với những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ thực hiện được món bánh này tại nhà chẳng khó chút nào
Một chiếc bánh mì bơ sữa xốp mềm vào bửa sáng cũng đã đủ giúp bạn nạp năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc thật hiệu quả. Chẳng những tiện lợi, hương vị thơm ngon của bánh cũng chính là lý do khiến bạn hài lòng. Tự tay làm bánh mì bơ sữa tại nhà rất đơn giản, chúng ta cùng khám phá cách làm bánh mì bơ sữa qua công thức sau bạn nhé.
Nguyên liệu
Bột mì: 250grBơ lạt: 50grSữa tươi không đường: 140mlMen nở: 7grĐường trắng: 2 muỗng cà phêMuối: 1/3 muỗng cà phêMè trắng: 3 muỗng canh
Cách làm bánh mì bơ sữa
Bước 1. Trộn bột bánh
Đầu tiên, bạn cho 7gr men nở, 2 muỗng cà phê đường, 140ml sữa tươi vào tô, khuấy tan xong để yên 5-10 phút để ủ men.Sau đó, bạn cho 250gr bột mì, 40gr bơ lạt, 1/3 muỗng cà phê muối vào trộn đều lên. Dùng máy đánh hoặc dùng phới để trộn cho bột đều hơn.Tiếp đó, bạn dùng tay nhào nặn cho bột dẻo mịn trong khoảng 15 phút.Xong, bạn rắc một ít bột mì lên mặt bột, đậy kín lại ủ 1 giờ cho bột nở.
Bước 2. Nắn bánh mì
Khi đã ủ bột xong bạn lấy ra nhào nặn thêm lần nữa cho bột dẻo mịn.Xong chia bột thành các phần bằng nhau rồi nắn thành hình bánh mì (bạn có thể nắn bất cứ hình dáng nào theo ý thích).
Sau đó, lăn bánh qua mè trắng, rạch vài đường xéo trên mặt bánh nếu bạn thích.Tán nhuyễn 10gr bơ còn lại rồi phết lên xung quanh bánh mì.Xong, bạn để yên, ủ bánh thêm 15 phút nữa thì đem nướng.
Bước 3. Nướng bánh mì bơ sữa
Bật lò nướng nhiệt độ 240 độ C cho nóng (trong khoảng 5 phút).Sau đó, bạn cho bánh vào nướng 5 phút thì hạ nhiệt độ còn 190 độ C và nướng đến khi bánh chín đều các mặt thì lấy ra.
Như vậy là bạn đã làm được bánh mì bơ sữa rồi đấy, thật đơn giản đúng không nào. Với những bánh ăn không hết bạn cho vào túi buộc chặt lại bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để dành ăn dần trong khoảng 2- 3 ngày nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì bơ sữa!
Theo Cooky.vn
Sợ bánh Trung thu, ghé 5 tiệm trà bánh sang chảnh giữa thủ đô Trung thu năm nay, nếu không thích không khí đông đúc tại phố cổ Hà Nội, bạn vẫn có thể thưởng trà, ngắm trăng tại 5 quán trà bánh tuyệt đẹp dưới đây. Ảnh: De Rose. 1. De Rose, Trần Quốc Toản: Quán nhỏ trở thành một trong những tiệm trà bánh thu hút đông khách check-in nhất Hà Nội. Không chỉ sở...