Gợi ý 3 công thức món canh ngon, dễ làm, giá thành rẻ, cực thích hợp vào mùa hè

P.V17:24 18/07/2021

Mâm cơm ngày hè chắc chắn không thể thiếu được các món canh. Chúng giúp xua tan đi cái nóng nực và khiến cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Canh cua mồng tơi

Nguyên liệu

- Cua đồng: 300g

- Rau mồng tơi: 1 bó

- Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm

- Làm sạch cua, tách mai, khều gạch để riêng. Cho thịt cua vào cối giã hoặc xay cùng với nước và một chút muối. Lọc lấy nước cua, bỏ phần bã.

- Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp đun sôi đến khi thịt cua đông thành tảng thì cho rau vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp phi thơm hành khô rồi cho gạch cua vào chưng. Đun cho gạch cạn hết nước sẽ không bị tanh. Không nên khuấy nhiều kẻo làm vỡ gạch cua.

- Rau chín thì đổ gạch cua vào nồi, đun sôi thêm một lúc là được.

Canh mướp nấm rơm

Nguyên liệu

- Mướp: 1 quả

- Nấm rơm: 50g

- Tôm tươi bóc vỏ: 50g

- Hành lá

- Bột canh: 2 muỗng cà phê

- Hạt nêm: 1 muỗng bột canh

Video đang HOT

Cách làm

- Gọt bỏ chân nấm rơm, cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút.

- Gọt vỏ mướp rồi cắt miếng vừa ăn.

- Cho nồi lên bếp, cho một chút dầu vào rồi phi thơm hành tím băm. Hành thơm thì cho tôm vào xào chín sơ, thêm nước và đun sôi.

- Nước sôi thì cho vào 2 muỗng cà phê bột canh. Tiếp theo thả mướp và nấm vào nồi. Đun to lửa cho nồi canh sôi trở lại, tắt bếp và nêm thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng.

- Múc canh ra bát tô, thêm hành lá thái nhỏ lên trên.

Canh chua thịt băm

Nguyên liệu

- Thịt lợn thăn: 300g

- Cà chua: 3 quả

- Hành lá

- Hành củ: 1 củ

- Rau mùi: 1 mớ

- Hạt nêm

- Dầu ăn

- Nước mắm

Cách làm

- Rửa sạch thịt lợn, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.

- Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.

- Hành, rau mùi rửa sạch, cắt khúc. Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ.

- Cho nồi lên bếp, cho một chút dầu vào đun đến khi dầu nóng già thì cho hành củ và thịt vào xào săn. Đến khi thịt săn lại thì cho 2 thìa cà phê nước mắm vào đảo qua, cho cà chua vào đảo đến khi cà chua chín tái thì cho nước và đun sôi. Nêm gia vị vừa với khẩu vị.

- Tắt bếp, múc canh ra bát rồi cho hành lá và rau mùi vào cho thơm.

Công thức cho món canh ngao nấu chua thanh mát ngày nóng

Một bát canh ngao nấu chua sẽ giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe , là món ăn thanh mát nhất trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không thể thiếu được trong mỗi bữa cơm của các gia đình. Công thức món canh ngao nấu chua cực kỳ đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu để làm món canh ngao nấu chua cho 4 người ăn:

- Ngao sống: 1kg

- Thì là: 3g

- Dứa: 1 quả

- Cà chua: 2 quả

- Me: 1 quả

- 1 củ hành, 1 nhánh gừng

- Một ít rau răm, hành hoa.

- Gia vị bao gồm: Nước mắm, dầu ăn, bột nêm, bột ngọt

Cách làm món canh ngao nấu chua cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu để làm món canh ngao nấu chua:

- Ngao mua về bạn ngâm với nước muối, cho thêm một quả ớt thái lát để ngao nhả hết cát và đất.

- Cà chua rửa sạch, thái miếng hạt lựu.

- Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, Quả sấu rửa sạch bổ làm đôi.

- Hành khô rửa sạch, thái nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành lá, rau răm, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước chế biến món canh ngao nấu chua:

Bước 1: Cho ngao và trong nồi, chế thêm nước để vừa đủ, đun sôi, khi thấy nồi nước ngao sôi thì bạn dùng đũa khuấy đều cho ngao mở miệng ra thì tắt bếp.

Bước 2: Vớt ngao ra đĩa để cho nguội, lọc nước luộc ngao để riêng, khi thấy ngao nguội thì tách thịt ngao khỏi vỏ.

Bước 3:

- Bạn đổ dầu vào nồi, cho hành, gừng vào phi thơm, sau đó đổ cà chua vào xào cùng.

- Khi thấy cà chua hơi nhũn thì cho ngao vào xào cùng khoảng 2-3 phút là được thì múc ra bát.

Bước 4: Đổ bát nước luộc ngao vào trong nồi, sau đó thả 2 quả sấu và dứa với một ít gừng vào đun khoảng 10 phút.

Bước 5: Tiếp theo, cho cà chua và ngao vào cùng đun thêm khoảng 5 phút nữa, nếm gia vị cho vừa ăn, cho thêm hành lá, rau răm, thì là vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Múc canh ngao nấu chua ra bát để chuẩn bị ăn cơm nhé!

Một số mẹo nhỏ khi chế biến món canh ngao nấu chua:

- Để món canh ngao nấu chua khi ăn không có cát thì trong khâu sơ chế nguyên liệu, bạn nên ngâm ngạo với nước gạo trong khoảng từ 30-40 phút.

- Trong bước xào ngao, thì bạn cũng không nên xào kỹ thì sẽ mất đi vị ngọt của ngao.

Thế là bạn đã hoàn thành xong món canh ngao nấu chua rồi đó nhé! Nước canh trong kết hợp với vị chua dịu dịu và thịt ngao ngon chắc hẳn sẽ là món canh không thể thiếu trong bữa cơm gia đình vào ngày hè này. Chúc bạn ăn ngon miệng với món canh ngao nấu chua nhé!

Cách nấu canh cua rau dền với mồng tơi ngọt ngon, dễ làm tại nhà Cua đồng tuy nhỏ, ít thịt nhưng là loại thực phẩm rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức nấu canh cua rau dền với mồng tơi ngon ngọt, dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh này bạn nha! Nguyên liệu làm Canh cua rau dền...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.