Nem công chả phượng

Một chút sáng tạo sẽ biến món chả Sài Gòn thành món ăn mới, lạ và rất ngon miệng. Lớp bánh tráng mỏng quấn bên ngoài được thay bằng bánh đa.

Đây sẽ là món khai vị hấp dẫn cho bữa Tất niên.

Nem công chả phượng - Hình 1

Nguyên liệu

Bánh đa ( bánh tráng nướng)

Tôm

Khoai môn

Cua

Giò sống, cá thác lác

Cách làm

1. Bánh đa (bánh tráng nướng) chọn loại có nhiều mè ( vừng) nhúng nước, để ráo, cắt miếng khoảng 15cm x 5cm.

Video đang HOT

2. Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi bỏ chỉ đen.

3. Khoai môn gọt sạch, thái chỉ.

4. Cua luộc chín gỡ lấy phần thịt.

5. Giò sống, cá thác lác quết thật mịn. Tất cả nêm gia vị vừa ăn.

6. Lần lượt đặt tôm, thịt cua, giò sống, cá thác lác, khoai môn vào 1/2 miếng bánh đa và gập lại, bỏ vào chảo dầu nóng, chiên vàng.

Thưởng thức:

- Trang trí vài lá xà lách trên đĩa, bày từng miếng nem lên trên. Món ăn này cần ăn nóng để cảm nhận độ giòn của bánh đa và vị béo, bùi của mè đen.

- Món ăn này không thể thiếu nước chấm là nước tương đậu phộng và ớt sa tế.

Bánh cá chiên

Làm sao để tăng món cá trong thực đơn gia đình? Hãy chọn món bánh cá chiên thơm béo, thanh ngọt tự nhiên, đảm bảo ai cũng thích.

Cá thác lác dai mềm, thoảng hương củ nén, bột nghệ, cà ri và rau răm rất khác lạ, lại có vị ngọt béo của nước cốt dừa, mang đến cho món cá một trải nghiệm hoàn toàn mới. Ăn kèm với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tắc chua ngọt và đồ chua.

Bánh cá chiên - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Chả cá thác lác : 400g

Mỡ gáy luộc chín băm nhỏ : 100g

Nước cốt dừa : 2M

Rau răm : 15g

Ớt băm

Củ nén băm nhuyễn

Nước tắc

Tỏi băm

Đường, bột nghệ, bột cà ry, nước mắm, dầu ăn

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Quết chả cá với rau răm cắt nhuyễn, 1M củ nén băm, 2M ớt băm, mỡ heo, 2M nước cốt dừa, 1m bột nghệ, 1m bột cà ry, 1m nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 2m hạt nêm Aji-ngon

THỰC HIỆN

- Viên chả cá thành viên tròn, ấn dẹp, chiên chả cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Trộn đều 2M nước mắm, 2M đường, 4M nước lọc, và 2M nước tắc. Thêm ớt, tỏi giã nhuyễn lên mặt.

CÁCH DÙNG

Dùng nóng với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tắc và đồ chua

MÁCH NHỎ

Cho nước cốt dừa vào chả cá giúp món ăn béo và thơm hơn.

