Khoa học nói về 4 lợi ích của việc dùng dầu cá hồi

Khuê Nguyễn13:18 02/04/2021

Đây là lý do tại sao dầu cá hồi có thể là loại dầu cá tốt nhất để sử dụng.

Dầu cá hồi – ẢNH: SHUTTERSTOCK

Nếu bạn đang cố gắng quyết định có nên bổ sung dầu cá hay không, có lẽ bạn có thể bắt đầu bằng cách xem xét dầu cá hồi, vì nó được chứng minh là chứa nhiều a xít béo omega-3 nhất.

A xít béo omega-3 là chìa khóa cho sức khỏe tối ưu. Chuyên gia dinh dưỡng Sydney Greene giải thích trong một bài viết về sự khác biệt giữa các a xít béo omega-3, -6 và -9: “Omega-3 tạo nên cấu trúc của các tế bào trong cơ thể chúng ta. Chúng ta cũng cần chúng để sản xuất hormone, chức năng miễn dịch và tim và phổi hỗ trợ”.

Lợi ích của việc bổ sung là nếu bạn không có cơ hội tiếp cận với cá hồi chất lượng cao ở gần bạn, hoặc bạn không thích hương vị của cá hồi, bạn vẫn có thể thu được những lợi ích sức khỏe từ lại hải sản giàu chất dinh dưỡng này mà không cần phải ăn nó.

Dưới đây, là 4 lợi ích chính mà dầu cá hồi có thể cung cấp cho bạn, theo Eat This, Not That!

1. Có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh

Dầu cá hồi – SHUTTERTOCK

Dầu cá hồi có thể giúp mang lại cho bạn làn da rạng rỡ và khỏe mạnh. Điều này phần lớn là do a xít béo omega-3 trong dầu cá.

Video đang HOT

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ omega-3 có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm khô da và ngứa do viêm da, và thậm chí đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.

Ngoài ra, một đánh giá được công bố trên tạp chí Marine Drugs cho thấy dầu cá có thể giúp giảm chứng tăng sắc tố và thậm chí ngăn ngừa sự phát triển ung thư da.

2. Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyên bạn nên thưởng thức một khẩu phần cá hồi 3,5 ounce ít nhất hai lần mỗi tuần để gặt hái những lợi ích sức khỏe của nó.

Một số nghiên cứu đã liên kết loại a xít béo omega-3 mà cá hồi rất giàu tự nhiên, a xít docosahexaenoic (DHA), với việc giảm chất béo trung tính trong máu và thậm chí cả các hạt cholesterol LDL có hại. Tiêu thụ thường xuyên a xít béo omega-3 cũng có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

3. Có thể hỗ trợ sức khỏe của não

Theo một đánh giá được công bố trên tạp chí Frontiers in Aging Neuroscience , khi bạn già đi, não của bạn sẽ dễ bị viêm hơn. Vì vậy, điều quan trọng hơn là bạn phải tiêu thụ a xít béo omega-3 khi bạn già đi để giúp chống lại chứng viêm đó. Cụ thể hơn, hàm lượng DHA và a xít eicosapentaenoic (EPA) cao hơn có thể giúp ích cho những người bị suy giảm nhận thức nhẹ.

Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy cả DHA và EPA đều có thể nâng cao mức độ yếu tố tăng trưởng thần kinh, có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức ở những người mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình.

4. Tốt cho sức khỏe của mắt

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng a xít béo omega-3 có thể giúp đóng một vai trò trong sự phát triển của đôi mắt khỏe mạnh và thị lực tốt trong thời thơ ấu.

Tuy nhiên, nó cũng có thể giúp bạn bảo vệ thị lực trong suốt tuổi trưởng thành. Một nghiên cứu báo cáo rằng DHA ngăn ngừa mất thị lực do tuổi tác ở chuột thí nghiệm, theo Eat This, Not That!

'Dưỡng chất vàng cho não bộ của trẻ', bố mẹ nên bổ sung cho con trước 3 tuổi

Cá hồi, mỡ cá hồi rất dồi dào Omega 3, 6, 9, đặc biệt là DHA, EPA - những dưỡng chất vốn được mệnh danh là 'dưỡng chất vàng cho não bộ của trẻ'.

Cá hồi, mỡ cá hồi rất dồi dào Omega 3, 6, 9, được mệnh danh là 'dưỡng chất vàng cho não bộ của trẻ'.

"Gạch" xây não bộ

TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện y học ứng dụng Việt Nam, cho biết 3 năm đầu đời là giai đoạn trẻ phát triển vượt bậc về thể chất và não bộ, rất cần ăn uống đủ chất nhưng lúc này số lượng thực phẩm trẻ tiêu thụ lại rất ít.

"Vì thế, cha mẹ cần chú ý gia tăng chất lượng dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần ăn của con.

