Bò hầm là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là những tín đồ ăn thịt.
Món thịt bò hầm muốn mềm và ngon thì trước hết bạn phải chọn thịt bò tơ. Nếu thịt bò già sẽ dai và khó hầm. Bên cạnh đó, cho thêm loại này vào nước hầm thịt bò, vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon, nguyên liệu có sẵn trong bếp của mỗi gia đình, đó là cà chua.
Nguyên nhân thịt bò khó hầm là do mô sợi của thịt bò dày đặc hơn các loại thịt khác, chất chua trong cà chua có thể đóng vai trò làm mềm thịt nhanh hơn. Món ăn này cả người lớn và trẻ con đều thích mê.
Nguyên liệu:
500g thịt bò, 3 quả cà chua, 30g sốt cà chua, 20g hành và gừng, 5g muối, 8g xì dầu nhạt, 5g rượu nấu ăn, 20g đường phèn, lượng dầu ăn thích hợp.
Cách làm:
1. Rửa thịt bò bằng nước sạch, sau đó cho cả miếng vào nồi nước lạnh, đun từ từ để loại bỏ tiết bên trong miếng thịt. Khi nước sôi, hớt bọt, vớt thịt bò ra đĩa.
2. Cắt thịt bò thành miếng vuông cỡ 3cm và để riêng.
Video đang HOT
3. D.ùng d.ao c.ắt ngang đầu quả cà chua, ngâm nước sôi một lúc, lột bỏ vỏ, thái miếng nhỏ, để riêng.
4. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, sau đó cho đường phèn vào, đun từ từ trên lửa nhỏ đến khi đường phèn tan hết thì tiếp tục khuấy, đến khi đường phèn hơi sệt lại là được.
Khi đường phèn sủi bọt và có màu cà phê thì cho thịt bò viên vào, thêm một chút rượu nấu ăn. Khuấy để viên bò ngấm đều màu rồi để riêng.
5. Để lại một ít dầu trong chảo, cho cà chua và một chút muối vào, xào trên lửa vừa khoảng 3-5 phút đến khi cà chua mềm, nhừ thì cho tương cà vào xào cùng.
6. Cho thịt bò đã chiên vào sốt cà chua, nêm thêm muối và nước tương nhạt vừa ăn, xào đều.
7. Cho hỗn hợp thịt bò và cà chua vào một cái nồi, thêm một lượng nước thích hợp, thêm gừng và bắt đầu hầm thịt bò.
8. Đầu tiên, đun trên lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và đun trong vòng 40 phút thì bắc ra khỏi nồi, rắc một chút hành lá lên trên rồi dọn ra đĩa.
Món thịt bò hầm cà chua vừa tiết kiệm thời gian lại ngon miệng, bạn hãy nhanh tay thử nhé.
Mẹo nấu ăn:
1. Không nên cắt quá nhỏ thịt bò vì trong quá trình hầm thịt bò sẽ bị co lại, đồng thời cắt quá nhỏ sẽ làm mất đi chất thơm trong thịt bò, món ăn sẽ không ngon.
2. Khi xào cà chua, nên cho một chút muối vào cà chua nhanh mềm, ngon ngọt.
Món ăn bổ dưỡng: thịt bò hầm cà chua ngon miệng
Thịt bò hầm cà chua là món ăn bổ dưỡng này giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu hóa, chống lại cảm lạnh và mệt mỏi.
1. Nguyên liệu
- Thịt bò 600 gr
- Cà chua 3 trái
- Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh
2. Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Cà chua thái múi cau.
- Cần tây cắt khúc, gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đ.ập giập.
- Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần, vớt thịt bò ra.
- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm hai thìa gia vị cho ngấm.
- Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun. Cho cà chua vào đun cùng. Nêm nếm chút đường, muối tiêu cho nước vừa ăn. Đun đến khi thịt chín mềm là được. Cho cần tây và hành xanh vào rồi tắt bếp.
Thịt bò hầm cà chua mềm, thơm ngọt, nước hầm sanh sánh, vị đậm đà. Món này có thể dùng với cơm nóng, bánh mỳ hoặc bún tươi.
Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm thịt bò hầm cà chua mềm ngọt, hấp dẫn cho bữa ăn thêm thịnh soạn Thịt bò hầm cà chua là một món từ bò cực đơn giản nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon vô cùng mà chắc chắn quý bạn đọc không nên bỏ qua. vào bếp và thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình nhé! Nguyên liệu làm Bò hầm cà chua Thịt bò 900 gr Cà...
Tin mới nhất
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
19:48:13 12/05/2024
Ghé thăm Lễ hội ẩm thực Mexico ở Hà Nội, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn từ Châu Âu kết hợp các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
19:42:19 12/05/2024
Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Chân gà đem nướng với loại nguyên liệu được ví như 'vàng lỏng' được món đậm đà, thơm ngon nức mũi
05:58:22 12/05/2024
Chân gà sau khi nướng trở nên giòn sần sật, béo ngậy và thấm đượm vị của mật ong làm cho món ăn thêm ngọt nhẹ mà không gây ngấy, đồng thời tạo nên một màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Loại rau mọc dại quanh vườn, đem làm 3 món này chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả
05:50:35 12/05/2024
Rau sam mọc dại tự nhiên trong đất cát, màu sắc đỏ đất và thân mềm, không chỉ là vị thuốc quý trong y học dân tộc mà còn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn hấp dẫn.
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
05:50:02 12/05/2024
Đậu phụ tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.
Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển
06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!
Mẹ đảm bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vừa đơn giản lại hao cơm cho ngày mát trời
05:55:31 11/05/2024
Thịt sườn mềm, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt rất đậm đà khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Chống ngán với món dưa chuột xào mề vịt ngon cơm
05:53:16 11/05/2024
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món dưa chuột xào mề vịt cực bắt cơm. Mề vịt dai ngon sần sật kết hợp với dưa chuột thanh mát đúng tạo nên món ngon không thể chối từ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị dễ nấu mà ngon
16:36:58 10/05/2024
Nếu chưa nghĩ ra phải nấu gì hôm nay, các bạn có thể tham khảo ngay thực đơn dễ làm mà ngon miệng dưới đây nhé!
Bữa cơm chiều với món ăn dân dã nhưng thơm ngon đậm vị, ăn hoài không chán
11:45:32 10/05/2024
Sự kết hợp giữa thịt và tôm, cùng với hương vị của tỏi phi và sự hòa quyện của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Bí quyết sơ chế dọc mùng hết ngứa hoàn toàn, để vài tháng vẫn giòn ngon
06:36:58 10/05/2024
Dọc mùng có độ giòn ngon, rất hợp cho các món bún, canh chua giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, làm sao cho dọc mùng hết ngứa, giữ được độ giòn và làm 1 lần bảo quản được lâu thì cần áp dụng bí quyết này.
Làm 7 công thức nước chấm gà luộc với sữa đặc: Cực dễ pha chế và thơm ngon, ăn là "dính"
06:33:22 10/05/2024
Với những nguyên liệu quen thuộc, 7 công thức làm nước chấm gà luộc này sẽ chinh phục vị giác của tất cả các thành viên trong gia đình.
Cách làm món canh dưa chua thịt bò thanh mát, ăn cả bát to cũng chẳng ngán
06:03:20 10/05/2024
Canh dưa bò thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của dưa cải chua, nước canh trong và chua thanh dịu và thịt bò mềm thơm.
Cách làm sườn heo chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà hương vị, cả nhà 'đ.ánh bay' nồi cơm
06:02:25 10/05/2024
Món sườn heo chiên nước mắm sẽ thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với rau sống và cơm trắng.
Mùa hè đừng quên nấu món canh này để "thổi tan" nóng bức, thải độc và tăng cường sức khỏe
05:58:35 10/05/2024
Với việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là vua giải nhiệt mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
Mát giời nấu giò heo kho béo ngậy, đậm đà đưa cơm
05:55:02 10/05/2024
Miếng giò heo dai, giòn sần sật, đậm đà ăn cùng cơm nóng đúng là ngon hết ý. Đây là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mọi gia đình.