Cách nấu canh chân giò hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Canh chân giò hầm hạt sen là một món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn siêu ngon này nhé!
Nếu bạn đang tìm cách chế biến món ăn từ chân giò, hãy thử vào bếp với món canh chân giò hầm hạt sen nhé! Cách làm rất đơn giản được hướng dẫn kỹ càng qua bài viết dưới đây! Cùng xem bài viết bạn nhé!
Thời gian chuẩn bị: 90 phút
Dành cho: 3 – 4 người ăn
1. Nguyên liệu canh chân giò hầm hạt sen
500 gram giò heo
5 gram nấm hương
100 gram hạt sen
100 gram cà rốt
Hành lá, ngò rí
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm
2. Cách làm canh chân giò hầm hạt sen
Bước 1: Chế biến chân giò
Video đang HOT
Chế biến chân giò
Chân giò sau khi mua về, bạn rửa sạch và cạo sạch lớp bẩn bên ngoài chân giò. Trụng sơ chân giò bằng cách bắc một nồi nước, cho chân giò vào nấu đến khi chân giò săn lại. Vớt chân giò ra và rửa sạch lại với nước lạnh.
Cho 1 lít nước vào nồi, cho phần chân giò vừa rửa sạch vào cùng. Nấu chân giò trong vòng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế hạt sen, nấm, cà rốt và hành lá
Sơ chế hạt sen, nấm, cà rốt và hành lá
Hạt sen và nấm trước khi sử dụng, cần ngâm qua nước lạnh từ 1 giờ đến 2 giờ. Sau khi hạt sen và nấm nở, vớt ra để ráo.
Cho hạt sen vào nồi cùng 400ml nước và nấu trong vòng 20 phút. Nấm rửa sạch với nước và vắt cho ráo nước. Cà rốt thái khoanh nhỏ cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn băm nhuyễn hành lá là hoàn thành bước 2.
Bước 3: Nấu canh chân giò hầm hạt sen
Nấu canh chân giò hầm hạt sen
Cho 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh hạt nêm vào nồi chân giò để chân giò thấm gia vị.Cho cà rốt vào hầm cùng chân giò. Sau khi chân giò mềm, cho nấm hương, hạt sen vào.
Nêm nếm gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Hầm đến khi chân giò cùng các nguyên liệu chín mềm. Cho hành lá vào để hoàn thiện món canh. Bạn có thể trang trí món ăn bằng một vài cọng ngò rí.
3. Thành phẩm
Món canh chân giò hầm hạt sen
Canh chân giò hầm hạt sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Để tận hưởng được hết hương vị của món ăn, các bạn nên ăn lúc còn nóng. Chân giò béo, thơm, giòn sật ăn cùng với hạt sen, nấm hương, cà rốt sẽ làm tăng thêm hương vị của nó.
Nước canh đậm đà, có vị béo của chân giò, cùng vị ngọt từ các nguyên liệu khác. Món ăn này rất bổ dưỡng để bạn bồi bổ sức khỏe đấy!
Ghi chú lại và vào bếp để đãi gia đình cùng bạn bè chén canh chân giò hầm hạt sen thơm ngon bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!
3 bước đơn giản xong ngay món chân giò hầm hạt sen
Chân giò hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng để tẩm bổ cho những người bị ốm hoặc các bà bầu. Với 3 bước đơn giản ai cũng có thể tự tay nấu món chân giò hầm hạt sen.
Nguyên liệu làm chân giò hầm hạt sen
500 gram giò heo
100 gram cà rốt
5 gram nấm hương
100 gram hạt sen
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu xay
Vài cọng hành lá, ngò rí.
Chân giò hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh minh họa)
Cách làm món chân giò hầm hạt sen
Bước 1: Hạt sen rửa sạch, bắc lên bếp nấu khoảng 20 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo. Nấm hương ngâm vào nước lọc cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch với nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
Ảnh minh họa
Bước 2: Giò heo cạo lông lại cho sạch, chặt khoanh, rửa với nước và chần sơ qua nước sôi khoảng 3 đến 4 phút. Vớt ra xả lại bằng nước lạnh.
Ảnh minh họa
Bắc nồi lên bếp, cho giò heo cùng 1 lít nước lọc vào nấu. Đun lửa lớn đến khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 30 phút. Chân giò mềm, thả hạt sen, cà rốt, nấm hương vào hầm cùng. Nêm gia vị vừa miệng. Khi cà rốt mềm thì tắt bếp đi.
Bước 3: Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và ngò rí vào. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm nhỏ để chấm với chân giò.
Món chè đậu đen hạt sen tốt cho giấc ngủ Không chỉ giúp giải nhiệt ngày nắng nóng, chè đậu đen hạt sen còn mang lại lợi ích cho giấc ngủ.