Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình

Theo dõi VGT trên

Óc bò hấp ngải cứu – một trong những món canh giàu chất dinh dưỡng, không chỉ thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe. Món này mà đem tẩm bổ cho người bệnh hay người ốm thì sẽ rất tốt đấy vào bếp làm ngay món óc bò hấp ngải cứu thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Óc bò hấp ngải cứu

Lá ngải cứu 100 gr

Hành tím 4 củ

Sa tế 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối / Tiêu xay / Đường/ Bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua óc bò tươi ngon

Nên chọn mua bộ óc bò có lớp màng còn óc còn tươi, phần óc không bị chảy ra ngoài.Chọn mua óc bò màu đỏ hồng, các mạch máu bên trong óc còn rất rõ nét.

Chỉ mua óc bò khi sờ tay vào vẫn cảm nhận được độ đàn hồi của óc, không quá mềm, không quá cứng.Không mua những cái óc bò bị chảy nước ra ngoài, khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua rau ngải cứu tươi ngon

Khi mua bạn nên mua những lá ngải cứu còn non có lá xanh nhạt ở mặt trên và xanh thẫm ở mặt dưới.Không chọn mua những lá ngải cứu có màu xanh quá đậm, quá mướt mát vì chúng rất có khả năng đã bị phun chất tăng trưởng, không tốt khi sử dụng.

Ngoài ra bạn nên chọn mua ngải cứu không bị héo, úa vàng , không có sức sống.

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 1

Cách chế biến Óc bò hấp ngải cứu

1

Sơ chế óc bò và các nguyên liệu khác

Óc bò mua về bạn tiến hành gỡ sạch lớp màng bên ngoài. Sau đó bạn bạn gỡ các gân máu đỏ ở óc bò đi, phần gân này khá tanh nên bạn nhớ gỡ cho sạch nhé.

Sau đó bạn đem óc đi rửa nhẹ nhàng với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch. Cho óc bò vào tô để chuẩn bị mang hấp nhé.

Với phần rau ngải cứu, bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ rau. Hành tím bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi đập dập.

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 2

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 3

2

Ướp óc bò

Cho vào tô 2/3 phần rau ngải cứu cắt nhỏ, tiếp đến bạn đặt óc bò lên trên mặt rau. Sau đó bạn cho phần hành tím đập dập vào cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê sa tế cùng 2 muỗng canh nước mắm.

Đeo bao tay và mát xa nhẹ cho phần óc bò thấm gia vị, tiếp đến bạn cho phần ngải cứu còn lại lên mặt tô.

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 4

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 5

3

Hấp óc bò với ngải cứu

Đun một nồi nước lên bếp, khi nước sôi bạn cho tô vào trong nồi, đậy kín tô bằng đĩa hoặc nắp sau đó đậy nắp nồi đại. Chưng óc bò trong khoảng 20 – 25 phút cho phần óc chín mềm, thơm dậy mùi thì tắt bếp.

Nhấc tô óc bò ra rồi cùng thưởng thức thôi nào.

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 6

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 7

4

Thành phẩm

Óc bò hấp ngải cứu không chỉ thơm ngon mà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này có thể tẩm bổ cho trẻ, bà bầu hay người đau ốm sẽ rất tốt cho sức khỏe đấy.

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 8

Cách làm óc bò hấp ngải cứu thơm béo bổ dưỡng cho sức khỏe cả gia đình - Hình 9

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Nếu như bạn nghĩ rằng những "chú" cua đồng nhỏ bé chỉ có thể được biến tấu thành bún riêu cua thì đó đúng là sự sai lầm thật lớn bởi món canh hấp dẫn không hề kém cạnh đâu đó! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay 3 cách nấu canh cua siêu hấp dẫn thôi nhé!

1. Canh cua tôm chua

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 1

Nguyên liệu làm Canh cua tôm chua

Bún tươi 400 gr

Cua đồng 500 gr

Tôm tươi 150 gr (7 con)

Trứng gà 1 quả

Đậu hũ 2 miếng

Cà chua 2 trái

Hành tím 5 củ

Hành lá 3 nhánh

Rau ngổ 3 nhánh (Rau ôm)

Mẻ 1 chén (Chén ăn cơm)

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu ăn 255 ml

Hạt nêm/ bột ngọt 1 ít

Rau ăn kèm 1 ít (xà lách/ rau răm)

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua tươi ngon là những trái có màu đỏ tươi sáng, dáng tròn, căng mọng nước, đồng thời lớp vỏ bên ngoài mỏng, không quá dày và bóng loáng.

