Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

Những nguyên liệu trong món cần tây xào tôm này chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp ăn sau những ngày Tết.

Món ăn này rất ngon và giàu dinh dưỡng.

Cần tây, tôm tươi, hạt điều và cà rốt là những thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cần tây chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cân nặng. Tôm tươi, với ít chất béo và giàu protein, là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn kiêng. Hạt điều cung cấp axit béo không bão hòa, giúp “quét dọn” mạch máu, trong khi cà rốt chứa beta-carotene, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe đôi mắt.

Những thực phẩm này tạo thành một thực đơn sức khỏe lý tưởng cho cả gia đình: người già có thể ăn để bảo vệ tim mạch, trẻ nhỏ để bổ sung dinh dưỡng cho não bộ, và những người tập gym để tăng cường cơ bắp.

Nguyên liệu

1 cây cần tây, 1/2 củ cà rốt, hạt điều vừa đủ, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, muỗng muối, 2 tép tỏi, một ít tôm tươi

Cách làm

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, chọn cần tây non để có độ giòn ngon nhất.

Cho hạt điều vào chảo với dầu lạnh, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng, giúp hạt điều giòn và bùi hơn.

Sơ chế cần tây bằng cách tước bỏ lớp màng bên ngoài để khi xào không bị xơ. Cắt thành từng khúc vừa ăn, chần sơ trong nước sôi từ 1-2 phút, có thể chần cùng cà rốt để tăng màu sắc.

Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó áp chảo tôm đến khi hai mặt vàng giòn. Thêm cần tây, cà rốt, hạt điều vào chảo, đảo đều.

Pha nước sốt: Trộn 1 muỗng bột bắp bát nước 1 muỗng xì dầu muỗng dầu hào muỗng muối, khuấy đều rồi rưới dọc theo thành chảo.

Vặn lửa lớn, đảo nhanh tay cho sốt thấm đều, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

Món xào thanh đạm nhưng không hề nhạt nhẽo, phù hợp cả bữa cơm hằng ngày lẫn những buổi tụ họp bạn bè. Cần tây giòn sần sật, hạt điều béo bùi, tôm tươi dai ngọt, kết hợp tạo nên một hương vị khó quên.