Cách làm nước mắm cơm tấm đậm chất Sài Gòn

Trần Tuyết Hoa16:54 26/11/2022

Nước mắm là loại gia vị không thể nào thiếu trong mỗi bữa ăn người Việt Nam, đặc biệt là món cơm tấm Sài Gòn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp, thực hiện ngay thực hiện ngay nước mắm cơm tấm chuẩn như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu làm Nước mắm cơm tấm

Nước mắm 200 ml

Đường 250 gr

Nước dừa tươi 500 ml

Nước tắc 15 ml

Ớt băm 1 muỗng canh

Thơm 3 lát

Cách chế biến Nước mắm cơm tấm

1Nấu nước mắm

Điều tiên, bạn bắt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ và cho lần lượt 250ml nước mắm cùng với 250gr đường vào rồi khuấy thật đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho thêm 500ml nước dừa tươi cùng 3 lát thơm và đun tiếp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút.

2Pha nước mắm

Hết 15 phút nấu nước mắm, bạn tắt bếp rồi nhấc nồi xuống. Tiếp đến, bạn cho vào 15ml nước tắc, 1 muỗng canh ớt băm rồi khuấy đều là được.

Bạn nhớ sau 15 phút nấu nước mắ, hãy để cho nước mắm nguội hoàn toàn r mới thực hiện pha với nước tắc, ớt băm nhé!

Video đang HOT

3Bảo quản nước mắm

Sau khi pha nước mắm xong, bạn có thể cho vào chai, lọ hay hũ đựng thực phẩm để dùng dần dần nhé. Với cách này, bạn có thể bảo quản nước mắm trong vòng 2 tháng lận đấy!

HŨ đựng nước mắm cần được rửa thật sạch và để ráo hoàn toàn trước khi cho nước mắm vào, nếu không nước mắm sẽ nhanh bị thiu

4Thành phẩm

Sau khi pha xong, nước mắm cơm tấm có màu sắc vô cùng bắt mắt, bao gồm màu đỏ của ớt tươi, màu vàng nâu của nước mắm và thơm chút vị thơm của tắc.

Nước mắm có vị mặn ngọt chua vừa phải, kết hợp vị ngọt của hạt cơm tấm và thịt sườn nướng đảm bảo khiến bạn ngấy ngây!

3 cách làm nước mắm cơm tấm chuẩn vị đẹp mắt chưa ăn đã thèm

Đối với món cơm tấm, ngoài hạt cơm tơi xốp, miếng sườn thơm ngon và đồ ăn kèm hấp dẫn; thì phải kể đến cách làm nước mắm cơm tấm.

Nước mắm góp phần không nhỏ, trong việc quyết định độ ngon của món ăn này. Vì vậy, bạn hãy tham khảo 3 cách làm nước mắm hấp dẫn dưới đây, để bảo đảm món cơm tấm của mình luôn ngon tròn vị nhé.

Cơm tấm là một trong những món ăn được người Việt rất ưa chuộng, nhất là người miền Nam. Tuy nhiên, để món ăn trở nên hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn thì nước mắm ngon là một phần không thể thiếu. Để luôn hoàn thành món cơm tấm với điểm xuất sắc, nhất định bạn nên lưu lại 3 cách làm nước mắm dưới đây.

1. Cách làm nước mắm cơm tấm kiểu 1

Nguyên liệu

1 muỗng canh đường

2 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng canh tỏi băm

1/2 muỗng canh ớt băm

1 muỗng canh nước ấm

1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách thực hiện

Đầu tiên, lấy một cái bát nhỏ rồi cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm vào và khuấy đều tay để đường tan hết. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp nước mắm trên vào đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho tới khi cô đặc lại thì tắt bếp và để nguội.

Cho hỗn hợp đường, nước mắm vào nồi đun sôi - Ảnh Internet

Tiếp theo, lấy một cái bát nhỏ khác, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước ấm cùng 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm vào và khuấy đều. Lưu ý là nên cho tỏi, ớt băm vào sau để phần này nổi lên trên làm cho chén nước mắm trông đẹp mắt hơn. Cuối cùng, chỉ cần thêm phần hỗn hợp nước mắm vào, khuấy đều tay là đã hoàn thành xong một chén nước mắm có đủ vị chua cay mặn ngọt ăn cơm tấm.