Cà chua vừa được thu hoạch sẽ có vị ngon hơn thông thường có phần cuống còn tươi xanh và bám chặt vào thân, không tách rời.Hạn chế mua cà chua dùng tay ấn nhẹ vào thịt thấy quá mềm nhũn, quan sát thấy cà chua dập nát, không đều màu bởi đó là cà chua để quá lâu ngày không nên ăn nữa.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 2
Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, máy xay thịt, dao, thớt, nồi,...

Video đang HOT

Cách chế biến Canh cua tôm chua

1

Sơ chế cua

Trước tiên, với 500gr cua đồng bạn đem rửa 1 - 2 lần với nước cho sạch hết phần cát còn bám lại, để ráo, dùng tay tách đôi phần mai và yếm ra, đồng thời bạn dùng muỗng lấy phần gạch ở mai cua cho ra chén.

Kế đến, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ phần cua đồng và 100ml nước vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 5 - 7 phút, đến khi cua đồng nhuyễn mịn thì bạn tắt máy, cho ra tô.

Sau đó, bạn thêm 200ml nước vào, dùng đũa đảo đều rồi dùng rây lọc lấy phần riêu cua.

Bạn tiếp tục cho 500ml nước vào, đảo đều lần nữa rồi lại lấy rây lọc phần riêu cua lần nữa cho ra tô khác.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 3

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 4

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 5

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 6

2

Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

Tôm mua về bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, rồi dùng tay lột vỏ, bỏ đầu và sợi chỉ trên lưng đi.

Đậu hũ thì tiến hành cắt thành các khối vuông vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cắt múi cau.

Rau ngổ, hành lá bạn bỏ rễ rồi rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt nhuyễn là được. Hành tím bạn lột vỏ, rồi băm nhuyễn.

Tiếp đó, bạn rửa sạch rau sống ăn kèm rồi cũng để ráo nước.

Mách nhỏ: Để lột vỏ tôm được nhanh hơn, bạn có thể rửa tôm cho sạch rồi để ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mới lột vỏ nhé!

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 7

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 8

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 9

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 10

3

Chiên đậu

Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 150ml dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 2 miếng đậu hũ đã cắt vào, tiến hành chiên khoảng 7 - 10 phút.

Khi đậu hũ vàng đều 2 mặt thì bạn tắt bếp, vớt ra dĩa để ráo dầu.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 11

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 12

4

Xay nhuyễn tôm

Bạn lấy máy xay thịt rồi cho toàn bộ phần tôm đã lột vỏ vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 3 - 5 phút, đến khi tôm nhuyễn mịn thì bạn tắt máy, cho tôm ra chén.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 13

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 14

5

Làm thịt cua

Bạn lấy tô riêu cua đã lọc lần đầu rồi cho lòng trắng của quả trứng gà và phần tôm vừa xay nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để cho hỗn hợp được hòa tan với nhau.

Đồng thời, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh (30ml) dầu ăn và 1/3 số hành tím băm nhuyễn vào phi thơm với lửa vừa. Kế đến, bạn cho tô hỗn hợp riêu cua và tôm vào xào đều khoảng 5 phút.

Cuối cùng, bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi dùng đũa đảo đều lần nữa thì bạn tắt bếp, cho ra tô.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 15

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 16

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 17

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 18

6

Xào gạch cua

Cũng với chảo đó, bạn tiếp tục bắc lên bếp cùng 3 muỗng canh (45ml) dầu ăn và 1/2 số hành tím băm nhuyễn còn lại vào, tiến hành phi thơm với lửa vừa.

Kế đến, bạn cho chén gạch cua vào, dùng đũa xào đều khoảng 3 phút, rồi tắt bếp, cho ra chén.

Mách nhỏ: Tránh để gạch cua bị mất màu vàng ươm đẹp mắt, thì bạn không nên xào quá lâu.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 19

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 20

7

Xào cà chua với mẻ

Tiếp tục cũng với chảo đó bạn lại đặt lại bếp với 2 muỗng canh (30ml) dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 2/3 phần cà chua cắt múi cau và 100ml nước vào đảo đều khoảng 3 phút.