Cho mỡ heo vào chả cá, khi chiên chả cá chín, không bị khô.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Câu trả lời của mẹ bé 3 tuổi sau khi con bị đóng 9 cái đinh ở đầu: 'Tự cháu bị như thế'02:05Bà Phạm Thu Hương - Vợ tỷ phú Phạm Nhật Vượng lần đầu lộ diện, ngoại hình thế nào mà gây chú ý?05:23Căng: Vợ “anh lớn quận 8” gay gắt chửi Trang Nemo, cầu cứu sự giúp đỡ vì bị đe dọa theo “luật rừng”04:34Bắt quả tang vợ làm tiếp viên Karaoke, người chồng gọi điện cho người nhà kể: "Mỗi nơi nó ở 1-2 tuần, hết thằng này đến thằng khác bao"01:58Nam sinh ngổ ngáo bị cô giáo trẻ dạy cho một bài học 00:57Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P2) 00:30Khoảnh khắc đẹp nhất đám cưới Park Shin Hye đây rồi: Cô dâu chú rể khóa môi ngọt lịm tim, đâu khác gì cảnh phim bước ra đời thực!01:01Phương Mỹ Chi tuyên bố không tham gia chương trình có Hồ Văn Cường, lý do gây ngỡ ngàng?03:50Phim Phố trong làng tập 44: Ngọc sẽ cắt đứt quan hệ với mẹ?01:58Trần My hồn nhiên thay đồ trên livestream sau ồn ào với Trang Nemo, dân mạng chia phe tranh cãi03:18Hari Won bàng hoàng, Hồng Vân và dàn sao đau xót khi vợ chồng Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh báo tin tang sự52:33Shop online Mèo Thoại bị "chơi xấu": Tài khoản lạ đặt loạt đơn trị giá chục triệu rồi biến mất, số tiền bùng hàng đã lên tới 100 triệu00:40Bà Phương Hằng hé lộ nguyên nhân cái chết Chí Tài, có liên quan đến Hoài Linh và Võ Hoàng Yên03:02Chú chó giận dỗi vì đang giỡn mà bị cô chủ đánh thật 00:27Rùng mình màn kịch gian xảo của nữ sinh viên giết cha giấu xác: "Gì đâu mà tàn độc như vậy"03:19Phá dỡ trần nhà, nhóm người 'choáng ngợp' trước những gì nhìn thấy bên trên! 05:26Nhân tình bị khởi tố, mẹ bé gái 3 tuổi bị đóng 9 cái đinh vào đầu có tránh khỏi vô can?03:30Dương Siêu Việt - Cúc Tịnh Y đóng Hoàn Châu Cách Cách remake, sốc nhất là nam chính04:23Nữ tài xế lùi ôtô tông cửa cổng 00:34Chú chó bị đồng bọn xúi dại nhảy từ nóc nhà xuống đất 00:32

Tiêu điểm

Những món nhất định phải ăn khi đến quận 1 Sài Gòn
13:02:33 22/01/2022
Cách rút xương chân giò heo đơn giản, vụng nhất cũng làm được
18:56:04 21/01/2022
Cách làm giỏ thủ ngon, ăn không ngán, dễ làm tại nhà
16:58:49 21/01/2022
Bỏ túi 2 công thức cách làm nấm rơm kho tiêu cay nồng, ăn ngon ngất ngây
23:12:35 22/01/2022
5 quán ăn trong hẻm vẫn hút khách ở Sài Gòn
17:11:00 22/01/2022
Những món ngon của ẩm thực Đà Lạt
13:04:27 22/01/2022
Cách làm Mứt mít dẻo thơm nức mũi, như viên kẹo tuổi thơ
17:26:10 22/01/2022
8 món đặc sản kinh dị chỉ có ở Nhật Bản
16:28:56 22/01/2022
Cua da - đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang
09:14:24 22/01/2022
Những món ngon ở Nha Trang
06:59:37 22/01/2022