Nước mắm cơm tấm có đủ vị chua cay mặn ngọt - Ảnh Internet

2. Cách làm nước mắm cơm tấm kiểu 2

Nguyên liệu

2 thìa canh nước mắm ngon

1 thìa canh nước cốt chanh

1 thìa canh nước

1 thìa canh đường

1 củ tỏi nhỏ

2 quả ớt cay tươi

Cách thực hiện

Tỏi bóc hết vỏ ngoài, ớt bỏ cuống, đem rửa sạch và băm nhuyễn, băm càng nhuyễn thì nước mắm sẽ càng thơm ngon hơn.

Tỏi, ớt băm nhuyễn - Ảnh Internet

Cho 2 thìa canh nước mắm cùng 1 thìa canh đường vào một cái chén nhỏ và khuấy đều cho đường tan hết. Cho hỗn hợp vừa mới pha vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp và nấu với lửa nhỏ trong khoảng thời gian 5 phút cho tới khi hỗn hợp cô lại thì tắt bếp.

Cho đường, nước mắm vào chén nhỏ và khuấy đều - Ảnh Internet

Sau đó, đổ ra một chiếc chén con để nguội. Lấy một chiếc chén nhỏ khác, cho 1 thìa canh nước cốt chanh cùng tỏi, ớt băm nhuyễn vào và khuấy đều. Lưu ý là đối với nước mắm ăn cơm tấm, không được cho quá nhiều nước chanh bởi vì đã có đồ chua ăn kèm.Cuối cùng, cho phần hỗn hợp nước mắm để nguội vào và khuấy đều thêm một lần nữa. Vậy là đã hoàn thành xong chén nước mắm ăn cơm tấm có đủ mùi vị và màu sắc hấp dẫn.

Nước mắm có mùi vị và màu sắc hấp dẫn - Ảnh Internet

3. Cách làm nước mắm ăn cơm tấm kiểu 3

Nguyên liệu

3 thìa canh nước mắm ngon

3 thìa canh nước sôi để nguội

3 thìa canh đường

1 thìa canh giấm

Tỏi, ớt

Cách thực hiện

Đầu tiên, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp mặt ớt và đun sôi cho đến khi ớt chín mềm. Dùng thìa dầm cho ớt nhỏ ra và không cần phải mịn.Tiếp theo, cho 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước sôi để nguội, 3 thìa canh đường cùng 1 thìa canh giấm vào nồi và bắc lên bếp. Sau đó, đun sôi cho hỗn hợp tan, tắt bếp và để nguội rồi thêm từ từ nước mắm, chút giấm vào nêm nếm vừa miệng.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch cho vào nồi nước đun cho chín mềm - Ảnh Internet

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tỏi đã bóc vỏ, băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho ớt đã dằm nát cùng 1 thìa cà phê giấm vào và đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội.Cuối cùng, cho hỗn hợp tỏi, ớt đã nấu trên vào chén nước mắm và thưởng thức cùng với cơm tấm.

Nước mắm sẽ giúp món cơm tấm thêm đậm đà hương vị - Ảnh Internet

Cách làm nước mắm cơm tấm tuy đơn giản, dễ thực hiện nhưng cũng cần phải đúng quy trình, tỷ lệ các gia vị và một chút khéo léo thì mới mang đến một chén nước mắm thơm ngon đúng chuẩn.

Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những hạt cơm tấm thơm mềm, hòa quyện cùng miếng sườn vàng nâu đậm đà và ăn kèm với nước mắm ngon có đủ vị chua cay mặn ngọt hài hòa vừa miệng. Chúc bạn luôn làm món cơm tấm của mình hoàn hảo với nước mắm pha ngon theo 1 trong 3 cách pha trên nhé.

Loại gia vị nhất định phải thử khi đến Việt Nam Nước mắm là quốc hồn quốc túy của người Việt Nam. Đây cũng chính là loại gia vị tạo nên hương vị quyến rũ khó quên của nhiều món ăn Việt nổi tiếng thế giới. Món cơm tấm dùng kèm nước mắm "đốn tim" nhiều du khách nước ngoài. Gia vị thổi hồn cho ẩm thực Việt Nước mắm là loại gia vị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.