Kế đến, bạn cho 1 chén mẻ (chén ăn cơm) vào, dùng đũa đảo thêm 3 - 5 phút, rồi bạn tắt bếp, cho ra tô.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 21

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 22

8

Nấu canh cua

Đồng thời, bạn bắc nồi lên bếp cùng 200ml nước, tô gạch cua đã rây lần 2, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm vào, dùng đũa đảo đều để gia vị được hòa tan rồi nấu khoảng 15 - 20 phút với lửa nhỏ.

Kế đến, bạn tiếp tục lần lượt cho chén gạch cua đã xào, số cà chua còn lại cùng phần thịt cua và hỗn hợp cà chua xào mẻ vào, nấu thêm trong vòng 10 - 15 phút.

Khi gạch cua đã nổi trên bề mặt tức đã chín thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp là được rồi nhé!

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 23

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 24

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 25

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 26

9

Hoàn thành

Cuối cùng, bạn lấy tô rồi lần lượt cho 1 ít bún tươi, hành lá, rau ngổ (ngò gai) và phần nước canh cua vừa nấu cùng đậu hũ vào nữa là thưởng thức ngay thôi nhé!

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 27

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 28

10

Thành phẩm

Canh cua tôm chua thật không khiến mọi người phải thất vọng các bạn nhỉ?

Hương thơm thoang thoảng từ rau ngổ, rau sống ăn kèm cứ liên tục lan tỏa thật kích thích, đã thế nước dùng vừa có độ ngọt thanh từ cua đồng mà còn chua thanh nhè nhẹ từ mẻ quá đỗi cuốn hút luôn!

Thịt cua thì beo béo, đậm đà quyện với tôm tươi ngon, săn chắc rồi điểm thêm đậu hũ bùi bùi quả là ngon "bá cháy".

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 29

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 30

2. Canh cua nấu lá me

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 31

Nguyên liệu làm Canh cua nấu lá me

Cua đồng 800 gr

Lá me 50 gr

Chuối cây 300 gr (1 cây)

Rau quế 2 nhánh

Chanh 1 trái

Ớt hiểm 1 trái

Hành tím băm 2 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường)

Hình nguyên liệu

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 32

Cách chế biến Canh cua nấu lá me

1

Sơ chế cua đồng

Trước hết, cua đồng mua về bạn đem rửa 1 - 2 lần với nước cho sạch, để ráo. Kế đến, dùng tay tách phần mai ra khỏi yếm, rồi dùng muỗng tiến hành lấy phần gạch cua ở mai cho ra chén.

Sau đó, bạn lấy cối rồi lần lượt cho 1/2 phần yếm cua đồng vào, dùng chày giã nhuyễn cho ra thau. Tiếp tục, bạn thêm 700ml vào, dùng vá đảo đều rồi dùng rây lược lại phần riêu cua.

Với phần cua đồng còn lại thì bạn lấy kéo cắt bỏ hết chân và càng, đồng thời nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 trái ớt hiểm cắt khúc vào, dùng đũa đảo đều rồi để cua đồng thấm gia vị khoảng 15 phút.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cua đồng rồi vẫn tiến hành dùng rây để lược lại nha!

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 33

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 34

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 35

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 36

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Với chuối cây thì bạn dùng tay lột bỏ các lá già bên ngoài, chỉ giữ lại phần non bên trong. Kế đến, tước bỏ lớp vỏ đi, rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Đồng thời, bạn cho phần chuối cây vừa cắt vào thau nước sạch cùng 2 muỗng cà phê muối và nước cốt của 1 trái chanh, tiến hành ngâm khoảng 5 - 10 phút. Sau đó, bạn vớt ra đem rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo.

Còn lá quế, lá me thì bạn bỏ bớt các lá dập úng đi, rồi đem rửa sạch, để ráo. Cuối cùng, đem rau quế cắt nhuyễn.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 37

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 38

3

Xào sơ gạch cua và cua

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào tiến hành phi thơm với lửa vừa.

