Món bánh vừa ngon lại đẹp cho mùa lễ Vu Lan
Bánh bí đỏ dùng làm món ăn trong mùa lễ Vu Lan rất hợp, cách làm vừa dễ hương vị lại tươi ngon.
Hãy thử tưởng tượng một món bánh ngọt thơm được làm từ bí đỏ giàu dinh dưỡng sẽ làm cho mùa lễ Vu lan của bạn trở nên đặc biệt và ấn tượng hơn bao giờ hết.
Món bánh này không chỉ đẹp mắt với lớp vỏ ngoài mềm mịn hấp dẫn, mà còn gợi đến sự mát mẻ của mùa thu. Với nguyên liệu chính là bí đỏ tươi, bánh mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, hòa quyện với các nguyên liệu giàu dưỡng chất khác. Vị ngọt nhẹ từ bí đỏ kết hợp với sự thơm bùi của lạc (đậu phộng) cùng vừng rang tạo nên vị bánh hoàn hảo.
Bánh bí đỏ không chỉ là món ăn độc đáo mà còn thể hiện sự chu đáo, tận tâm trong mâm cúng mùa Vu lan. Món bánh được tạo hình đẹp đẽ, đắm chìm trong hương thơm thanh dịu, bạn có thể tưởng tượng những khoảnh khắc ấm áp khi cả gia đình cùng nhau thưởng thức món bánh này, tạo thêm những kỷ niệm đáng nhớ.
Hướng dẫn làm bánh bí đỏ cho mùa lễ Vu lan
Nguyên liệu cần thiết bánh bí đỏ
- 500g bí đỏ, 50g bột nếp, 30g bột ngô, 1 thìa bột mì, 2 thìa đường nâu, 2 thìa bột nếp, 2 thìa vừng rang, ít thân rau mùi.
Cách thực hiện bánh bí đỏ
Bước 1: Bí đỏ mang gọt vỏ, rửa sạch sẽ, để ráo nước. Sau đó, cắt thành các lát nhỏ và mỏng. Cho vào xửng hấp trong 10 phút. Khi bí đỏ chín, mang ra dầm nhuyễn.
Thêm bột nếp và bột ngô vào, nhào đều thành khối bột mịn. Bột để nghỉ khoảng 5 phút, có thể bọc bằng vải ẩm hoặc màng bọc thực phẩm để bột không bị khô.
Bước 2: Chuẩn bị phần nhân sẽ cần 2 thìa lạc rang đ.ập dập nhỏ, 2 thìa đường nâu, 1 thìa vừng rang, 1 thìa bột mì. Trộn đều.
Bước 3: Từ khối bột bí đỏ lớn, chia thành các phần bột bằng nhau. Vo tròn miếng bột nhỏ, sau đó dàn mỏng thành hình tròn. Sau đó múc thìa nhỏ nhân cho vào giữa, khéo léo gấp vào và viên bánh thành hình tròn. Làm tương tự cho đến khi hết bột và nhân.
Video đang HOT
Bước 4: Dùng que tăm tạo hình lên trên bề mặt quả để giống quả bí đỏ. Nhấn mạnh que tăm xuống để in hằn các đường chéo. Bạn cũng có thể dùng dây chỉ để tạo các khía trên bề mặt bánh. Cọng thân rau mùi sau khi rửa sạch, để ráo thì cắt nhỏ thành đoạn chừng 1 đốt ngón tay. Cắm lên bánh để làm cuống quả.
Bước 5: Sau khi nước sôi, cho bánh vào xửng hấp khoảng 10 phút. Để bánh nghỉ chút và lấy ra là được. Về phần nhân bánh, bạn có thể thay đổi linh hoạt các nguyên liệu, có thể dùng vừng đen hoặc hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia đều được.
Thành phẩm: Bánh bí đỏ dẻo thơm, không bị ngọt gắt. Bánh có thể mang làm món dâng cúng mâm cỗ trong Rằm tháng 7 Âm lịch để đón mùa Vu lan hiếu hạnh. Ngoài ra, bánh bí đỏ cũng hợp để ăn các bữa phụ trong ngày hoặc mang đãi khách rất hợp.
