[Chế biến] – Cuối tuần làm thịt ba chỉ nướng đãi cả nhà

Món thịt nướng thành phẩm đậm đà, thơm phức, hấp dẫn bất kỳ ai từng thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ

- 2 củ hành khô

- 1 thìa ăn cơm riềng xay

- 2 củ sả

- 1 thìa dầu ăn

- 2 thìa sốt ướp thịt nướng

- 1 thìa dầu hào

- 1 thìa nước tương

- 1 thìa cà phê bột điều

Món thịt ba chỉ nướng thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Tâm

Cách làm:

- Thịt rửa sạch thái mỏng dài, bỏ bì hoặc để nguyên tuỳ thích.

- Hành khô băm nhỏ, sả xay nhuyễn cho vào tô thịt đã thái mỏng cùng như gia vị bên trên và 1/2 thìa nước cốt chanh. Trộn đều ướp 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

- Cho lên chảo điện nướng, thêm xíu bơ và vài lát cam tươi (không bắt buộc). Lật đều tay và quết thêm dầu ăn để thịt nướng được mềm.

- Nướng xong rắc thêm mè rang ăn cho thơm bùi, ngậy.

- Ăn nóng cùng kim chi hoặc cuộn rau sống chấm mắm cay hoặc mắm me. Nếu không có chảo điện thì có thể chiên trên chảo hoặc nướng lò.

Nguyễn Tâm

Theo Ngoisao.net