Làm da heo chiên giòn xóc mắm ớt siêu nhàn với nồi chiên không dầu, món ăn vặt cho hội chị em đây rồi
Những miếng da heo chiên mắm ớt giòn tan, thơm bùi, cay cay sẽ khiến các chị em ăn mải miết mà chẳng thấy chán.
Da heo chiên giòn là một món ăn vặt không còn xa lạ với nhiều người. Nhưng món ăn này đôi khi mua ở ngoài sẽ khiến không ít người e ngại về nguồn nguyên liệu thực phẩm cũng như việc sử dụng dầu ăn kém chất lượng để chiên da heo.
Thật ra các chị em hoàn toàn có thể làm món da heo chiên giòn ở nhà một cách dễ dàng. Đặc biệt nếu sử dụng nồi chiên không dầu chúng ta vẫn có những miếng da heo nở bung, giòn tan mà lại chẳng phải sử dụng đến dầu mỡ.
Cách làm da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
- Nguyên liệu: 500g da heo. Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột, tương ớt, ngũ vị hương, bột tỏi.
- Da heo lạng bỏ hết mỡ và cạo sạch sau đó đem rửa với muối và chanh.
- Cho da heo vào nồi nước cùng với một chút gừng và muối. Khi nước sôi để thêm khoảng 5 phút rồi vớt da heo ra rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.
- Cắt da heo thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem đi phơi nắng cho khô. Nếu thời tiết không nắng và không có thời gian có thể cho da heo vào nồi chiên không dầu để mặt da lên trên, set nhiệt độ 100 độ trong vòng 30 phút.
Ảnh: Trang Nguyen
– Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút. Cho da heo vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 200 độ trong 10 phút.
Ảnh: Trang Nguyen
Video đang HOT
- Làm sốt mắm ớt với 1 thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước lọc, một chút ngũ vị hương và bột tỏi. Cho hỗn hợp sốt vào nồi và đun sôi. Lấy nước sốt rưới đều vào da heo vừa làm. Cuối cùng thêm một chút ớt bột và đảo đều lên là xong. Cho da heo vào lọ thủy tinh để ăn dần.
Ảnh: Trang Nguyen
Thành phẩm là món da heo chiên giòn ngon xuất sắc
Thành phẩm là món da heo giòn tan quyện với nước sốt thơm bùi, cay cay đậm đà. Đây quả là món rất thích hợp với hội chị em văn phòng để ăn trong lúc rảnh rỗi. Cùng xem các chị em đã làm thành công món da heo chiên giòn với nồi chiên không dầu như thế nào nhé!
Các chị em có thể cho thêm lá chanh vào da heo để món ăn thơm hơn. Ảnh: Dinh Mai
Những miếng da heo bung nở xuất sắc. Ảnh: Dương Thị Hòa
Chẳng cần chiên bằng chảo cho tốn dầu mỡ, chỉ cần sử dụng nồi chiên không dầu là các chị em vẫn có được món da heo chiên giòn. Ảnh: Hoàng Hương
Da heo chiên giòn xóc với tỏi ớt cũng rất ngon nhé! Ảnh: Đặng Thanh Giang
Đây đúng là món ăn vặt dành cho các chị em lúc buồn mồm. Ảnh: Nguyễn Thu Hương
Đôi khi chẳng cần làm gì nhiều, chỉ cần da heo giòn tan như này là ăn không cũng đã đủ ngon. Ảnh: Nhung Le Hoang
Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi bằng nồi chiên không dầu
Da heo chiên giòn xóc tỏi ớt là một món ăn vặt ngon khó cưỡng. Chị em có thể tự chế biến món này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.
Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- 500 gram da heo
- 3 quả ớt cay
- 1 củ tỏi loại to
- Gia vị tiêu, muối, mì chính, ớt bột...
Cách làm:
- Da heo lọc bỏ hết mỡ, bóp chanh muối để khử mùi hôi rồi rửa lại thật sạch với nước.
- Đun sôi nồi nước rồi thả da heo vào luộc. Khi da heo chín tới thì vớt ra rửa lại với nước lạnh và thái thành miếng vừa ăn.
- Ướp da heo với muối, ớt bột, tiêu trong khoảng 30 phút rồi cho vào lò nướng (nhiệt độ 125 độ C trong vòng 120 phút) hoặc phơi nắng cho thật khô. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Cho da heo đã khô vàonồi chiên không dầuvà để nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. - Tỏi, ớt băm nhỏ vào chảo và phi thơm. Sau đó, cho da heo đã chiên vào đảo khoảng 1 phút cho các nguyên liệu trộn đều với nhau là được.
- Vớt da heo ra giấy cho thấm hết dầu mỡ và để nguội rồi cho vào hũ dùng dần.
Cách làm da heo chiên giòn xóc tỏi ớt
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể làm theo cách sau đây.
Cũng với lượng nguyên liệu trên, bạn làm sạch da heo, luộc chín và thái miếng rồi ướp gia vị cho ngấm. Sau đó, đem da heo ra phơi thật khô.
Sau đó, cho dầu ăn vào chảo vào chảo làm nóng. Lượng dầu ăn phải đủ nhiều để ngập miếng da heo.
Từ từ thả da heo vào nồi và đảo thật nhanh tay để da heo nở đều, không bị cháy rồi vớt ra.
Sau khi chiên hết da heo, bặn hãy vặn lửa thật nhỏ và đổ toàn bộ chỗ da heo vừa chiên vào chảo để chiên thêm một lần nữa cho vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Tiếp đó, hãy cho tỏi băm, ớt bột cùng một ít dầu vào một chiếc chảo khác và phi thơm. Sau đó cho da heo vào trộn đều là hoàn thành. Vớt da heo ra để nguội và cho vào hũ đậy kín nắp để dùng dần.
Da heo chiên giòn xóc tỏi ớt có thể dùng làm món ăn vặt hoặc món nhậu đều ngon.
Dùng nồi chiên không dầu làm tôm khô vừa rẻ, vừa ngon gấp trăm lần đồ mua sẵn: Tận dụng để nấu canh sẽ ngon tuyệt vời mà ăn cùng cơm cũng được luôn! Có nồi chiên không dầu mà không tận dụng để làm món tôm khô thì quả thật là đáng tiếc các chị em ơi! Nồi chiên không dầu chắc hẳn không còn là dụng cụ xa lạ với chúng ta ở thời điểm này. Hơn 1 năm nổi lên như một hiện tượng mới trong căn bếp, nồi chiên không dầu khiến chị...