Một trong những thực phẩm bổ dưỡng được khuyến nghị nên có trong suất ăn của trẻ là cá hồi, với lý do chính là mỡ cá hồi rất dồi dào Omega 3, 6, 9, đặc biệt là DHA, EPA - những dưỡng chất vốn được mệnh danh là "dưỡng chất vàng cho não bộ của trẻ", TS. BS Trương Hồng Sơn nhấn mạnh.

Theo đó, cứ 100 gram cá hồi nấu chín sẽ có chứa 500-1500 mg DHA và 300-1000 mg EPA. Đây là những dưỡng chất thuộc nhóm acid béo Omega 3 đặc biệt cần thiết cho quá trình sinh trưởng của tế bào thần kinh, ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng truyền - nhận tín hiệu của não bộ, giúp tăng khả năng học hỏi và tập trung.

"Là một trong những loại thực phẩm giàu acid béo Omega 3, cá hồi được sử dụng trong chế độ ăn của trẻ mắc chứng rối loạn tăng động, mất tập trung (ADHD), giúp cải thiện tình trạng của trẻ như trở nên bớt cáu kỉnh, nóng giận", TS. BS Trương Hồng Sơn thông tin.

Ngoài ra, trong 3 năm đầu đời, ngoài chiếm 20% trọng lượng của não bộ thì DHA còn chiếm 93% trong tổng số các acid béo tại tế bào võng mạc. Thành phần DHA và các axit béo trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực trong đó có bệnh thoái hóa điểm vàng - nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa.

Một số các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào acid béo Omega 3 - chất có thể giúp giảm các tình trạng viêm trong cơ thể, cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Ngoài ra trong cá hồi cũng có hàm lượng vitamin B và các vi chất thiết yếu như sắt, canxi, magie, kẽm, kali, photpho và đặc biệt là selen - vi chất này giúp tăng năng lượng, chức năng chuyển hóa của tuyến giáp và hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ.

Ăn bao nhiêu cho vừa?

TS. BS Trương Hồng Sơn khuyến cáo cá hồi là một loại thực phẩm nên có mặt trong khẩu phần ăn của trẻ vì nó có chứa nhiều vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ đăc biệt là trong 3 năm đầu đời.

"Mặc dù cá hồi rất bổ dưỡng, nhưng không thể cho trẻ ăn cá hồi hằng ngày bởi giá thành khá cao cũng như thực đơn lặp lại dễ gây nhàm chán cho trẻ, vì vậy các loại dầu đặc chế cho trẻ em có thành phần là dầu cá hồi là phương án được nhiều cha mẹ áp dụng.

Nói về liều lượng bổ sung, trước hết, nhu cầu chất béo ở mỗi giai đoạn phát triển của trẻ đều khác nhau. Trẻ càng nhỏ thì nhu cầu chất béo càng cao để đáp ứng được quá trình tăng trưởng rất nhanh của cơ thể, đặc biệt là não bộ. Do đó, việc cung cấp chất béo từ dầu cá hồi cũng cần tuân theo nguyên tắc này.

Cụ thể, trẻ dưới 6 tháng tuổi đang bú mẹ không cần cung cấp thêm chất béo từ dầu cá hồi hay các nguồn nào khác do sữa mẹ đã cung cấp đủ lượng chất béo cần thiết. Nhưng nếu vì một lý do đặc biệt phải nuôi trẻ bằng thức ăn thay thế sữa mẹ, cần đảm bảo năng lượng chất béo tối thiểu đạt 40-60% tổng năng lượng cho lứa tuổi này.

Với trẻ 6 tháng đến 2 tuổi, tỷ lệ năng lượng từ chất béo cần đạt là 30-40%. Cha mẹ có thể dựa vào tỷ lệ này để tính ra lượng chất béo từ cá hồi và các thực phẩm khác để cung cấp cho con. Tỷ lệ ưu tiên nên là 70% chất béo từ động vật như cá hồi và 30% chất béo từ thực vật", TS. BS Trương Hồng Sơn cho hay.

Giai đoạn 3 năm đầu đời, trẻ sẽ trải qua giai đoạn ăn dặm tập làm quen với các loại thực phẩm nên cha mẹ có thể kết hợp cho trẻ ăn thịt cá hồi kết hợp với dầu cá hồi hoặc các loại dầu đặc chế riêng cho trẻ để đảm bảo trẻ được cung cấp đủ lượng chất béo cần thiết.

Vị chuyên gia dinh dưỡng này cũng khuyến cáo, khi chọn mua cá hồi, cha mẹ nên mua tại siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo cá có nguồn gốc rõ ràng và được bảo quản tốt. Không chọn những miếng cá có màu sắc nhợt nhạt, chảy nước, mất độ đàn hồi. Nếu chọn cá hồi nguyên con, mẹ nên chọn cá có mắt trong, mang không bị thâm, bụng không có vùng thẫm màu.

"Trẻ cũng không nên ăn cá hồi sống, tái. Cá sống, tái không bổ hơn cá đã nấu chín mà còn tiềm ẩn nguy cơ chứa giun, sán và bị nhiễm khuẩn.

