Không có vị cay xé gắt gỏng, những món này chỉ có thể mang đến cảm giác tê tê ngay đầu lưỡi. Tuy nhiên với tiết trời cuối đông đây có vẻ là món ăn hợp thời hợp cảnh.
- 200g tôm sú
200g nạc cá thác lác
- 2 trái khổ qua
- 50 nấm mèo
- 50g bún tàu
- 50g hành lá-
1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê tỏi băm
Video đang HOT
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen ở lưng, giã nhuyễn.
Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, xát thật nhuyễn
Bún tàu ngâm mềm, cắt nhuyễn
Hành lá láy đầu hành, băm nhỏ
Trộn tôm sú, bún tàu, nấm mèo với cá thác lác, đầu hành băm, nêm muối, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, trộn đều.
Khổ qua rửa sạch, khoẻt bỏ ruột. Dồn phần nhân này vào đầy quả, đem hấp cách thủy 20 phút.
Lấy ra cắt miếng xéo, dùng nóng với cơm rất ngon
Khổ qua dồn cá thác lác xốt tiêu xanh
Nấm tràm, khổ qua, rau đắng, rau má đều là nguyên liệu vị đắng. Và như hầu hết món đắng khác, những nguyên liệu này rất mát và sẽ là những món thanh nhiệt khoái khẩu cho những ngày hè.
- 200g cá thác lác
- 2 quả khổ qua
- 2 nhánh tiêu xanh
- 1 thìa súp hành tím băm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 thìa súp bột năng
Cá thác lác nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, quết cho thật dai, để khoảng 10 phút.
Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước.
Tiêu xanh tuốt lấy hạt, rửa sạch.
Dồn cá thác lác đã nhồi vào khổ qua, đem hấp chín.
Phi hành tím băm và tiêu xanh cho thơm, chế vào 1/3 chén nước, đun sôi, nêm muối, đường, bột ngọt, dầu hào cho vừa ăn, chế vào ít bột năng hòa nước lạnh vào thấy hơi sệt là được.
Dọn khổ qua ra đĩa, rưới nước sốt tiêu xanh vào, dùng nóng như món ăn chơi hoặc ăn kèm trong bữa cơm rất ngon.
Mách nhỏ:
Nếu không dùng đắng được nên chọn khổ qua già, có gai lớn và da bóng. Những quả như thế thì khi dùng sẽ ít đắng hơn là loại có gai nhỏ hoặc quả còn non.
Bật mí cách nấu lẩu bắp bò rau răm thơm ngon, hấp dẫn Học ngay công thức nấu lẩu thơm ngon qua bài viết được chia sẻ dưới đây nhé! Học ngay công thức nấu lẩu thơm ngon qua bài viết được chia sẻ dưới đây nhé! Nguyên liệu cần để chuẩn bị 500g phần thịt bò bắp 300g xương 5 tép sả 1 củ gừng bằng ngón tay cái tươi 1 củ hành tây 2...
Có thể bạn quan tâm
Nhan sắc gâ.y số.c của Triệu Lệ Dĩnh
Trong những bức ảnh cũ đang được dân cư mạng truyền tay nhau, Triệu Lệ Dĩnh thời còn phèn có ngoại hình kém sắc, đường nét trên gương mặt chưa thực sự nổi bật.
Á hậu Việt và cuốn sổ ghi chi tiết từng bữa cafe, trà sữa khi hẹn hò với nam thần showbiz vì sợ một điều
Rất nhiều cư dân mạng bất ngờ vì một nàng hậu xinh đẹp, nổi tiếng mà lại phải ghi chi tiết từng bữa ăn, món quà rất bình dân, ít tiề.n.
Tử vi ngày 30/9/2024: Dần may mắn, Mùi hào phóng không cần thiết
Tử vi 12 con giáp đầy đủ nhất ngày 30/9/2024, tử vi ngày mới nhận định về công việc, tài chính, tình duyên, sức khỏe của 12 con giáp: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi.
Từ nay 'nhóm nhạc quốc dân' Da LAB không còn nguyên vẹn
Cụ thể, Phương Kào thấy việc hoạt động nhóm không còn phù hợp, muốn phát triển bản thân trên con đường riêng trong âm nhạc.
Lý do Đinh Tiến Đạt 'nhường spotlight' cho đồng nghiệp ở show âm nhạc
Đinh Tiến Đạt không ngại làm mới mình qua các đêm công diễn Anh trai vượt ngàn chông gai . Anh cũng không ngại lui về sau để các đồng nghiệp tỏa sáng.
Barca dùng điều khoản đặc biệt với Szczesny
Đội bóng xứ Catalonia sẽ sử dụng tiề.n lương của Marc-Andre ter Stegen để trả cho Wojciech Szczesny, nhằm đáp ứng quy định tài chính từ ban tổ chức La Liga.
Đồng tiề.n chung BRICS sẽ được bảo đảm bằng vàng
Trong những năm qua, nhóm các nền kinh tế mới nổi BRICS - hiện bao gồm 10 quốc gia sau đợt kết nạp 5 thành viên mới hồi đầu năm - đã nỗ lực phát triển một đồng tiề.n chung.
Dân mạng phát sốt vì điệu múa lạnh gáy nhất, nhan sắc 2 nữ chính xứng đáng "phong thần"
Điệu múa quỷ thần của Rima Thanh Vy và Lâm Thanh Mỹ trong phim điện ảnh Cám đang được cư dân mạng nhắc đến nhiều.
Người phụ nữ 36 tuổ.i gánh hậu quả nặng nề sau khi xăm vùng kín ở spa
Sau khi đi xăm hồng quầng vú ở spa gần nhà, người phụ nữ bị tai biến nặng nề ở vị trí xăm, phải vào viện cầu cứu.
Bà Nguyễn Phương Hằng trở lại Đại Nam; nhân vật bí ẩn vụ Trương Mỹ Lan
Sự trở lại của bà Nguyễn Phương Hằng, doanh nghiệp đứng sau vụ bắ.n dây chun gây náo động mạng xã hội, tình huống gây chú ý tại vụ xét xử Trương Mỹ Lanlà những tin tức gây chú ý tuần qua.
Chú chó Chopper gây sốt vì chinh phục 7 đỉnh núi khó trèo ở Việt Nam
Nguyễn Thị Hà Mai là người đam mê leo núi. Mỗi lần đi leo núi, chị phải mang Chopper đi gửi. Lúc về, chị Mai thấy cún cưng của mình có dấu hiệu stress và đôi lần còn bị nhiễm chéo bệnh từ các bạn chó khác.