Cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi giàu chất dinh dưỡng cho bé

Trần Tuyết Hoa20:27 20/09/2021

Nếu bạn đang tìm một món cháo ngon và bổ dưỡng cho các bé ăn dặm thì cháo thịt bò cải bó xôi là sự lựa chọn tuyệt vời, vừa dễ nấu lại thơm ngon, hấp dẫn và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu làm Cháo thịt bò cải bó xôi

Gạo 20 gr (khoảng 1/3 chén)

Thịt bò 100 gr

Cải bó xôi 100 gr

Hành tím 1 củ

Dầu ô liu 2 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Ưu tiên chọn mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ màu vàng tươi.

Khi dùng tay nhấn nhẹ vào ta sẽ cảm nhận được miếng thịt khô ráo, không bị dính tay và có độ đàn hồi tốt, khi ngửi có mùi hương đặc trưng của bò và không xuất hiện mùi hôi bất thường nào.

Tránh chọn mua miếng thịt có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ dần chuyển sang màu vàng đậm và xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt, vì những miếng thịt này có thể đã bị hư.

Cách chọn mua rau cải bó xôi (rau bina) tươi ngon

Rau cải ngon là những bó rau có màu tươi xanh, còn nguyên phần gốc, lá không bị gãy, dập hoặc bị úng.Nên chọn mua những bó rau cải có màu xanh tươi, không quá đậm vì đó là những bó rau non, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Không nên mua những bó rau đã bị héo, úa, thân bị dập, gãy. Khi cầm đứng bó rau lên thì thân bị mềm, ỉu, không còn đứng thẳng.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy xay cầm tay, dao, nồi, thớt, tô,…

Cách chế biến Cháo thịt bò cải bó xôi

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về để khử đi mùi hôi bạn có thể cho ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi đem đi rửa sạch và cắt lát mỏng.

Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi

Cách 1: Nướng chín củ gừng nhỏ sau đó dùng muỗng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, giã nhuyễn và chà xát đều xung quanh miếng thịt bò rồi rửa sạch lại với nước sạch.

Cách 2: Ngâm ngập thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử đi mùi hôi rồi xả sạch lại với nước sạch.

Nấu cháo

Bạn vo sạch gạo khoảng 2 lần nước sau đó cho gạo vào nồi, thêm mực nước trên gạo khoảng 1 lóng tay.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, nấu với lửa lớn cho sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu thêm khoảng 15 phút cho hạt gạo nở ra thì tắt bếp.

Xay thịt bò với gia vị

Bạn cho thịt bò vào máy xay, cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 phần hành tím băm, tiếp đó bạn bấm xay nhuyễn.

Video đang HOT

Xào thịt bò

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, đợi dầu nóng bạn cho phần hành tím còn lại vào phi thơm.

Khi hành tím đã thơm, bạn cho phần thịt bò đã xay vào xào khoảng 2 phút cho săn lại.

Cho cháo đã nấu vào với thịt bò

Tiếp đó bạn thêm phần cháo đã nấu vào nồi thịt bò xào, bạn chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 10 phút.

Cho cải bó xôi đã sơ chế vào

Khi đã đủ thời gian, bạn cho cải bó xôi vào nồi cháo, bạn đảo nhẹ và thấy nồi cháo sôi lại thì tắt bếp và thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào.

Xay nhuyễn cháo

Bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn cháo. Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cháo vào tô, để nguội một chút là bạn có thể cho bé ăn rồi!

Thành phẩm

Cháo thịt bò cải bó xôi sau khi nấu xong sẽ có màu xanh vô cùng bắt mắt và hấp dẫn, mùi thơm thoang thoảng rất dễ chịu.

Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được cháo nhuyễn mịn dễ ăn với vị ngọt mềm tự nhiên của thịt bò hòa quyện cùng 1 chút vị thanh ngọt của cải bó xôi.