Sau đó, bạn cho chén gạch cua vào đảo đều khoảng 2 phút. Kế đến, bạn thêm nốt phần cua đồng đã ướp vào, tiếp tục xào sơ trong vòng 3 - 5 phút. Khi thịt cua đồng đã săn lại, thì bạn tắt bếp, múc cua đồng cho ra tô.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 39

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 40

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 41

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 42

4

Nấu canh cua

Cũng với nồi đó, bạn tiếp tục cho 500ml nước vào nấu với lửa vừa khoảng 7 phút. Nước sôi thì bạn cho toàn bộ phần lá me đã ráo vào, dùng vá nhấn nhẹ nhàng để lá me được ngập trong nước canh rồi nấu khoảng 7 - 10 phút.

Canh sôi trở lại thì bạn vớt bớt lá me ra, đồng thời cho phần riêu cua vào, nấu trong vòng 2 phút thì thêm nốt số cua đồng đã xào sơ vào, nấu thêm 5 - 7 phút.

Thấy phần riêu cua đã nổi trên bề mặt nước thì bạn cho toàn bộ số chuối cây, rau quế, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, dùng vá đảo đều lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra tô.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 43

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 42

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 45

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 46

5

Thành phẩm

Canh cua nấu lá me là món canh mang hương vị dân dã, bình dị nơi quê nhà mà bất kì ai cũng đều không thể cưỡng lại sức hút ấy được.

Nước canh là sự thơm ngon kết hợp từ vị ngọt thanh của cua đồng quyện cùng lá me chua thanh nhè nhẹ. Đã thế, hương thơm thoang thoảng từ rau quế và chuối cây chát nhẹ sẽ là điểm nhấn khiến bạn vương vấn mãi không thôi đấy!

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 47

3. Canh cua nấu khế

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 48

Nguyên liệu làm Canh cua nấu khế

Cua đồng 300 gr

Khế 4 quả

Cà chua 1 trái

Ngò gai 1 nhánh

Rau ôm 1 nhánh

Tỏi 4 tép

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu ăn 4 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua khế tươi ngon

Khế tươi ngon là những quả có màu xanh tươi sáng, có thể điểm thêm 1 chút vàng nhẹ, không xuất hiện vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.Dùng tay ấn nhẹ thì thấy khế mềm, không quá cứng, đồng thời quan sát các cánh không bị dập nát quá nhiều.Hạn chế mua khế cầm lên cảm thấy quá nhẹ, hoặc quá chín bởi khi nấu sẽ làm hương vị món canh bị giảm sút.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 49

Cách chế biến Canh cua nấu khế

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, khế mua về bạn đem rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt bỏ đầu và gọt phần cạnh bên của khế, rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Với cà chua bạn tiến hành rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, cắt múi cau. Ngò gai, rau ôm thì bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cuối cùng, tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 50

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 51

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 52

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 53

2

Sơ chế cua đồng

Sau đó, cua đồng mua về bạn đem rửa 1 - 2 lần với nước cho sạch phần cát còn bám lại, để ráo.

Kế đến, bạn dùng tay tách phần mai ra, rồi lấy muỗng vét phần gạch cua cho ra chén. Đối với phần yếm nếu bạn thấy cua đồng có kích thước to thì có thể dùng kéo cắt làm đôi.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 54

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 55

3

Xào sơ cua đồng

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn và 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm với lửa vừa.

Kế đến, bạn thêm toàn bộ phần cua đồng đã sơ chế vào, dùng đũa xào sơ khoảng 3 phút. Thấy cua đồng đã săn thịt lại thì bạn tắt bếp.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 56

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 57

4

Xào sơ khế và cà chua

Bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn và số tỏi băm còn lại vào phi thơm với lửa vừa. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần khế và cà chua đã sơ chế vào xào đều khoảng 3 phút.

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 58

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 59

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 60

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 61

5

Nấu canh cua

Thấy khế và cà chua đã chín mềm thì bạn cho 200ml nước vào, tiến hành nấu trong vòng 7 - 10 phút với lửa vừa. Nước sôi thì bạn cho phần cua đồng đã xào sơ vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Kế đến, bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh nước mắm vào, dùng muỗng đảo đều 2 phút.

Cuối cùng, nước canh sôi trở lại thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho phần ngò gai, rau ôm vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, múc canh ra tô thôi nhé!