Thông tin đang nóng

Cuộc đời thăng trầm của "đệ nhất mỹ nhân" màn ảnh Việt: Chồng sắp cưới "bỏ rơi" ngay trước lễ đính hôn, là tội phạm bị FBI truy nã
06:29:51 23/01/2022
Top 1 Dispatch: Loạt ảnh cưới siêu hiếm chưa công bố của Park Shin Hye và chồng tài tử gây bão, dàn phù dâu xinh ngất lộ diện
06:43:47 23/01/2022
Hải Triều: Tôi ngã lộn cổ từ trên cao xuống trước bao nhiêu khán giả, đau và xấu hổ
07:11:40 23/01/2022
Xôn xao câu chuyện giúp việc mắng thẳng mặt, giận dỗi bỏ về quê vì chủ nhà chỉ cho tháng lương thứ 13 và 500k mà không hỗ trợ tiền 10 ngày nghỉ Tết
09:44:39 23/01/2022
Ca sĩ Hồng Hạnh tiết lộ lý do chia tay chồng ngoại quốc
10:06:28 23/01/2022
Hoa hậu Thuỳ Tiên lần đầu làm MC, nói tiếng Thái trong chương trình Tết "Sóng 22"
06:40:03 23/01/2022
Mỹ nhân Việt trùng tên đọ sắc, gắt nhất Hà Tăng - Hà Hồ
06:52:13 23/01/2022
Nhan sắc Lọ Lem nhà MC Quyền Linh: Càng lớn càng xinh!
06:58:11 23/01/2022
Bộ ba sao nhí "dậy thì" đỉnh cao nhất màn ảnh là đây: Giờ đều trở thành "quốc bảo diễn xuất" được fan kì vọng hết mức
07:14:35 23/01/2022
Mỹ nhân Vbiz eo 54cm tung ảnh khoe vòng 3 hừng hực, ai dè động thái lạ sau đó gây thắc mắc
11:08:53 23/01/2022

Tin mới nhất

Ức gà nướng nồi chiên không dầu mềm và ngọt

11:13:07 23/01/2022
Có rất nhiều cách chế biến ức gà. Nhưng chắc chắn cách nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu là một cách đơn giản nhất

Cách làm trứng đúc thịt mới lạ cho mâm cỗ Tết

11:12:35 23/01/2022
Từng miếng thịt ngọt vị, mềm thơm được hòa quyện cùng vị ngon đặc trưng của trứng gà giúp bạn đánh bay được cảm giác chán ngấy thường ngày do ăn quá nhiều đồ béo trong ngày Tết

2 cách nấu lẩu đuôi bò khoai môn và thuốc bắc mềm ngon đậm đà

10:32:17 23/01/2022
Vào những ngày cuối tuần, hãy vào bếp nấu những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình nhé. mách cho bạn nghe 2 cách làm món lẩu đuôi bò khoai môn và thuốc bắc để đãi cả nhà nào!

Làm gỏi mực chua cay kiểu Lào 'xả xui' cuối năm

10:27:58 23/01/2022
Blogger Iamlaos hướng dẫn làm món gỏi mực chua cay kiểu Lào, khá giống với cách làm của người Thái

Những món đơn giản, làm nhanh bằng nồi chiên không dầu (P.12)

10:24:41 23/01/2022
Tuần này, bạn có thể làm cơm cháy, đậu phụ viên, trứng chiên bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn trên Douyin

Món ngon cuối tuần: Cách làm ớt xanh ngâm chua dành cho mâm cỗ Tết

10:20:19 23/01/2022
Ớt xanh ngâm chua là món ngon khó cưỡng, đặc biệt là với các tín đồ ăn cay. Món này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc nhiều món ăn khác

2 cách nấu lẩu cá lóc nấu nấm và nấu chua thơm ngon, hấp dẫn cho ngày mưa

10:20:14 23/01/2022
Nếu bạn yêu thích vị ngọt thơm của cá lóc và món lẩu nóng hổi để thưởng thức cùng với gia đình, thì hãy vào bếp ngay để tìm hiểu thêm 2 cách nấu lẩu cá lóc với nấm và nấu chua thơm ngon, hấp dẫn ra sao, cực thích hợp cho ngày mưa đấy nh...

Cách nấu lẩu mì Hàn Quốc thơm nồng, đơn giản ai cũng làm được

10:12:10 23/01/2022
Lẩu mì được biết đến như là một món ăn ngon phổ biến ở xứ sở Kim Chi. Với sự kết hợp đa dạng giữa các nguyên liệu và gia vị

Làm thịt heo ngâm nước mắm không có mùi hôi, bảo quản được lâu, đừng bỏ qua bí quyết này

09:04:40 23/01/2022
Cách làm thịt heo ngâm nước mắm không khó nhưng cần có bí quyết để món ăn thơm phức đậm đà chuẩn vị miền Trung

Từ A-Z bí quyết làm nem giòn ngon bằng nồi chiên không dầu khiến hội chị em "dậy sóng"

09:02:32 23/01/2022
Tết đến gần lắm rồi, ghim ngay bí quyết làm nem giòn ngon bằng nồi chiên không dầu này nhé các mẹ!

