[Chế biến] – Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua
Đơn giản dễ làm nhưng thật thích hợp để thưởng thức nấm nhồi thịt sốt cà chua trong thời tiết se lạnh thế này
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai băm nhỏ
- Nấm hương: 15 cái
- Dầu hào: 1 thìa cà phê
- Hành hoa: Vài nhánh
- Hành củ: 1-2 củ
- Bột nêm
- Mì chính
- Hạt tiêu (nếu có)
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-ad1446.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Cho thịt băm vào bát tô cùng ít hành hoa rửa sạch thái nhỏ, thêm 1 thìa bột nêm cùng 1 thìa dầu hào.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-c5bb99.jpg)
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-e3709e.jpg)
Bước 3: Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị ngâm nấm hương với nước nóng để nấm hương nở to.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-083e3d.jpg)
Bước 4: Cắt bỏ chân nấm.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-99d1af.jpg)
Video đang HOT
Bước 5: Nhồi thịt băm lên từng chiếc nấm.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-137660.jpg)
Bước 6: Đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Nếu bạn thích ăn thịt hấp nấm thì thế này là xong nhé.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-115c9d.jpg)
Bước 7: Nếu thích đậm đà hơn cùng vị chua mát của cà chua, bạn có thể làm tiếp thế này. Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín nhuyễn, tiếp tục cho 2 thìa bột năng rồi đảo nhanh tay để được hỗn hợp sền sệt. Tiếp tục chắt nước ở đĩa thịt hấp đổ vào chảo cà chua đun thêm khoảng 2 phút.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-f55a5a.jpg)
Bước 8: Khi được nước sốt sền sệt thì rưới nước sốt lên thịt.
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-8eb922.jpg)
Món nấm nhồi thịt hấp xốt cà chua giản dị mà ăn vô cùng trôi cơm chị em nhé!
![[Chế biến] - Nấm nhồi thịt hấp sốt cà chua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-nam-nhoi-thit-hap-sot-ca-chua-fb025d.jpg)
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với nấm nhồi thịt sốt cà chua!
Theo Eva
[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng
Cuối tuần có thời gian rảnh rỗi bạn hãy trổ tài vào bếp làm bún thịt nướng và tôm nướng đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô
- 200g tôm còn nguyên vỏ
- 2 thìa cà phê mật ong
- Ít sả băm
- Muối, tiêu, đường, bột nêm
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau xà lách và cà rốt
- Lạc.
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-8d5cc1.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-081174.jpg)
Bước 1:
Thịt nạc rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, ướp vào thịt 2 thìa cà phê mật ong, tí muối, tiêu, nước mắm, sả băm và bột nêm. Trộn đều, bọc nilon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 giờ đồng hồ để thịt thấm.
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-2b4d85.jpg)
Bước 2:
Hôm sau xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 đến 30 phút, thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô. Nếu có than hoa, bạn xếp thịt vào khay nướng, nướng trên than hoa, thịt càng thơm.
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-9e19e6.jpg)
Bước 3:
Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, ướp vào tôm muối, tiêu.
Xếp tôm ra khay có lót giấy nướng, nướng ở lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C, tôm chín hồng lấy ra.
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-71faa0.jpg)
Bước 4:
Lạc rang vàng giã nhuyễn.
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-ae3b94.jpg)
Bước 5:
Cà rốt bào sợi, trộn vào cà rốt ít muối, đường, nước lạnh và giấm, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được. Bạn có thể thêm dưa chuột, hay đu đủ xanh bào sợi.
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-a8c07c.jpg)
Bước 6:
Chanh bổ đôi, tách lấy ít tép chanh, tỏi ớt giã nhuyễn. Bạn có thể đun sôi khoảng nửa bát ăn cơm nước lọc, nửa bát ăn cơm đường cát trắng, nấu sôi để đường tan, đợi nguội thêm vào 1/4 bát ăn cơm nước mắm.
Dùng thìa khuấy đều để nước mắm tan đều, nêm vừa miệng, sau đó cho ít tép chanh, và tỏi ớt giã nhuyễn.
![[Chế biến] - Bún tôm nướng và thịt nướng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/13/che-bien-bun-tom-nuong-va-thit-nuong-82693c.jpg)
Bước 7:
Lúc ăn, bạn xếp rau dưới cùng rồi tới bún, xếp từng con tôm, thịt nạc, cà rốt chua ngọt, bên trên rắc lạc, chan nước mắm là có tô bún thịt nướng, tôm nướng ngon.
Theo Cún Khang(monngonsaigon)
[Chế biến] - Mỳ Quảng tôm thịt Mỳ Quảng là một trong những món ăn nổi tiếng và đặc trưng của người miền Trung du nhập vào Sài Gòn đã lâu. Mỳ Quảng có rất nhiều loại như: Mì Quảng Gà Ta; Mì Quảng Chả Cua; Mì Quảng Bắp Bò Giò Heo; Mì Quảng Vịt Quay... Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể chế biến mỳ quảng...