Cách nấu cháo thịt bò hạt sen đơn giản, thơm ngon và giúp giải nhiệt

Sự kết hợp mới lạ nhưng không kém phần độc đáo của thịt bò và hạt sen chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món cháo cực kỳ hấp dẫn đấy! Thế thì còn chần chờ gì mà vào bếp trổ tài ngay món cháo thịt bò hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng với công thức siêu đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Cháo thịt bò hạt sen

Gạo nếp 100 gr

Gạo tẻ 100 gr

Hạt sen tươi 150 gr

Thịt bò 300 gr

Trứng gà 1 quả

Hành tím 2 củ

Tỏi 4 tép Hành lá 3 nhánh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Đường phèn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường cát/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi, những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn.

Dùng tay ấn vào thấy thịt bó có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi lạ, khó chịu.Nếu thấy miếng thịt có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.Tránh mua thịt bị tái xanh hay màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, trên thịt có các đốm trắng, thịt mềm, có mùi hôi lạ.

Cách chọn mua hạt sen ngon, bùi

Để an tâm hơn và mua được hạt sen tươi, bạn nên mua hạt sen vẫn còn vỏ về và tách ra.Khi mua những hạt sen đã tách vỏ sẵn, bạn nên chọn mua những hạt sen đã già, căng tròn, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Khi nấu lên hạt sen có mùi thơm rất đặc biệt và không bị sượng.

Cách chế biến Cháo thịt bò hạt sen

Nấu cháo trắng

Bạn vo sạch hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ với nước khoảng 2 - 3 lần cho sạch bẩn.

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho phần gạo vừa vo và 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa nhỏ.

Để cháo không bị dính ở đáy nồi, bạn lưu ý cần đảo cháo thật đều tay.

Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo rồi cắt lát mỏng sau đó băm nhuyễn và cho vào chén.

Cách sơ chế thịt bò sạch và không hôi:

Cách 1: Ngâm ngập miếng thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Cách 2: Để thịt bò không bị mất chất, bạn có thể dùng khăn sạch ẩm lau chùi sơ qua miếng thịt bò một lần rồi đem đi chế biến.

Cách 3: Ngoài ra bạn có thể nướng chín 1 củ gừng rồi giã nhuyễn và chà xát lên miếng thịt bò sau đó rửa sạch lại với nước.

Sơ chế nguyên liệu phụ

Hạt sen tách bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và phần tim sen bên trong rồi rửa sạch với nước.

Tỏi và hành tím lột vỏ sau đó băm nhỏ. Hành lá lột vỏ và cắt bỏ phần rễ bẩn, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cho hạt sen vào nấu với cháo

Khi thấy cháo vừa nở thì cho phần hạt sen đã sơ chế vào, đảo đều và nấu trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ.

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò đã băm với: 1/2 phần hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường cát, trộn đều và ướp trong khoảng 15 - 20 phút để thịt thấm gia vị.

Nêm gia vị vào cháo

Nêm vào cháo: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường phèn, đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn đến khi thấy thịt bò săn và tái lại thì tắt bếp.

Nấu cháo với thịt bò

Cháo hạt sen đã chín thì bạn chuyển cháo vào nồi đất rồi phần thịt bò vừa xào và 1 cái lòng đỏ trứng gà vào, đảo nhẹ tay để giữ nguyên được phần lòng đỏ.

Hoàn thành

Tiếp đến bạn cho hành lá cắt nhỏ vào nồi và trang trí thêm 1 ít thịt bò xào lên trên mặt.

Cuối cùng bạn thêm 1 ít tiêu xay vào và trộn đều lên nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Món cháo thịt bò hạt sen hoàn thành nổi bật với màu vàng - xanh đẹp mắt cùng hương thơm nức mũi cực hấp dẫn.

Hạt cháo nở bung đều mang vị béo ngậy từ lòng đỏ trứng gà, mềm ngọt của thịt bò kết hợp với phần hạt sen chín mềm mà không bị nát có vị bùi béo ngon miệng.

Món cháo chẳng những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả, chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bạn đấy!

Cách nấu cháo thịt bò cà chua đầy đủ dưỡng chất cho bé ăn dặm tuyệt ngon Cháo thịt bò cà chua là một món cháo ngon để các mẹ nấu cho các bé ăn dặm và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Nguyên liệu làm Cháo thịt bò cà chua Gạo 80 gr Thịt bò 200 gr Cà chua 1/2 trái Dầu ăn cho em bé 1/2 muỗng canh Muối 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.