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm chay cay nồng lạ miệng hấp dẫn cho bàn tiệc

08:53:53 23/01/2022
Lẩu gà ớt hiểm chay là món chay tuyệt vời cho những ngày se lạnh. Đây là món lẩu chay dễ ăn, thanh đạm và ít dầu mỡ nhưng vẫn mang hương vị đậm đà khó cưỡng

Cách làm món thịt chân giò kho nghệ đơn giản ngon khó cưỡng

08:47:16 23/01/2022
Nếu bạn là một tín đồ của các món kho vậy thì đừng bỏ qua món thịt chân giò kho nghệ thơm bùi và vô cùng hao cơm này nhé. Cùng  vào bếp và trổ tài để chiêu đãi bản thân và cả nhà thôi nào!

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm

08:30:32 23/01/2022
Cùng đổi vị cho cả gia đình với món cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà, siêu hao cơm nhé

Cách làm nem rán truyền thống miền Bắc

08:24:53 23/01/2022
Nem rán là một món ăn truyền thống của người miền Bắc trong dịp lễ tết. Ngày nay nem rán xuất hiện nhiều hơn trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình

Cách làm sườn kho tàu thấm vị bắt cơm thơm ngon hấp dẫn dễ làm

08:21:58 23/01/2022
Sườn kho tàu là một biến thể hấp dẫn của món ăn thịt kho tàu - một món ăn luôn có mặt trong hầu hết các bữa cơm ngày Tết lẫn ngày thường của người Việt Nam

Cách làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu

08:14:52 23/01/2022
Gia đình bạn rất thích các món cá kho tộ nhưng chưa có bí quyết để làm ra món kho ngon. Hôm này, cùng vào bếp để làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu nhé!

Cách làm Miến trộn Hàn Quốc vừa đơn giản vừa ngon

08:04:46 23/01/2022
Miến trộn Hàn Quốc với sợi miến dai dai, vị mè (vừng) rang thơm và bùi, kết hợp với rau củ tươi, thịt bò ngọt chắc cùng nước trộn hài hòa khẩu vị sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm đặc sắc hơn

Cách nấu ngan om sấu khoai sọ dễ làm ngon khó cưỡng

08:04:33 23/01/2022
Ngan om sấu khoai sọ thơm ngon, lạ miệng sẽ giúp thực đơn nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp  để thực hiện món ăn này với công thức vô cùng đơn giản nhé!

3 Cách làm nem chay từ rau củ ngon

07:59:55 23/01/2022
Nem rán là một món ăn truyền thống của của người miền Bắc trong dịp lễ tết, ngoài nhân mặn thì chúng ta cũng có thể làm món nem chay để ăn trong dịp này hoặc trong những ngày mùng 1, rằm hàng tháng nữa

Cách làm cá hố kho nghệ vàng ươm đậm đà hấp dẫn

07:59:06 23/01/2022
Hôm nay, bạn hãy cùng  vào bếp và thực hiện 1 món kho cực kỳ đơn giản và bắt cơm từ cá hố nhé! Đó chính là món cá hố kho nghệ hấp dẫn mà chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê đấy!

Cách làm Mứt đu đủ vừa ngon vừa dẻo, đãi khách ngày Tết

07:56:15 23/01/2022
Mứt đu đủ có vị thơm, ngọt dịu không gắt khiến ai ăn cũng mê. Sắp Tết rồi, bạn đã chuẩn bị được món mứt nào chưa? Hôm nay, Bếp 360 xin giới thiệu công thức làm mứt đu đủ rất đơn giản, cùng thử làm ngay nhé!