Khi chọn mua dầu cá hồi cho con, cha mẹ nên lựa chọn các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt lưu ý đến vấn đề dầu cá hồi phải là loại được đặc chế dành riêng cho trẻ - thường đã được xử lý mùi tanh và phối trộn thêm các loại dầu thực vật để đảm bảo trẻ được cấp nguồn chất béo đa dạng. Liều lượng bổ sung trong khoảng 5ml (tương đương 1 muỗng café) trộn trực tiếp vào chén cháo, bột của trẻ khi còn nóng, ngày dùng 2 lần (tương đương 10ml/ngày)", TS. BS Trương Hồng Sơn cho hay.

Tại sao phải bổ sung chất béo lành mạnh? Cơ thể chúng ta cần chất béo để khỏe mạnh. Chất béo hiện diện trong tất cả màng tế bào và cần thiết cho chức năng tế bào. Song, điều đó không có nghĩa là tất cả các chất béo thực phẩm đều giống nhau và thực tế là có một số chất béo tốt, một số lại có hại. Đó là lý...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cá hồi viêm da khô da suy giảm nhận thức sức khỏe tim mạch acid béo omega-3 bổ sung dầu cá tinh dầu cá hồi

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tư thế yoga cực kỳ đơn giản mang lại nhiều lợi ích

09:06:38 17/01/2025

Tư thế cây cầu là tư thế dành cho người mới bắt đầu. Tư thế này thường được thực hiện vào cuối buổi tập yoga, sau một chuỗi tư thế đứng để giúp làm nóng cột sống.

Nhiều chị em "môi cá trê" vì xăm môi giá rẻ đón Tết

09:02:25 17/01/2025

Vừa qua, ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành, thành viên Hội Da liễu Việt Nam, đã tiếp nhận nhiều trường hợp biến chứng nghiêm trọng cũng chính vì tâm lý nóng vội này.

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025

Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.

Nam thanh niên thoát nỗi ám ảnh 50-100 cơn động kinh mỗi ngày suốt 21 năm

08:54:45 17/01/2025

Từ khi sinh ra đến nay, suốt 21 năm, anh Đ. chịu nỗi đau đớn vì những cơn động kinh hành hạ, với tần suất ngày càng tăng và nghiêm trọng.

Đốt than sưởi ấm suốt đêm, một phụ nữ bị hôn mê

08:37:26 17/01/2025

Nữ bệnh nhân sử dụng bếp than để sưởi ấm trong phòng kín suốt đêm. Đến sáng, người nhà phát hiện nạn nhân bất tỉnh nên đã khẩn trương đưa đi cấp cứu.

Tập thể dục có vai trò gì với người bị hạ đường huyết?

20:19:14 16/01/2025

Người bị hạ đường huyết cần theo dõi sát sao phản ứng của cơ thể khi thực hiện các bài tập này. Nếu có dấu hiệu hạ đường huyết như chóng mặt, mệt mỏi, cần dừng tập ngay lập tức và ăn nhẹ để ổn định đường huyết.

Biến chứng của bệnh lý hô hấp nếu không được điều trị kịp thời

20:13:29 16/01/2025

Thời tiết lạnh của cuối năm tại TP.HCM, cộng với hệ miễn dịch suy yếu, đang tạo điều kiện cho bệnh viêm đường hô hấp trên bùng phát mạnh. Nhiều người bệnh chủ quan và tự điều trị, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng.

Hai loại gia vị rẻ tiền trong bếp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả

20:11:25 16/01/2025

Trạng thái sức khỏe, thói quen ăn uống của những người này được nhóm nghiên cứu quan sát trong 8 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện người ăn ớt ít nhất 4 lần/1 tuần có nguy cơ tử vong vì tim mạch thấp hơn 40%.

Ai cần tiêm uốn ván chủ động?

20:05:09 16/01/2025

Ở một số bệnh nhân xuất hiện các cơn co cứng toàn thân kịch phát, với cường độ mạnh, những cơn đau làm cho bệnh nhân xanh tím và đe dọa ngừng thở. Các cơn này có thể lặp đi lặp lại, có thể là tự phát hoặc do kích thích dù là rất nhẹ.

8 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mắt

20:00:24 16/01/2025

Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin A, cần thiết cho sức khỏe giác mạc và thị lực. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều beta-carotene - tiền chất của vitamin A rất tốt cho sức khỏe mắt.

7 lợi ích sức khỏe của vitamin C

09:34:17 16/01/2025

Vitamin C (acid L-ascorbic) là một trong những loại vitamin có khả năng tăng cường miễn dịch. Vì cơ thể không tự sản xuất được chất chống oxy hóa này nên phải bổ sung từ thực phẩm giàu vitamin C.

Bị cảm lạnh nên làm gì để nhanh khỏi?

06:06:59 16/01/2025

Virus cảm sẽ xâm nhập vào cơ thể con người thông qua đường miệng, mắt và mũi. Ngoài ra, chúng còn có thể lây truyền nhanh chóng qua giọt bắn trong không khí mỗi lúc người bệnh ho; hắt hơi hoặc nói.