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 62

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 63

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 64

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 65

6

Thành phẩm

Canh cua nấu khế với hương thơm thoang thoảng thật cuốn hút các bạn nhỉ? Nước canh nhờ có cua đồng nên có độ ngọt thanh ấn tượng vô cùng!

Đã thế, ăn đến đâu thì bạn sẽ cảm nhận ngay từng thớ thịt cua đồng mềm mềm, ngon ngọt quyện với khế và cà chua chua chua cực kì kích thích luôn!

Canh cua nấu khế nên dùng ngay khi còn nóng. Bạn mà ăn cùng nồi cá kho và chén cơm trắng thì đúng là "hết sảy".

3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn - Hình 66

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
16:17:06 19/12/2024
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vịLàm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị
05:59:52 21/12/2024
Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng BìnhNhững đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Bình
05:58:05 20/12/2024
Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện đượcCách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được
05:58:33 20/12/2024
Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đìnhThịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình
05:59:10 20/12/2024
Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mêVào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê
06:09:39 20/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắtHôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt
16:28:17 20/12/2024
Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóaNếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa
21:27:05 20/12/2024

Tin đang nóng

Thanh niên 21 tuổi bị đồng hương sát hại ở TPHCMThanh niên 21 tuổi bị đồng hương sát hại ở TPHCM
11:57:46 21/12/2024
CĂNG: Phan Đạt tung clip 47 phút đáp trả Phương Lan, 1 chi tiết dấy lên tranh cãi dữ dộiCĂNG: Phan Đạt tung clip 47 phút đáp trả Phương Lan, 1 chi tiết dấy lên tranh cãi dữ dội
13:25:49 21/12/2024
Hà Nội: 2 người tử vong, 14 người nhập viện sau bữa tiệcHà Nội: 2 người tử vong, 14 người nhập viện sau bữa tiệc
12:44:17 21/12/2024
Nữ ca sĩ giảm 10kg vì Chị Đẹp Đạp Gió, nhìn chi tiết này hiểu lý do là sao hạng A suốt 3 thập kỷNữ ca sĩ giảm 10kg vì Chị Đẹp Đạp Gió, nhìn chi tiết này hiểu lý do là sao hạng A suốt 3 thập kỷ
11:23:32 21/12/2024
Nụ hôn hơn 1 phút của tổng tài không cứu nổi rating đi xuống của When the Phone RingsNụ hôn hơn 1 phút của tổng tài không cứu nổi rating đi xuống của When the Phone Rings
13:13:07 21/12/2024
Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?
11:19:16 21/12/2024
Tiểu thư Lisa nhà Hà Hồ được cưng đến thế là cùng, đi múa ba lê mà được cả bà nội, bố, mẹ "hộ tống"Tiểu thư Lisa nhà Hà Hồ được cưng đến thế là cùng, đi múa ba lê mà được cả bà nội, bố, mẹ "hộ tống"
13:20:01 21/12/2024
4 món đồ nhà bếp có tỉ lệ lừa gạt là 100%, tôi hối hận vì đã mua chúng4 món đồ nhà bếp có tỉ lệ lừa gạt là 100%, tôi hối hận vì đã mua chúng
11:09:13 21/12/2024

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024
Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.
Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024
Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024
Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024
Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Có thể bạn quan tâm

Độc quyền phỏng vấn Quỳnh Nga trước giờ G: Muốn đoạt ngôi vị cao nhất và chân thành xin lỗi 1 điều

Độc quyền phỏng vấn Quỳnh Nga trước giờ G: Muốn đoạt ngôi vị cao nhất và chân thành xin lỗi 1 điều

Sao việt

15:08:28 21/12/2024
Nữ MC xinh đẹp nổi tiếng của Chuyển động 24h không giấu mong muốn sẽ đoạt được ngôi vị cao nhất tại sân chơi nhan sắc này.
Cảnh một cô bé đầu tóc bù xù, quần áo xộc xệch đứng trước cổng trường lúc 8h sáng khiến cả cõi mạng phì cười

Cảnh một cô bé đầu tóc bù xù, quần áo xộc xệch đứng trước cổng trường lúc 8h sáng khiến cả cõi mạng phì cười

Netizen

15:04:05 21/12/2024
Mỗi sáng, khi đồng hồ báo thức vừa kêu, cũng là lúc hàng triệu phụ huynh trên khắp thế giới bước vào một cuộc chiến không cân sức mang tên: Đưa con đi học.
Lộ bằng chứng bóc trần BTS gian lận?