Chúc bạn thực hiện bánh bí đỏ thành công!
Ăn bí đỏ có tác dụng gì cho sức khỏe?
Theo Healthline, bí đỏ không chỉ là một loại thực phẩm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Nguồn dinh dưỡng phong phú: Bí đỏ giàu vitaminA, C và K, các khoáng chất như kali, magiê và mangan. Vitamin A quan trọng trong việc bảo vệ thị lực, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức đề kháng. Vitamin C giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và kháng vi khuẩn. Vitamin K có vai trò quan trọng trong quá trình đông m.áu.
- Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng: Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa như beta-caroten, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Điều này giúp bí đỏ có khả năng hỗ trợ tăng cường sức kháng và ngăn ngừa các bệnh n.hiễm t.rùng.
- Tốt cho tim mạch: Bí đỏ có hàm lượng kali cao và ít natri, giúp kiểm soát áp lực m.áu và duy trì sự hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch.
- Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Bí đỏ chứa chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì hệ tiêu hóa lành mạnh.
- Nuôi dưỡng sức khỏe da: Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong bí đỏ giúp cải thiện sức khỏe da, tăng cường độ đàn hồi và giảm tình trạng lão hóa.
- Quản lý cân nặng: Với hàm lượng calo thấp, bí đỏ có thể là lựa chọn tốt cho những người đang theo chế độ giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
- Hỗ trợ sức khỏe tế bào m.áu: Bí đỏ là nguồn cung cấp axit folic khá tốt, giúp cải thiện sức khỏe tế bào m.áu và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến m.áu.
Mặc dù có nhiều lợi ích tốt như vậy nhưng việc sử dụng bí đỏ trong chế độ ăn uống cũng cần cân đối và đa dạng.
Món bánh ăn sáng ngon miệng làm từ loại quả giàu vitamin, giúp cải thiện hệ miễn dịch
Bánh bí đỏ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng.
Bí đỏ không chỉ là loại thực phẩm dễ ăn, giàu dinh dưỡng mà chúng còn giúp món ăn đẹp mắt. Bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là làn da. Bí đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ hầm canh đến làm bánh. Bí đỏ mang làm bánh ăn sáng cũng rất tiện lợi và cung cấp nhiều năng lượng cho bạn bắt đầu một ngày mới hiệu quả. Không những thế, dùng bí đỏ làm bánh ăn sáng còn giúp cấp ẩm cho da, chống khô da trong mùa hè nắng nóng.
Hướng dẫn làm bánh bí đỏ
Nguyên liệu cần thiết
- 240g bí đỏ, 350g bột mì, 4g men nở, 50g đường, 5 quả táo đỏ.
Cách thực hiện bánh bí đỏ
Bước 1: Để làm món bánh bí đỏ thơm ngon, bạn nên dùng bí chín già sẽ giúp bánh ngọt hơn. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và rửa sạch. Cho bí vào nồi hấp chín trong 20 phút. Tiếp đó, nghiền nhuyễn bí đỏ trong một chiếc bát. Nhân lúc còn nóng, cho đường vào cùng bí trộn đều cho đường tan hết, sau đó cho men nở vào trộn đều.
Bước 2: Đổ dần dần bột mì vào bí đỏ nghiền nhuyễn, khuấy đều. Nhào bột thành khối bột mịn. Bản thân bí đỏ đã chứa nhiều nước nên bạn không cần cho thêm nước, chỉ khi nào chúng quá khô thì bạn nên cho một chút nước hoặc sữa tươi. Nhào bột thành khối bột không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột đã nhào lại, để ở chỗ ấm và ủ trong khoảng 2 giờ cho bột lên men nở gấp đôi. Đến khi kéo bột có hình tổ ong là được. Nhào bột lại một lần nữa để loại bỏ khí bên trong, giúp bánh khi hấp sẽ dai hơn.
