Không thể bỏ qua cách làm bánh mousse cầu vồng cực độc đáo

Tất cả các thành viên trong nhà chắc chắn sẽ mê tít nếu bạn vào bếp chuẩn bị món bánh mousse sữa chua cầu vồng cực ngon miệng này!

Nguyên liệu:

- 30gram đường bột

- 200gram kem tươi

- 10gram gelatin

- 75gram bánh quy

- 35gram bơ

- 200gram sữa chua

- Màu thực phẩm : xanh lá cây, vàng, hồng, xanh dương

Thành phẩm

Cách làm:

- Bước 1: Cho bánh quy vào máy xay, xay nhuyễn.

- Bước 2: Ngâm gelatin trong nước cho gelatin nở mềm.

- Bước 3: Đun cách thủy bơ đến khi tan chảy hoàn toàn.

- Bước 4: Cho bơ tan chảy vào chung với bánh quy, trộn đều.

- Bước 5: Tiếp đến, bạn cho bánh quy vào khuôn và dùng muỗng ép chặt rồi cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh.

- Bước 6: Trong lúc đó, bạn thêm đường bột vào sữa chua, đánh đều.

- Bước 7: Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi đến khi kem đặc lại.

- Bước 8: Cho gelatin đã ngâm trong nước lên chưng cách thủy để gelatin chảy ra.

- Bước 9: Để gelatin nguội bớt thì bạn cho vào chung với hỗn hợp sữa chua.

- Bước 10: Cho sữa chua vào hỗn hợp kem tươi, dùng phới dẹt trộn nhẹ tay cho quyện vào nhau.

- Bước 11: Chia hỗn hợp kem sữa chua ra 4 phần bằng nhau, nhỏ 1 – 2 giọt màu thực phẩm vào mỗi phần rồi dùng đũa đánh đều.

- Bước 12: Lấy bánh trong tủ lạnh ra, lần lượt cho mousse xanh lá cây và hồng vào trước. Kế đến, bạn lại cho thêm các màu còn lại vào. Lưu ý khi đổ mousse phải đổ từ trung tâm để màu dễ dàng lan đều ra nhé.

- Bước 13: Cuối cùng, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ trở lên rồi nhẹ tay lấy bánh ra khỏi khuôn.

Chúc các bạn thành công!

Theo phununews.vn