Cách làm món ngao xào rau muống ngon độc đáo cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng12:53 24/01/2020

Món ăn là một sự kết hợp độc đáo của ngao và rau muống và mang lại một hương vị thơm ngon đến bất ngờ.

Với cái vị ngọt thanh mát của ngao cùng với rau muống có vị giòn ngon đậm đà và mùi thơm độc đáo của tỏi tạo ra một món ăn độc đáo thơm ngon mà không ai cưỡng lại được. Món ngao xào rau muống sẽ là một món ăn lý tưởng để các chị em phụ nữ chế biến thay đổi thực đơn cho bữa ăn gia đình. Vậy các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến dưới đây để chế biến món ngao xào rau muống cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ.

1. Nguyên liệu cần thiết cho món ngao xào rau muống

- 5 lạng ngao trắng (các bạn hãy chú ý hãy chọn những con ngao tươi sống và loại bỏ những con ngao đã chết, vì chỉ cần một hoặc 2 con ngao chết cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn)

- 3 lạng rau muống

- 1 củ tỏi

- Gia vị cần dùng: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu .

2. Sơ chế nguyên liệu ngao xào rau muống

- Để ngao có thể làm sạch được đất cát bên trong thì các bạn hãy cho vào nước gạo hoặc nước muối loãng và cho thêm mấy lát ớt để ngâm khoảng 2 hoặc 3 tiếng đồng hồ. Sau đó bạn hãy rửa sạch ngao rồi cho ngao vào trong nồi hấp cho đến khi ngao mở miệng thì cho ngao ra rổ để nguội sau đó gỡ lấy phần thịt còn phần vỏ thì bỏ đi. Phần thịt ngao khi đã được lấy ra thì bạn hãy cho vào trong một cái tô rồi cho nước mắm, hạt nêm vừa đủ vào trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút.

Video đang HOT

- Rau muống nhặt bỏ phần cuống và bỏ bớt lá sau đó cho vào rửa sạch. Tiếp theo bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước đun sôi rồi cho rau muống vào nước trần qua, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh rồi vớt ra ngay. Với cách này sẽ giúp rau muống khi chế biến sẽ có màu xanh đẹp mắt hơn và nhanh chín hơn.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

3. Cách làm món ngao xào rau muống

Bước 1: Bạn hãy cho dầu vào chảo đun cho nóng già rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả sang màu vàng thì bạn hãy cho rau muống đã sơ chế vào trong chảo xào và đảo đều tay.

Bước 2: Sau đó bạn tiếp tục cho thịt ngao đã ướp vào xào cùng với rau muống. Bạn hãy dùng đũa đảo thật đều sau đó nêm nước mắm, hạt nêm, vào rồi nêm lại cho vừa khẩu vị sau đó tắt bếp thì bạn hãy rắc thêm 1 chút tiêu đảo thật đều.

Bước 3: Sau đó bạn hãy cho ngao và rau muống ra đĩa. Bạn hãy trang trí trình bày thịt ngao xen kẽ đều cùng với rau muống cho đẹp mắt, sau đó thưởng thức cùng với cơm nóng.

Ngao xào rau muống khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của ngao và những cọng rau muống xanh giòn được ngấm đều các gia vị. Ngoài ra với mùi thơm đặc trưng của tỏi được phảng phất trong không gian sẽ kích thích được vị giác của mọi người trong gia đình. Chính vì vậy món ngao xào rau muống sẽ giúp cho gia đình bạn có bữa cơm đậm đà với hương vị mới mẻ. Đặc biệt đây là một món ăn có nguyên liệu đơn giản dễ tìm không phải tốn kém nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến của các chị em nội trợ. Chính vì vậy các bạn còn chần chừ gì nữa hãy bắt tay vào việc chế biến món ngao xào rau muống để thay đổi được những món ăn hằng ngày và đem đến sự mới mẻ và độc đáo hơn cho mỗi bữa ăn gia đình. Nhà hàng buffet hải sản Hương Sen chúc các bạn sẽ chế biến món ngao xào cay thật thơm ngon và độc đáo cho bữa cơm gia đình phong phú và hấp dẫn hơn.

Theo Huongsen.

Cách làm salad 3 tầng độc đáo mới lạ hơn cho mỗi bữa ăn

Salad là món ăn được chế biến từ các loại rau quả nên được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các chị em phụ nữ.

Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn đọc các làm món salad 3 tầng thơm ngon hấp dẫn. Vậy các chị em phụ nữ hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc hội nghị Hương Sen để tự tay chế biến món salad 3 tầng cho bữa ăn của gia đình các bạn thêm hấp dẫn hơn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món salad 3 tầng

- 1 quả bơ

- 2 trái cà chua

- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu

- 1 ít rau mùi, nửa quả chanh

- Gia vị: hạt tiêu, muối

2. Các bước tiến hành chế biến làm món salad 3 tầng

Bước 1: Để làm được món salad 3 tầng thì đầu tiên mọi người hãy dùng dao cắt xoay vòng tròn quả bơ rồi tách bơ ra làm hai, lấy hạt ra rồi dùng thìa lấy bơ ra khỏi vỏ cho vào một cái bát rồi đánh thật nhuyễn. Sau đó bạn hãy cho 1 ít muối, 1 nửa quả chanh vắt lấy nước cốt, rau mùi thái nhỏ và một ít tiêu vào trong bát bơ trộn thật đều.

Bước 2: Cà chua bạn hãy rửa sạch rồi dùng dao khía trên vỏ quả cà chua làm 4 sau đó cho vào một bát nước sôi để khoảng 2 phút thì lấy ra rồi lột vỏ cà chua thật dễ dàng. Sau đó bạn hãy thái cà chua hình hạt lựu và trộn với 1 ít muối, hạt tiêu và rau mùi thái nhỏ để một lúc cho cà chua ngấm đều các gia vị sau đó thì bạn hãy chắt bớt nước đổ đi.

Bước 3: Bơ đã đánh đều ở bước 1 thì bạn hãy đổ 1 lớp bơ dàn đều vào 2 đĩa trắng rồi bắt đầu đổ lớp cà chua đã trộn ở bước 2 lên trên. Khi chia thì bạn hãy chú ý chia đều từng lớp trên đĩa để các tầng của salad trở nên nổi bật hơn.

Bước 4: Tiếp đó bạn hãy lấy cá ngừ ra rồi lấy đĩa dằm cá thành những miếng giống như cà chua. Khi đã dằm xong thì bạn hãy đổ lớp cá ngừ đã dằm lên trên lớp cà chua của đĩa salad. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món salad ba màu nhìn vô cùng hấp dẫn và độc đáo.

Thông thường đa số những món salad các bạn sẽ trộn đều tất cả các nguyên liệu cùng với nhau còn riêng món salad 3 tầng này thì các nguyên liệu được bày thành những tầng riêng biệt tạo ra được sự độc đáo và ấn tượng riêng cho món salad 3 tầng này. Món salad này được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm mà không cầu kỳ phức tạp. Chính vì vậy mà các bạn có thể dễ dàng lựa chọn để chế biến giúp cho những bữa ăn gia đình trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn.

Đặc biệt trong những ngày Tết hiện nay các bạn hãy chế biến món salad 3 tầng này để thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình giúp tạo sự độc đáo mới mẻ hơn cho bữa ăn. Với món salad 3 tầng khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của bơ mà không cảm thấy ngán được kết hợp với vị chua ngọt mát dịu của cà chua và cái vị ngọt đậm thanh nhẹ của những miếng cá ngừ. Sự thơm ngon và hấp dẫn của món salad 3 tầng này đảm bảo sẽ là một món ăn lý thú hứa hẹn những điều mới mẻ và độc đáo hơn cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt trong những ngày tết với những món ăn có nhiều dầu mỡ thì món salad 3 tầng sẽ là một món ăn tránh được cảm giác ngấy, ngán trong mỗi bữa ăn của gia đình. Ngoài ra với món salad 3 tầng này các chị em phụ nữ có thể sử dụng là một trong số những biện pháp giảm cân hiệu quả và có được một làn da trắng sáng như mong muốn. Nhà hàng buffet hải sản Hương Sen chúc các bạn sẽ chế biến món salad 3 tầng thật thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình và đem đến những điều thú vị và bất ngờ hơn trong mỗi bữa cơm gia đình.

Theo Huongsen

Cách nấu canh cá lóc với khoai từ ngon bổ dưỡng cho bữa ăn Cá lóc (hay còn gọi là cá quả) là một loài cá có vị ngọt có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh như bổ gân, xương, tạng phủ, trừ phong, khử thấp,... còn khoai từ là một nguyên liệu có khả năng giải độc, chống trầm cảm,... Chính vì vậy chuyên mục góc ẩm thực hôm nay không chỉ giới thiệu...