Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Huệ Lan06:20 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Vào mùa xuân, vạn vật sinh sôi, này nở và trên khắp các cánh đồng những cây rau tề thái (hay còn gọi là tề thái hoa, địa mễ thái, rau cải dại…) xanh non mơn mởn xuất hiện dày đặc. Đây là món quà ngon lành từ thiên nhiên! Trong khi cây rau tề thái vẫn còn tươi mềm thì bạn hãy nhanh chóng hái về và làm ngay món bánh ăn sáng “ngập hương vị mùa xuân” chỉ trong 10 phút.

Đây là một chiếc bánh với hương thơm của rau tề thái và trứng hòa quyện hoàn hảo. Vỏ bánh mềm, mịn và dai. Khi bạn cắn một miếng, hương thơm lan tỏa trong khoang miệng, để lại dư vị vô tận. Đừng để cách chế biến đơn giản đánh lừa, dinh dưỡng của món ăn này rất tốt! Rau tề thái giàu vitamin và khoáng chất, còn trứng thì đầy protein. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này làm tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng, khiến nó trở thành món bánh vừa ngon lại lành mạnh!

Bánh trứng rau tề thái này không chỉ ngon mà còn rất đa dụng. Ăn một chiếc vào bữa sáng, kết hợp với một cốc sữa đậu nành/sữa tươi, bạn sẽ tràn đầy năng lượng cho cả ngày; ăn một chiếc vào bữa trưa, kết hợp với một bát cháo, vừa đơn giản lại ngon; ăn một chiếc vào bữa tối, kết hợp với một vài món ăn kèm, bạn đã dễ dàng có bữa ăn ngon khi bị hạn chế thời gian cho việc nấu nướng.

Vậy thì bạn còn chờ gì nữa? Hãy mua một ít rau tề thái, sau đó về nhà và làm ngay món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm món bánh trứng rau tề thái

200g rau tề thái, 3 quả trứng, một nhúm muối nhỏ, 100g bột mì, lượng dầu ăn thích hợp.

Cách làm bánh trứng rau tề thái

Bước 1: Rau tề thái bạn mua/hái về đem nhặt bỏ gốc, lá vàng úa rồi rửa sạch. Tiếp theo đun sôi một nồi nước, cho chút xíu muối và dầu ăn vào rồi chần qua trong khoảng 1-2 phút. Vớt rau tề thái ra thả vào chậu nước lạnh cho nguội. Sau đó vớt rau tề thái ra, vắt kiệt nước rồi xắt nhỏ.

Bước 2: Cho rau tề thái vào âu trộn, đập 3 quả trứng gà vào, thêm chút muối, bột mì và lượng nước vừa đủ rồi trộn đều. Với bột mì thì bạn có thể dùng loại bột đa dụng thông thường. Hàm lượng nước trong bột quyết định độ mềm và độ cứng của món bánh khi hoàn thành. Do đó tỷ lệ bột mì và nước phải vừa phải. Nếu quá nhiều bột mì sẽ đặc, khiến món bánh bị cứng và có vị không ngon. Nếu quá loãng, bánh sẽ không nở và bị nhão. Để kiểm tra, bạn có thể múc một ít bột, tráng lớp mỏng vào chảo để thử trước. Chỉ cần bánh có thể đông lại và định hình thì bột đạt.

Video đang HOT

Bước 3: Làm nóng chảo sau đó dùng cọ nấu ăn, phết một lớp dầu vào lòng chảo. Tiếp theo múc một muỗng bột vừa phải, đổ vào rồi nghiêng đều chảo để bột dàn khắp lòng chảo. Chiên bánh ở mức lửa vừa, khi bột đông đặc và lớp dưới hơi vàng thì bạn lật mặt còn lại và tiếp tục chiên. Sau đó bạn có thể gấp bánh lại hơi giống món trứng cuộn rồi lấy ra. Lần lượt chiên cho đến khi hết nguyên liệu. Như vậy chỉ trong vòng khoảng 10 phút là bạn đã có món bánh ăn sáng thơm ngon rồi.

Thành phẩm món bánh trứng rau tề thái

Bánh trứng rau tề thái là món ăn bạn chỉ có thể thưởng thức vào mùa xuân – mùa sinh trưởng của loại rau dại này. Với cách làm đơn giản, món bánh vừa mềm, dai và siêu thơm bởi sự kết hợp giữa hương thơm của rau tề thái cùng với vị mềm ngậy của trứng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trứng rau tề thái!