Cách làm Cá thu sốt cà chua thơm ngon, nóng hổi cực đơn giản

07:52:40 23/01/2022
Cá thu sốt cà chua có lẽ đã không còn xa lạ với những người yêu thích nấu ăn, tuy nhiên để hoàn thành được món ăn này đặc biệt thơm ngon, không bị tanh thì vẫn cần những bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết

Cách làm Cua rang me đậm đà, thơm ngon vô cùng đơn giản

07:50:34 23/01/2022
Cua rang me là món ăn khá đắt đỏ ở những thành phố lớn, vì vậy nhiều người đã chọn cách mua về và tự chế biến tại nhà, vừa đảm bảo hợp khẩu vị, an toàn thực phẩm lại vừa tươi ngon

Cách làm tương ớt tại nhà an toàn đón Tết

07:45:49 23/01/2022
Những ngày cận Tết như bây giờ thì những vấn đề về an toàn thực phẩm lúc nào cũng khiến các bà mẹ đau đầu. Vì vậy, những món ăn hay thực phẩm mà chúng ta có thể tự chế biến ở nhà thì càng nên được ưu tiên

2 cách nấu lẩu cá mú măng chua và chua cay thơm ngon hấp dẫn đậm đà

07:44:24 23/01/2022
Bữa tiệc gia đình sẽ thêm ấm cúng hơn nếu mọi người cùng nhau quây quầngbên bàn ăn với món lẩu nóng hổi. Thế thì hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn với cách làm đơn giản này nhé!

Cách làm bim bim rau củ tuyệt ngon cho các bé đón Tết

07:42:16 23/01/2022
Trong thời gian gần đây, các mẹ thường có suy nghĩ không cho các bé ăn bim bim vì sợ món ăn vặt này có độ an toàn không cao

Cách làm nem chua bò thơm ngon đãi khách ngày Tết

07:40:27 23/01/2022
Nem chua vốn là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong ngày Tết. Chắc hẳn các chị em đều đặt mua nem chua ngoài hàng nhưng cũng không hề rõ nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất

2 cách nẩu lẩu cá ngát măng chua và chua cay thơm ngon đậm đà hấp dẫn

07:01:30 23/01/2022
Cá ngát là loại cá vô cùng dinh dường và chế biến được nhiều món ăn ngon. Cùng vào bếp, thực hiện ngay 2 cách làm món lẩu cá ngát măng chua và chua cay thơm ngon đậm đà hấp dẫn cho gia đình nhé!

Cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc nóng hổi, thơm phức, siêu hấp dẫn

06:50:34 23/01/2022
Nếu món lẩu là món tủ của bạn thì hôm nay làm món lẩu đuôi heo thuốc bắc lạ miệng nhưng hứa hẹn sẽ làm tròn vị bữa cơm gia đình với sự hấp dẫn, thơm ngon nhé. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Cách nấu lẩu gà mắc khén thơm lừng độc đáo thơm ngon đơn giản

06:45:13 23/01/2022
Lẩu gà mắc khén là món lẩu thơm ngon. Từ sự đơn giản của món lẩu gà bình thường, lại kết hợp với các nguyên liệu đặc trưng vùng Tây Bắc, làm cho món ăn thêm phần độc đáo

Có thể bạn quan tâm

Khoa Pug thông báo rời Mỹ, tiết lộ thêm một bí mật sau ồn ào với Johnny Đặng và Vương Phạm

Netizen

11:45:35 23/01/2022
Sắp kết thúc hành trình drama ở xứ sở Cờ hoa, Khoa Pug hé lộ sắp ghé thăm đất nước được mệnh danh bí ẩn nhất thế giới

Dữ liệu thực tế đầu tiên về hiệu quả của mũi thứ 3 với siêu chủng Omicron

Thế giới

11:42:24 23/01/2022
Mỹ đã công bố 3 nghiên cứu quy mô lớn với những dữ liệu thực tế đầu tiên về hiệu quả của tiêm mũi thứ 3 với việc ngăn chặn biến chủng Omicron