Bước 3: Lấy bột đã ủ ra nhào thêm lần nữa cho mịn. Táo đỏ mang bỏ hạt, cắt hạt lựu nhỏ. Bạn có thể cho thêm nho khô hoặc việt quất khô cắt nhỏ vào nhào cùng. Nhào bột thành dải dài, sau đó cắt thành các miếng có kích thức bằng nhau. Ấn nhẹ xuống phần bột cho chúng dẹt một chút, nhào bánh thành hình tam giác có chóp. Gom 3 góc về giữa, không cần miết bánh kỹ quá, nếu không khi hấp bánh sẽ khó nở. Làm tương tự đến khi hết số bột.
Bước 4: Cắt các mảnh giấy chống dính thành hình vuông nhỏ, đặt bánh bí đỏ lên trên, xếp vào xửng. Đậy vung lại và tiếp tục ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó, hấp bánh trong lửa lớn khoảng 15 phút. Hấp chín xong không mở nắp, để nghỉ 5 phút rồi mới mở nắp để lấy bánh ra. Những chiếc bánh bí đỏ thơm ngon đã sẵn sàng, uống cùng với một ly sữa ấm có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới sảng khoái hơn.
Chúc bạn thực hiện bánh bí đỏ thành công!
5 lợi ích đặc biệt của bí đỏ có thể bạn chưa biết
Tăng cường beta carotene
Theo trang WebMD, bí đỏ cũng giống với các loại củ màu cam như cà rốt, khoai lang vàng, bí đỏ rất giàu beta carotene. Chất này sẽ chuyển đổi thành vitamin A. Còn cơ thể bạn thì cần vitamin A để ngăn chặn vi trùng, kháng viêm. Chúng cũng giúp tim, phổi, thận và các cơ quan khác của bạn khỏe mạnh hơn.
Bổ mắt
Việc bổ sung vitamin A không chỉ giúp bạn tăng sức đề kháng mà chúng còn giúp làm sắc nét tầm nhìn của bạn. Nói cách khác, ăn bí đỏ sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh và nhìn rõ hơn, nhất là trong điều kiện thiếu sáng.
Ngăn chặn nguy cơ ung thư
Vitamin A trong bí đỏ thực sự hữu ích, chúng còn mang đến một tác dụng khác, đó là giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, như ung thư phổi hoặc tuyến t.iền liệt. Ngoài beta carotene, bí đỏ còn cung cấp vitamin C, E, sắt và folate. Tất cả những chất này đều giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Thêm bí đỏ vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động tốt hơn, vừa chống lại vi trùng lại giúp tốc độ chữa lành vết thương nhanh chóng hơn.
Hỗi trợ giảm cân
Bí đỏ có nhiều chất xơ và ít calo. Điều này đồng nghĩa với việc là chúng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần phải tăng lượng thức ăn thêm.
Nếu bạn đang tìm một loại thực phẩm giúp no lâu hơn mà lại giàu dinh dưỡng thì bí đỏ là gợi ý tuyệt vời. Việc tăng cường chất xơ trong chế độ ăn uống hàng ngày cũng giúp bạn tăng cường sức khỏe tiêu hóa, hạn chế táo bón.
Tăng cường sức khỏe làn da
Nói đến tác dụng của bí đỏ, không thể không nhắc đến khả năng chống oxy hóa của beta carotene. Chúng có tác dụng chống lại tác động của quá trình lão hóa trên làn da. Chúng cũng giúp giảm viêm, giữ cho làn da khỏe mạnh, sáng mịn hơn.
Loại quả bán đầy ngoài chợ làm bánh ăn dưỡng da, không lo béo Bánh bí đỏ vừa dễ làm ăn lại ngon, thỉnh thoảng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nha. Bí đỏ là loại quả gần gũi với chị em nội trợ bởi những tác dụng tuyệt diệu của chúng. Chẳng ai nỡ bỏ qua loại thực phẩm tốt với sức khỏe như vậy, đặc biệt là lợi ích cho làn da của...