Chỉ cần vài bước đơn giản làm bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại giàu dinh dưỡng

Công thức bánh trứng này ăn sáng hay bữa xế đều ngon.

Trứng là nguyên liệu quen thuộc để làm các món ăn và món bánh ngon, chẳng hạn như bánh ăn sáng. Chỉ với vài nguyên liệu, trứng có thể biến tấu thành các món bánh ngon, chẳng hạn bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại tiện lợi.

Không quá phức tạp, cũng chẳng cầu kỳ, khi áp dụng công thức làm bánh trứng ăn sáng này, bạn có thể trổ tài làm những chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà ăn sáng.

Hướng dẫn làm bánh trứng ăn sáng

Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng

- 5 quả trứng gà, 80g đường (lượng đường có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào sở thích ngọt nhiều hay ngọt ít), 150g bột mì chứa gluten thấp, một nhúm hạt bí để trang trí (có thể dùng hạnh nhân).

Cách thực hiện bánh trứng ăn sáng

Bước 1: Cho trứng vào tô lớn, ban đầu khuấy đều trứng bằng đũa. Sau đó mới dùng máy đánh trứng, bật ở tốc độ chậm và đánh đều.

Lượng đường ít hay nhiều tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt nhiều hay ngọt ít nhưng hãy lưu ý đến tỷ lệ để đảm bảo cốt bánh sau khi nướng sẽ ngon hơn.

Bước 2: Bật tốc độ cao và tiếp tục đánh. Nếu ở nhiệt độ phòng thấp, bạn có thể đánh trứng trong nước ấm khoảng 40 độ, tốc độ đánh sẽ tăng lên nhiều.

Tốc độ đánh trứng sẽ ảnh hưởng đến hương vị bánh.

Bước 3: Tiếp tục đánh cho đến khi nhấc máy đánh trứng lên và thấy phần hỗn hợp trứng bắt đầu đặc lại.

Việc thay đổi xen kẽ tốc độ đánh bột trứng sẽ giúp loại bỏ phần rỗ trên bề mặt bánh khi nướng.

Bước 4: Sau đó, lại giảm tốc độ đánh để loại bỏ bong bóng lớn. Tiếp đó, rây bột mì có hàm lượng gluten thấp vào phần hỗn hợp trứng đường.

Bột mì nên được rây trước khi cho vào bột trứng.

Bước 5: Sau khi đạt được hỗn hợp như ý muốn, bột đặc sánh lại thì cho hỗn hợp bột trứng vào túi bắt kem. Bước khuấy bột cuối này khá quan trọng, vì chúng sẽ ảnh hưởng đến độ bông xốp của bánh.

Bột bánh sau khi đánh xong đặc lại có chóp, giữ yên sẽ rơi khá chậm. Ở bước này, bạn có thể linh hoạt thử nhiều mức độ để cho ra cốt bánh ưng ý.

Bước 6: Đặt khuôn bánh cupcake vào khay, sau đó bóp bột vào khuôn. Nếu không dùng chung khuôn với cốc giấy dùng làm bánh cupcake thì bạn có thể tách riêng, dùng khuôn kim loại riêng và cốc giấy riêng. Tuy nhiên, nên dùng theo phương án đầu sẽ giúp định hình dáng bánh tốt hơn và cũng sẽ dễ dàng khi lấy ra hơn. Rắc một lượng hạt bí lên bề mặt bánh, có thể thay thế bằng hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt thông tùy theo sở thích.

Phần bột bánh đạt yêu cầu là khi cho vào khuôn rắc hạt lên trên mà hạt không bị chìm.

Bước 7: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt khay bánh vào nướng trong 20 phút.

Thành phẩm: Chiếc bánh màu sắc đẹp, mềm bông, ăn rất ngon mà không sợ ngán. Nếu bạn không thích ăn ngọt, hãy giảm lượng đường xuống còn một nửa.

Bánh đạt yêu cầu là màu sắc vàng cam đẹp tự nhiên, bề mặt bánh mềm mịn không bị rỗ và nở xốp đều.

Chúc bạn thực hiện bánh trứng ăn sáng thành công!

5 công thức nấu món ăn sáng dễ làm lại đủ đầy dinh dưỡng Bạn có thể tiết kiệm thời gian ngày mới bằng các công thức món ăn sáng này. Bữa sáng là nguồn dinh dưỡng quan trọng cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc khỏe khỏe mạnh. Bạn không cần một công thức cầu kỳ, phức tạp để nấu bữa sáng. Vì ngay sau đây là 5 công thức món ăn sáng tự...