Công an mời cô gái đưa thông tin bố cứa cổ 2 con lên làm việc

Pháp luật

11:27:00 23/01/2022
Mặc dù chỉ được nghe kể lại sự việc, nhưng T. đã đưa thông tin lên mạng xã hội bằng phiên bản khác khiến bản chất nội dụng sự việc người cha gây thương tích cho 2 con ở Thái Bình hoàn toàn thay đổi

Tranh cãi khi Rosé chỉ diện mãi 1 kiểu đồ: Nhạt nhẽo đến nhàm chán hay đỉnh cao mặc đẹp?

Phong cách sao

11:22:47 23/01/2022
Có 1 kiểu đồ được Rosé mặc mải miết mãi không chán, item gì mà được sủng ái thế

Đúng 2 tuần tới, những con giáp sau được Thần Tài nâng bước, công việc kiếm bộn tiền, thăng hoa trong tình yêu

Trắc nghiệm

11:21:39 23/01/2022
Tử vi 12 con giáp cho hay 3 con giáp dưới đây sẽ được Thần Tài nâng bước, công việc kiếm bộn tiền, thăng hoa trong tình yêu trong 2 tuần nữa

Netizen phát hiện chi tiết Jack sắp ra mắt sản phẩm mới sau ồn ào tình ái chấn động?

Nhạc việt

11:20:21 23/01/2022
Vào ngày 21/1 vừa qua, Jack đã khiến mạng xã hội Việt xôn xao với việc đăng tải một đoạn beat cực cháy trên story tài khoản cá nhân. Vốn dĩ Jack luôn là cái tên được khán giả Việt quan tâm từ trước đến nay, do đó nhất cử nhất động của a...

Tuyên bố người giành được tình cảm là người thắng cuộc, nhưng phút cuối, kẻ thứ 3 lại tự nguyện rút lui cùng hành động không ngờ của vợ

Tình yêu

11:19:33 23/01/2022
Thậm chí có lần em còn cố tình lén lấy số điện thoại của vợ H. để gọi điện khiêu khích, gửi cả ảnh tình tứ của em với H. tới nhà cho chị ta ngắm..., cô gái kể

Vợ chồng trẻ chi 800 triệu cải tạo nhà cấp 4: Gấp rút "chạy deadline" để vừa kịp đón Tết, nhìn thành quả xinh xắn mà ấm lòng

Sáng tạo

11:16:55 23/01/2022
Căn nhà cấp 4 được cải tạo với chi phí 800 triệu này rất đáng cho các cặp vợ chồng trẻ tham khảo

Tin được không: Jeon Somi đẹp lấn át hội mỹ nhân đình đám TWICE, Red Velvet khi chung khung hình?

Nhạc quốc tế

11:15:33 23/01/2022
Irene (Red Velvet), Tzuyu (TWICE)... thường được khen visual hàng đầu Kpop, nhưng cũng đã từng có lúc chịu lép vế đàn em Jeon Somi khi đứng chung một sân khấu

"Tôi thử đi xe máy một mình nhưng về bị tiền đình trong khi ngồi xe hơi không sao"

Sao việt

11:05:15 23/01/2022
Tôi có thể đi xe máy nhưng không thể đi mãi được - Lý Nhã Kỳ nói

Xuân Bắc muốn xỉu khi con trai khen trẻ 

Hài hước

11:04:33 23/01/2022
Bi Béo một mực khẳng định bố không già, mà bố còn rất trẻ khi đứng cạnh ông nội

Thanh Duy (Lưới trời): 'Vợ không ghen, thậm chí đóng cảnh tình cảm không tốt tôi còn bị cô ấy nhắc nhở'

Hậu trường phim

11:01:51 23/01/2022
Ông xã của diễn viên Kha Ly đã có những chia sẻ về phản ứng của vợ khi mình phải đóng những cảnh tình cảm với các cô gái khác trong phim