Món sườn nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu, cả nhà ăn “không biết mệt”

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món sườn nướng thơm nức, ngon đã miệng để thưởng thức rồi.

Với chiếc nồi chiên không dầu , bạn có thể nướng cả thế giới . Và hôm nay, món sườn heo cháy tỏi sẽ một lần nữa chứng minh phát minh mới của làng bếp đã trở thành trợ thủ đắc lực của các bà nội trợ như thế nào. Nhờ nồi chiên không dầu , sườn không bị đọng mỡ như khi chiên, giữ được độ thơm mềm, bên ngoài cháy sém. Tỏi được nướng ở độ vừa phải, có thể phát huy tối đa hương vị vốn có.

Nguyên liệu:

500gr sườn heo , 1 thìa canh rượu nấu ăn , 2 củ tỏi , hành hoa , gia vị, dầu hào, mật ong , tinh bột ngô.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn chặt khúc dài 4 – 5cm, rửa sạch dưới vòi nước. Đổ sườn vào ngâm trong nước cùng 1 thìa canh rượu nấu ăn để khử mùi hôi và tạp chất trong 30 phút. Sau thời gian này, đổ nước đi, rửa sườn một lần nữa và thấm khô.

Bước 2: Chuẩn bị phụ liệu

Băm nhuyễn hành và tỏi.

Bước 3: Ướp sườn

Cho sườn vào tô lớn. Thêm hành, tỏi, gia vị, dầu hào vào trộn đều. Ướp sườn trong ít nhất 2 tiếng.

Bước 3: Nướng sườn

Vớt sườn ra khỏi bát, cho vào nồi chiên không dầu đã được lót sẵn một lớp giấy bạc.

Rắc một chút tinh bột ngô lên 2 mặt sườn.

Rưới nước ướp còn lại trong bát lên sườn.

Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Quết mật ong lên mặt sườn và nướng thêm 5 phút.

Lật mặt sườn, quết mật ong lên bề mặt và nướng thêm 10 phút là hoàn thành món ăn.

Chúc các bạn thành công!

Sườn nướng tỏi thơm lừng cả ngõ nhờ cách tẩm ướp đặc biệt này

Chắc chắn món sườn nướng tỏi đủ tiêu chuẩn làm mồi nhậu cho chồng và là món chính đưa cơm cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 500gr sườn, 2 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường trắng, 2 lát gừng.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn rửa sạch, chia thành những dẻ nhỏ vừa miệng.

- Tỏi, ớt, gừng băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

- Ướp sườn cùng các loại gia vị nước mắm, dầu hào, đường. Bỏ thêm ớt, gừng và ½ chỗ tỏi băm vào đảo đều.

- Bọc bát sườn lại và cho vào tủ lạnh, ướp trong ít nhất 2 giờ.

Bước 3: Phi tỏi

- Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng. Đổ chỗ tỏi còn lại vào phi đến khi tỏi ngả sang màu trắng đục, không còn mùi hăng là được.

Bước 4: Nướng sườn

- Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy nhôm. Xếp những miếng sườn lên trên.

- Dùng chổi quết phần dầu tỏi phi lên bề mặt sườn.

- Dùng giấy phủ kín phần sườn trong khay.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ. Đặt khay sườn vào nướng 25 phút, sau đó bỏ phần giấy bên trên, trở mặt các miếng sườn và nướng thêm 15 phút nữa là vừa tới.

Chúc các bạn thành công!