[Chế biến] – Thạch rau câu trái dừa

Lan Hương13:02 11/05/2014

Là một món ăn vặt ngon miệng và có tác dụng giải nhiệt, thạch rau câu trái dừa mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức của mùa hè này đấy. Cách làm đơn giản mà hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng làm nên những phần rau câu trái dừa thanh mát và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 quả dừa xiêm

- 1,5 muỗng cà phê bột rau câu

- 1 muỗng đường

- 2 muỗng nước cốt dừa

Cách làm:

- Dùng dao chặt cắt tạo khoanh trên quả dừa, lấy hết nước, giữ lại phần quả cùng cơm dừa.

Video đang HOT

- Nước dừa thu được khoảng 500ml, chia làm hai phần, phần thứ nhất 300ml cho vào nồi, đun sôi và cho 1 muỗng cà phê bột rau câu cùng 1 muỗng đường vào, khuấy đều tay. Khi muỗng khuấy không thấy các hạt li ti bám trên thì bột rau câu đã tan hết, tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào trái dừa, để nguội.

- Phần nước còn lại là 200ml chúng ta cho vào nồi đun sôi, thêm muỗng cà phê bột rau câu, muỗng đường và 2 muỗng nước cốt dừa vào, khuấy đều cho tan. Rót phần nước pha cốt dừa này lên trên phần thạch đã se mặt.

- Đợi thật nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2 tiếng sau đó các bạn có thể thưởng thức.

Theo TNO

[Chế biến] - Rau câu trái cây

Vào mùa hè nóng bức thì rau câu là món ăn được cả trẻ em và người lớn cùng yêu thích. Sự kết hợp thú vị giữa rau câu cùng các loại trái cây mà bạn ưa thích sẽ làm cho món ăn quen thuộc này càng thêm ngon miệng và vô cùng đẹp mắt. Cùng bắt tay vào bếp để làm món thạch trái cây này nhé!

Nguyên liệu:

- 2 muỗng cà phê bột rau câu

- 4 muỗng đường

- 1 muỗng nước cốt dừa

- 800ml nước

- Trái cây, có thể chọn những loại trái cây bạn ưa thích.

- Khuôn inox (có thể sử dụng đáy nồi inox để làm khuôn)

Cách làm:

- Trái cây rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ

- Trộn 4 muỗng đường với 2 muỗng cà phê bột rau câu. Đun sôi 800ml nước, cho từ từ hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi, vừa đổ vừa khuấy thật đều tay cho hỗn hợp tan hết trong nước, vặn lửa thật nhỏ.

- Múc 2 muỗng nước rau câu ở trên cho vào tráng mặt khuôn. Sắp xếp từng loại hoa quả xen kẽ sao cho vừa ý bạn.

- Phần nước rau câu còn lại các bạn chia làm hai phần, phần lớn hòa cùng với nước chanh dây (cả hạt), phần nhỏ khoảng 200ml các bạn cho 1 muỗng nước cốt dừa vào hòa tan.

- Đổ rau câu chanh dây vào khuôn cho ngập phần hoa quả đã tạo hình, chú ý đổ thật nhẹ tay. Khi bề mặt rau câu se lại, các bạn có thể cho số trái cây còn lại vào sau đó đổ phần rau câu chanh dây còn lại lên trên. Cuối cùng, các bạn cho phần rau câu cốt dừa vào tạo phần đáy.

- Đợi thạch thật nguội, gỡ khuôn, cho ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Nếu muốn ăn thạch mềm dai thì các bạn có thể thêm nước, hoặc muốn thạch cứng và giòn thì bớt đi lượng nước cho vào để nấu thạch.

Theo TNO

6 món ngọt thơm đủ chất từ bò viên Nguyên liệu dễ kiếm và cũng không quá tốn thời gian chế biến, bạn vẫn có những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. 1. Súp bò viên đẹp mắt Tô súp đẹp mắt lại ngon miệng mê hoặc cả người lớn lẫn trẻ con. Nguyên liệu: cho 5 - 6 khẩu phần ăn - 500g xương lợn (có thể...