Lộ bằng chứng bóc trần BTS gian lận?

Nhạc quốc tế

15:01:51 21/12/2024
Mới đây, trên các diễn đàn Kpop tại Hàn Quốc lan truyền trở lại một đoạn chụp email yêu cầu quyết toán thuế và tin nhắn được cho là liên quan đến cáo buộc gian lận nhạc số của BTS năm 2017.
IU tiết lộ những dự án hấp dẫn trong năm mới

IU tiết lộ những dự án hấp dẫn trong năm mới

Sao châu á

14:58:16 21/12/2024
Trong cuộc phỏng vấn gần đây với Billboard nữ ca sĩ đã nói về bộ phim sắp ra mắt năm 2025 và những dự án âm nhạc mà cô tâm đắc.
Nội thất cơ bản ở chung cư gồm những gì?

Nội thất cơ bản ở chung cư gồm những gì?

Sáng tạo

14:55:17 21/12/2024
Nội thất cơ bản là cụm từ quen thuộc với những khách hàng chuẩn bị nhận bàn giao căn hộ chung cư, vậy nội thất cơ bản ở chung cư bao gồm những gì?
Hiện tượng mạng đổi đời sau 1 đêm vừa livestream vừa hát, bất ngờ ở ẩn khi đang gây sốt khắp MXH hiện tại ra sao?

Hiện tượng mạng đổi đời sau 1 đêm vừa livestream vừa hát, bất ngờ ở ẩn khi đang gây sốt khắp MXH hiện tại ra sao?

Nhạc việt

14:54:26 21/12/2024
Danh tiếng đi kèm thị phi, ồn ào đời tư trong khoảng thời gian hoạt động năng nổ đã ít nhiều ảnh hưởng đến tên tuổi của anh chàng.
"Tổ hợp cờ bạc" bên trong nhà lồng chợ ở Vĩnh Long

"Tổ hợp cờ bạc" bên trong nhà lồng chợ ở Vĩnh Long

Pháp luật

14:18:01 21/12/2024
Ngày 21/12, Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh Vĩnh Long cho biết, vừa kết hợp với Công an huyện Trà Ôn bắt quả tang nhóm người tụ tập mua bán số đề và đánh bài ăn thua bằng tiền.
Mỹ Linh đang thắng thế tại "Chị đẹp đạp gió 2024"?

Mỹ Linh đang thắng thế tại "Chị đẹp đạp gió 2024"?

Tv show

14:13:31 21/12/2024
Trải qua 3 công diễn, Mỹ Linh đang chiếm ưu thế khi chiến thắng cả 3 công diễn và giành được 4 bông hoa đạp gió (tên gọi của vị trí ra mắt nhóm nhạc năm nay).
Mỹ nam cứ đóng phim với ai là người đó bị phong sát, đẹp như tượng tạc nhưng xui xẻo không ai bằng

Mỹ nam cứ đóng phim với ai là người đó bị phong sát, đẹp như tượng tạc nhưng xui xẻo không ai bằng

Hậu trường phim

13:18:47 21/12/2024
Sự nghiệp của nam diễn viên hầu như không còn tác phẩm nào vì bạn diễn đã bị cấm hoạt động nghệ thuật, phim bị gỡ bỏ.
Măng tô là kiểu áo khoác 'cân đẹp' mọi vóc dáng

Măng tô là kiểu áo khoác 'cân đẹp' mọi vóc dáng

Thời trang

12:57:26 21/12/2024
Áo khoác măng tô không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho mùa lạnh mà còn là điểm nhấn hoàn hảo, mang đến vẻ ngoài sang trọng và đẳng cấp cho người mặc. Phom dáng tối giản được nâng tầm bởi sự tinh tế trong từng đường cắt may.
5 công thức ủ tóc dễ thực hiện tại nhà

5 công thức ủ tóc dễ thực hiện tại nhà

Làm đẹp

12:55:41 21/12/2024
Protein có trong sữa chua giúp sợi tóc chắc khỏe, ngăn ngừa chẻ ngọn và hư tổn. Trong khi đó, acid lactic cũng giúp dưỡng ẩm cho tóc và khi gội sẽ giúp loại bỏ các tế bào chết.